For at være helt ærlig er jeg allerede ved at være træt af julemad. Jeg har ikke engang været til en eneste julefrokost eller lignende, men til gengæld har jeg eksperimenteret med (og spist) så meget julemad i mit eget lille køkken, at jeg i hvert fald har brug for en lille pause fra alt der
En rest af risengrød kan laves til meget andet end “bare” risalamande. Det har jeg i hvert fald prøvet at slå fast med mine juleboller (find opskriften her) og nu også med denne julekage som har den lækreste, sprøde chokoladebund. Den smager lidt af nutella pga. chokoladen og de bagte hasselnødder. For at opveje den søde
At bage boller i julen er ikke ligefrem noget jeg har gjort mig i, og jeg vidste slet ikke at der var noget der hed juleboller. De juleboller som jeg vil dele opskriften på i dag er nok heller ikke ligefrem særligt traditionelle, selvom hovedingrediensen er indbegrebet af jul, nemlig risengrød. Jep, jeg har bagt boller med risengrød!
Luftig chokolademousse med en fyldig, flødeagtig smag. Et ret godt bud på weekendens dessert hvis I spørger mig. Chokolademoussen er vegansk og lavet med aquafaba. Og så tænker du måske “Aqua-hva’-for-noget?”. Det gjorde jeg i hvert fald selv da jeg hørte det ord for første gang. Aquafaba er et alternativ til æggehvider, og det minder faktisk rigtigt
Okay… Lad mig lige starte med at slå noget fast om kiksekage: TOTALT. undervurderet. kage. Lige siden jeg begyndte at eksperimentere med at lave kiks, har jeg haft lyst til at lave en kiksekage. Læs også: Salte kikærtekiks med rosmarin Jeg ved faktisk ikke helt hvorfor, for jeg har aldrig nogensinde lavet en kiksekage før, og
Ahh, i dag har jeg fri fra studiet og det var altså tiltrængt. Nu er det ikke ligefrem fordi det er vildt intenst endnu (tværtimod – jeg var virkelig ved at falde i søvn i går), og jeg forventer da også at det kun bliver hårdere fra nu af, men det kræver alligevel nogle kræfter at begynde
