Mellemmåltider er faktisk ikke noget jeg spiser særligt meget af. Engang var jeg en af dem der nærmest spiste hver anden time og altid havde en eller anden form for snack med på farten. En rigtig snacker. På et tidspunkt
Blog
OPSKRIFTER
Opskrift: Sund gulerodskage på 5 måder
Gulerodskage findes i mange forskellige udgaver, men jeg tror alligevel at mange af os har en ide om hvordan den perfekte gulerodskage skal være. Der er garanteret også en klassisk opskrift på gulerodskage, men den tror jeg aldrig jeg har smagt.
LÆS MERE
BAGVÆRK
Opskrift: Lækker chokoladebrownie med kikærter
Denne opskrift på chokoladebrownie er vegansk, glutenfri og lavet på kikærter. Jep, kikærter. Listen over atypiske ingredienser jeg har puttet i brownies bliver bare længere og længere. Jeg har før lavet brownies på sød kartoffel (HER), blomkål (HER) og butter beans
LÆS MERE
MAD & KØKKENGREJ
Proteinrig og glutenfri pasta
Proteinrig og glutenfri pasta kan umiddelbart lyde som et komprimeret paradoks, men det findes altså. De fleste helsekostforretninger har det i én eller anden udgave, men det begynder så småt også at poppe op i de almindelige dagligvarebutikker. Jeg fandt fx
LÆS MERE
BAGVÆRK
Opskrift: Glutenfri pestosnegle (ide til sund madpakke)
Pestosnegle er egentlig bare en anderledes udgave af de måske lidt mere kendte pizzasnegle. Dejen til disse pestosnegle kan også sagtens bruges til at lave almindelige pizzasnegle. Måske skulle man prøve med en helt anden version og helt nyt fyld? Se
LÆS MERE
BLANDET
Links jeg ka’ li’ #13
1 ⎠ Har I også bemærket den voksende anti-økologi-bølge? Noget af kritikken går bl.a. på at økologi er til fare for verdens fødevareforsyning… 2 ⎠ Faker du nogensinde et smil? Jeg gør – men den her artikel kan måske få mig til at lade være.
LÆS MERE
OPSKRIFTER
Opskrift: Nemme grønskålschips (sour cream & onion)
Et af mine yndlingssteder at spise i København er på SimpleRAW, og jeg kan ikke huske jeg har været der én eneste gang uden at bestille grønkålschips. De laver simpelthen de bedste grønkålschips med smag af sour cream & onion
