En basisopskrift på chiagrød er noget af det som jeg oftest får forespørgsler på. Så her er den!
Den helt rigtige konsistens
Der er mange måder at lave chiagrød på. Man kan i hvert fald lave rigtig mange forskellige versioner (prøv fx den med bærcreme, den der kun tager 5 minutter, den med blåbær eller den med rødbede). Det er egentlig ret enkelt, men chiagrød kan alligevel gdt være en lille smule tricky, fordi chiafrøene suger rigtig meget væske, så konsistensen ændrer sig. Det tog i hvert fald mig en del forsøg at ramme den helt rigtige konsistens som hverken var for vandet eller så tyk at man kunne bide den over.
Efter en masse tests i mit laboratorie (aka. eksperimenter i mit køkken) har jeg fundet frem til, at et 1:4 forhold fungerer helt perfekt. 1 del chiafrø til 4 dele væske; dét forhold slår aldrig fejl. Noget andet der heller aldrig slår fejl er at toppe med en lækker omgang granola (opskriften finder du HER).
Basisopskrift på chiagrød
Ingredienser
1 stor portion
Topping
Fremgangsmåde
- Bland vaniljepulver sammen med chiafrø i en skål eller et lille patentglas og tilsæt derefter plantemælken.
- Rør det hele rigtigt godt sammen og sørg for, at der ikke lægger sig nogle chiafrø på bunden. Rør i det igen efter nogle minutter hvor chiafrøene allerede er begyndt at suge væsken.
- Stil blandingen på køl i minimum 10 minutter. Du kan også lade det stå natten over, så der er en hurtig omgang morgenmad klar dagen efter.
- Tilføj evt. lidt mere plantemælk og rør rundt igen for at få den perfekte cremede og bløde konsistens.
Indlægget indeholder reklame-links (læs mere om min reklame-politik her)
Hej Christine
Med fare for at være pernettengryn, så er de mængder, du angiver ikke 1-4, men 1-8.
Hilsen matematikkeren
Hov! Det er også en fejl. Der skulle stå 2 dl og ikke 4 dl kokosmælk 😅
👍
Rigtig lækker opskrift, mange tak for den :-)
Da jeg vendte min kokosmælk om for at kigge på varedeklarationen, tænkte jeg umiddelbart at der var en høj fedtprocent og et par e-stoffer, jeg ikke ved hvad dækker over. Derfor ville jeg lige høre, om du tænker det er en grød, man skal spise med måde eller hvordan?
Tak for mange gode opskrifter
Hilsen Merete
Hej Merete :-) Tak for din kommentar <3
Kokosmælk har et naturligt fedtindhold, så det ville jeg ikke bekymre mig om. Al efter hvilken kokosmælk (hvilket mærke) du vælger, kan ingredienserne variere en del. Jeg plejer at vælge en økologisk variant som højst indeholder stabiliseringsmiddel :-)
Tak for svaret :-)
Hvor mange portioner vil du sige, der er i den omgang grød, du har angivet her? Kan man med fordel bruge den over et par dage og bare lade den stå i køleskabet? :)
Jeg har angivet det som én stor portion, men det kommer selvfølgelig meget an på, hvor store portioner man spiser osv. Jeg kan fx godt lide at spise min chiagrød som en slags topping oven på en greenie, og så bruger jeg kun et par spiseskefulde. Hvis chiagrøden skal udgøre hele måltidet, bruger jeg en del mere. Du kan snildt lade den står i køleskabet i nogle dage :-)