Må man godt have en af sine egne opskrifter som sin livret? Ikke sådan rigtigt vel? Hvis man nu måtte – you guessed it – så ville den her lasagne helt klart ryge direkte ind på førstepladsen over mine yndlingsretter. Det er ikke ligefrem en ret jeg laver en aften hvor det skal gå stærkt,
Nøj, hvor bliver der produceret mange kogebøger i øjeblikket! Dét er altså noget der får en madnørd som mig til at klappe i hænderne. En af de nyudkomne kogebøger er Emma Martinys “Herlig & ærlig mad” som jeg har glædet mig til at få fingrene i lige siden hun fortalte at der var en ny
Sammen med min søde veninde Anneli, som cirka er en lige så stor grøntsagsnørd som mig, besøgte jeg i fredags Krogerup Avlsgård i Humlebæk hvor Aarstiderne holder til. Vi besøgte gården på den flotteste solskinsdag hvilket bestemt ikke gjorde min begejstring over omgivelserne og selve stemningen mindre. NØJ, hvor er der skønt derude! Jyden blev i hvert
I går bestod min aftensmad af en “forsøg at få det bedste ud af køleskabsresterne”-salat, og det blev faktisk så lækkert at jeg er nødt til at dele den med jer. I mit køleskab lå der blandt andet en halv butternut-squash, et par ensomme stængler grønkål og en rest af nogle kikærter jeg udblødte den anden
Denne ret er virkelig en af favoritterne hjemme hos os. Det er egentlig slet ikke mig der kan tage æren for opskriften, for det er min kæreste der har lavet den. Hverken han eller jeg er dog ret gode til at følge en opskrift, og især denne opskrift har det med at være lidt anderledes fra gang til
Noget jeg sætter stor pris på ved at være på ferie i mine forældres sommerhus er, at vi ikke er tvunget til at spise på et hotel eller at gå ud at spise på restaurant hele tiden. Jeg synes det er SÅ skønt at vi kan lave mad i vores eget køkken hver dag. Det har
Endelig en opskrift på aftensmad! Dem er der af en eller anden grund ikke ret mange af her på bloggen – i hvert fald ikke sådan lige umiddelbart. Jeg er nærmest holdt op med at kategorisere retter som enten morgenmad, frokost eller aftensmad, for jeg spiser dem ikke kun på ét bestemt tidspunkt på dagen.
Nogle gange er det de mest tilfældige og impulsive opskrifter der bliver de bedste. Det er i hvert fald tilfældet for denne salat. Faktisk blev den så god at den allerede er blevet en af mine favoritter. Jeg spiser den både til aftensmad, morgenmad og frokost, og den er også lækker med f.eks. spejlæg, hårdkogte æg,
Jeg er stille og roligt begyndt at inkludere almindelig fast føde i min kost igen. Finally! Det kan dog stadig kategoriseres som meget blød mad, da det helst ikke må knase for meget så det kan risikere at skære i mit tandkød. Pandekager har derfor vist sig at være perfekte på nuværende tidspunkt, og i går (og
