Jeg tror (desværre) der er mange som rynker lidt på næsen over kål. Især her i juletiden hvor kål nærmest er tvunget ind i alle salater. Jeg synes at kålsæsonen er fantastisk, og jeg tror næsten at jeg spiser én eller anden form for kål hver dag, men jeg har ikke altid været lige glad for
Der her været en del ændringer i mine kosttilskud siden sidst, så jeg tænkte at jeg ville give jer et indblik i hvordan min rutine ser ud lige nu. For at være helt ærlig ville jeg egentlig ønske at jeg ikke behøvede at tage nogen former for kosttilskud overhovedet. I den perfekte verden var det heller ikke nødvendigt,
I sidste uge tog Maria og jeg et smut til Californien. Nørrebros svar på Californien that is. California Kitchen er, så vidt jeg ved, en ganske ny restaurant (jeg ville nok kalde det en cafe) hvor der bliver serveret farverig, frisk og sund mad med en casual, californisk vibe. Cafeen ligger på Nørrebrogade 12 –
Luftig chokolademousse med en fyldig, flødeagtig smag. Et ret godt bud på weekendens dessert hvis I spørger mig. Chokolademoussen er vegansk og lavet med aquafaba. Og så tænker du måske “Aqua-hva’-for-noget?”. Det gjorde jeg i hvert fald selv da jeg hørte det ord for første gang. Aquafaba er et alternativ til æggehvider, og det minder faktisk rigtigt
For først gang i meget lang tid har jeg sat mig et mål med min træning. Jeg synes stadig vi mangler et andet ord for træning – noget der kan beskrive motion og bevægelse lidt bedre – men nu går jeg bare med det. Læs også: Noget om træningsmål Hvis I har læst dette indlæg ved I, at jeg for
Risengrød der ikke brænder på – but how? Jeg ved ikke helt hvorfor, men jeg har altid været lidt bange for at kaste mig ud i at lave risengrød. Jeg har efterhånden hørt en del skrækhistorier om risengrød der er blevet knastør, klumpet fuldstændig sammen eller brændt på (nogle gange endda i så høj grad at
Kan man spise (eller drikke) sig til smuk hud? Det er jeg ret sikker på at miss Tina Lykkegaard, som er under uddannelse til holistisk hudterapeut, mener – i hvert fald i et vist omfang. Jeg arbejder selv meget med kostens indflydelse på vores velbefindende, men Tina er ekspert i hvordan kosten påvirker vores udseende, særligt den fine
Hvis ikke man har smagt sprøde kikærter før, er man gået glip af noget. Lad mig bare lige starte med at slå det fast. De er geniale som en snack i sig selv eller som knasende topping til fx fyldige salater. Jeg har primært lavet dem i en salt version, og jeg krydrer dem nærmest
De bedste glutenfri bagels med højt proteinindhold. Jeg har simpelthen ingen skam i livet. Jeg tillader mig nemlig at kalde dem her for de bedste glutenfri bagels (og det er sagt af en ydmyg jyde). Nogle gange er der altså bare nogle af mine køkkeneksperimenter som bliver så gode at de fortjener lidt mere ros
