Er I ude at nyde solen? Jeg er næsten lige kommet hjem og ligger nu ude på min altan i det fantastiske vejr. Min lørdag har været ekstra lækker da den startede med Strala-event i YO efterfulgt af kvartalsuddannelse i BODYFLOW og derefter en kæmpe omgang is fra Nicecream. Faktisk udgjorde det både min morgenmad og
DESSERT/SØDE SAGER
5-minutters opskrift: Lynhurtig chiagrød med jordbær (silkeblød konsistens!)
Halløj derude! Er I klar til weekenden? Jeg har i princippet allerede weekend nu, men jeg kommer ikke til at holde fri, da jeg skal bruge både lørdag og søndag på at teste opskrifter til kogebogen. Jeg har intet mindre end 100 opskrifter der skal testes, og dét er noget af et projekt. Det er sjældent
READ MORE
FROKOST/AFTENSMAD
Opskrift: De BEDSTE veganske kikærtepandekager
Endelig fik jeg udviklet en opskrift på veganske kikærtepandekager som sidder lige i skabet. For helt ærligt – det gør den virkelig! Det der med at finde den perfekte (og mindst avancerede) æggeerstatning udfordrede mig i hvert fald lidt. Især fordi vi snakker tynde pandekager; madpandekager som man kan komme fyld i, rulle sammen og
READ MORE
OPSKRIFTER
3 slags sund pizza (opskrifter uden gluten)
Hvis ikke man må spise pizza i weekenden hvornår så? Nu er jeg ikke ligefrem fortaler for, at der noget man må eller ikke må spise på bestemte tidspunkter, men jeg synes stadig, at weekenden er det perfekte tidspunkt til at spise pizza – især den hjemmelavede slags. Det er nemlig super hyggeligt at lave
READ MORE
DRIKKE
Opskrift: Grøn juice med romainesalat
Ofte er en grøn juice lavet på en base af spinat, og det er sikkert både for at opnå den helt rigtige grønne farve og selvfølgelig for at lave en grøntsagsjuice med et højt indhold af klorofyl og andre lækre plantestoffer. Men har I nogensinde prøvet at lave en grøn juice med romainesalat? Jeg bruger faktisk ikke romainesalat særligt
READ MORE
OPSKRIFTER
4 sunde chokoladebarer: Twix, Lion, Bounty og en joker
For nogle dage siden gik det op for mig at jeg siden i sommers har kreeret intet mindre end 4 sunde chokoladebarer. Jeg synes det er vildt sjovt at lave min egen version af noget man allerede kender – især de søde sager som vi har ét eller andet forhold til. Jeg tillader mig at kalde
READ MORE
FROKOST/AFTENSMAD
Opskrift: Burrito bowl – salatskål med mexicansk tema
Burrito bowl eller taco bowl – jeg ved faktisk ikke helt hvilket navn der bedst beskriver denne ret, men det er i hvert fald en form for salatskål med mexicansk tema. Jeg fik den til frokost i går, og det var egentlig slet ikke meningen at den skulle ende på bloggen, men opskriften var simpelthen for
READ MORE
DRIKKE
Opskrift: Iste med matcha møder greenie
I dag har jeg langt om længe kastet mig ud i en hjemmelavet matchadrik. Jeg har elsket matcha lige fra første gang jeg smagte det, og siden da har jeg haft lyst til at købe mit eget og udsætte det for nogle eksperimenter i mit køkken. Egentlig ville jeg prøve at lave noget spiseligt, men da
READ MORE
BAGVÆRK
Nem blomkålspizza – glutenfri og vegansk opskrift
Blomkålspizza er en af mine favoritter når det kommer til grøntsagspizzaer. Der findes rigtigt mange forskellige udgaver af blomkålspizzaen, og jeg har efterhånden også prøvet en hel del, så nu syntes jeg det var på tide at dele den opskrift som jeg bliver ved med at vende tilbage til. Se også: Glutenfri pizzabund med sprød skorpe & Sunde