…eller probiotisk sodavand om man vil. Fermenteringens renæssance En af de mange mad- og fødevaretrends som jeg helst ikke ser gå af mode er fermentering. Fermentering er egentlig en gammel konserveringsmetode som har en række sundhedsmæssige fordele bl.a. på grund af de mælkesyrebakterier der dannes. Jeg er vildt begejstret over at denne metode har fået
Influenza er godt nok kommet til byen, hva’? Jeg har i hvert fald været nærmest panisk over at bevæge mig ned i fitnesscenteret – som i forvejen er en kæmpe bakteriebombe – hvor både mine kollegaer og holddeltagere har hostet og harket og klaget over halsbetændelse, feber, tilstoppede næser og andre influenzasymptomer. Mine hænder lider også
Endnu et eksempel på at jeg meget let bliver meget begejstret over små ting, især når det gælder mad (og drikke)… I går var det bare synet af en hylde med mandelmælk som fik mig i godt humør. Efter at have spist den lækreste frokost på Cafe Fika sammen med min veninde for at fejre vores bacheloraflevering,
Jeg har tyvstjålet en idé fra den lækre café Råbar i Aarhus. Der kan man nemlig få hvad de kalder et Firestarter shot som består af chlorella, bipollen, citron, æble og ingefær. Jeg har brugt de samme ingredienser og desuden tilføjet lidt frisk mynte i dette super nemme ingefærshot. Ingefærshot Ingredienser til ca. 6 shots:
