Søde glutenfri pandekager med banan og matchapulver kan nydes til morgenmad, brunch, dessert…mulighederne er mange.
Pandekager til alle måltider?
Jeg har personligt præsteret at spise disse pandekager til alle måltider, man kan komme i tanke om. De er helt oplagte til en hyggelig brunch sammen med familie og venner, men de er også en lækker snack eller en sød afslutning på aftensmåltider. De tilfredsstiller den søde tand, samtidig med at de faktisk mætter ret godt.
Matchapulver – smager det igennem?
Matchapulveret i disse søde glutenfri pandekager bidrager ikke kun med en fin grøn farve, men selvfølgelig også lidt smag. Matcha kan variere rigtig meget i smagsnuance og -intensitet, så hvorvidt det smager igennem eller ej, afhænger i høj grad af hvilken type matcha, du bruger.
Prøv dig lidt frem. Er det første gang nogensinde, du smager matcha, kan du med fordel bruge lidt mindre. Hvis du (som jeg) også godt kan lide en matchalatte, er mængden her lige tilpas. Hvis du drikker matchate på “ægte vis”, altså uden mælk og sukker men kun den rene te, så kan du måske endda vove pelsen og bruge en anelse mere end angivet i opskriften her.
Opskrift på søde glutenfri pandekager med banan og matchapulver
Ingredienser:
Til 12 små pandekager
- 2 bananer (alm. størrelse)
- 4 æg (str. M/L)
- 1 dl rismel
- 1/2 spsk matchapulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Toppingsforslag:
Handler du hos koro-shop.dk kan du få 5% i rabat på alle produkter med koden CHRISTINEBONDE.
Fremgangsmåde:
- Bland alle ingredienserne sammen i en blender eller foodprocessor, indtil dejen er helt glat og ensartet.
- Varm en pande op til middel varme med lidt kokosolie på.
- Steg de små pandekager i 1-2 minutter på hver side.
- Server fx pandekagerne i små stakke med bananskiver imellem lagene og selvfølgelig dine yndlingstoppings på toppen.
Har du glæde af opskriften?
Jeg ville blive super glad, hvis du har lyst til at dele dit resultat med opskriften med mig! Tag mig meget gerne på Instagram (find min profil HER @christinebonde), så jeg kan se din kreation ?
Indlægget indeholder reklame-links (læs mere om min reklame-politik her)
