Det vidste du ikke om mig #5

1. Jeg snakkede engelsk inden jeg begyndte i skole fordi jeg så riiiiigtigt meget Cartoon Network. Tak til især Dextors laboratorium, Powerpuff Pigerne, Ko & Kylling, Johnny Bravo og Frygtløs den frygtsomme hund. 2. Jeg har været jordens største slikmund og levede en overgang nærmest kun af brød og andre kulhydrater. Tyndfed? Så meget som man overhovedet kunne være! Hæhæ. 3. Jeg har altid været fascineret af ord og sprog og har nok også altid haft en lille forfatter i maven… 4. Modsat nærmest alle andre har jeg aldrig haft den der udlængsel og lyst til at rejse rundt og opleve hele verden....
   

Sommer = shoppetrang – det hænger bare uløseligt sammen, gør det ikke?

Det gør det i hvert fald for mig – især når ferien nærmer sig. Det må vel være en slags ferieforberedelsesshopping (…hvilket klart er et ord i min verden). Jeg har i hvert fald allerede klikket alle disse ting hjem pånær lige tights og kokosvand. Læs også: Ferieforberedelser #1 Om en lille uges tid får jeg ferie, og for første gang i år ved jeg faktisk ikke helt hvordan den skal bruges. Det er min første sommerferie i København, så jeg tror helt klart den skal bruges på at udforske byen men også nogle af de andre sjællandske områder. Jeg har...

Fyldig boghvedesalat med avokadodressing

Jeg har de seneste par uger været i gang med at omlægge min kost en lille smule. Kort sagt (og for at skåne jer for TMI) har jeg i gennem en meget lang periode haft problemer med maven, og jeg er stadig ved at blive udredt. Jeg er netop startet på to former for medicin og nogle anderledes kosttilskud, og i den forbindelse prøver jeg at spise så næringsrigt og letfordøjeligt som overhovedet muligt for at understøtte min behandling. Noget af det jeg fokuserer meget på er at få en masse gode tarmbakterier (her i form af mælkesyrebakterier fra surkålen) og...
   

Smoothie bowl med blåbær (og gemt grønt)

Endnu en smoothie bowl – denne gang i en super enkel udgave. Ingredienslisten er i hvert fald både kort og simpel, og den lille smule grønt der har sneget sig ind tror jeg ikke engang at børn vil bemærke. Jeg overvejede at kalde det “En begyndebowle” da den er perfekt til dem der gerne vil afprøve det der med at putte grøntsager i en morgensmoothie, men samtidig gerne vil undgå at skulle investere i alle mulige dyre og specielle ingredienser. Jeg er begyndt at være meget mere minimalistisk i min madlavning primært af fordøjelsesmæssige grunde, men det er nu også meget rart ikke at...

5 foodies du skal følge

Jeg vil vædde med, at uanset om dit Instagram-feed primært er fyldt med træning, bolig, skønhed, rejser, familieliv, kendisser, citater eller andet, så følger du også mindst én profil som kan et eller andet med mad. Måske er det din veninde som er vildt god i et køkken (eller din anden veninde som er vildt dårlig i et køkken), måske er det én eller anden sundhedsguru som du gerne vil lære nogle tricks af, måske er det den der nørd som altid formår at poste nogle videoer der får dig til at savle (som regel noget med kage, chokolade, pizza,...

Inspiration til nem og sund hverdagsmad #2

Det er godt nok lang tid siden at jeg har fået en simpel, grøn salat til aftensmad. Faktisk sker det nærmest aldrig, nu hvor jeg tænker over det. Jeg plejer sjovt nok altid at nævne salat (især iceberg), tomat og agurk når jeg skal beskrive den mest kedelige salatkombination, og selvom det her er lidt derhen af, var det bestemt ikke kedeligt. Så inden du putter mig i “Folk der går op i sundhed spiser heller ikke andet end salat”-kassen, så prøv den her. Den er lige så fuld af smag som den er simpel! Salaten indeholder: Rød hjertesalat Babyspinat Cherrytomater Agurk Oliven Dressing af...
   

Links jeg ka’ li’ #2

Jeg har samlet endnu en håndfuld links som har inspireret mig på det seneste: 1. Kan man lære at styre sin monkey mind uden at skulle blokere for sine tanker og koncentrere sig så meget at det er anstrengende? 2. Jeg vil så gerne lave en laktosefri mælkekefir, så måske skulle jeg kaste mig ud i kefir lavet på cashewmælk. 3. En artikel om hvad det kan gøre ved vores helbred hvis vi bare opholder os ude i naturen 30 minutter om ugen (men det vidste vi måske godt i forvejen…). 4. Et interview mellem Chris Kresser (som jeg ELSKER!) og Sara Gottfried om behandling af hormonelle...

Jeg skal til audition!

– og det skulle jeg egentlig også have været sidste år, men jeg fik simpelthen kolde fødder og måtte melde afbud på grund af nerver… Præstationsangst var det vel. I øvrigt var jeg stadig begrænset af en skade. For et par uger siden slap jeg så endnu engang i gennem nåleøjet og fik dermed chancen for at være med til audition på Les Mills SUPERSTAR, som i år kommer til at foregå i Fitnessdk Field’s den 21. august. I år har jeg sagt ja tak og tager udfordringen op. Og hvad er det så for noget? Der er faktisk lidt talenthow over det,...

Inspiration til nem og sund hverdagsmad #1

Lidt i stil med mine “En dag i mad“-indlæg vil jeg begynde at dele nogle af mine hverdagsretter og vise hvad der bliver serveret hjemme hos mig når der ikke bliver tænkt i opskriftudvikling, blogindlæg, madstyling og fotosessions. De opskrifter der ender på bloggen er jo kun et lille udsnit af den mad jeg spiser, og ofte er de lidt mere pimpede rent æstetisk end normalt. Dog kan jeg jo nok ikke lægge skjul på at jeg elsker at spise mad som præsenterer sig flot, uanset om det skal fotograferes og deles på bloggen eller ej. Jeg tror virkelig på at det æstetiske spiller en...
   

Noget om Snapchat og trangen til at dokumentere alt

For nogle dage siden fik jeg langt om længe taget min Snapchat-mødom, og nu er jeg altså at finde på endnu et socialt medie (som christinebonde) hvilket jeg faktisk har det lidt ambivalent med. Jeg har aldrig været decideret modstander af Snapchat eller tænkt “Dét skal jeg bare aldrig have!”, men jeg gør mig bare mange tanker om alt det her med de sociale medier – hvordan man navigerer i dem, hvilken indflydelse de har, og hvorfor man overhovedet bruger dem. Det tog mig for eksempel også en del tid (og overvejelser) at få oprettet en Facebook-profil til bloggen. Se også: Bloggen er...

Jordbærkoldskål (vegansk & sukkerfri)

Sidste sommer, da jeg stadig boede i Jylland, fandt mine veninder og jeg ud af at der var rigtigt mange steder i nærheden af Randers hvor man kunne plukke jordbær. Det fik vi i dén grad udnyttet, og jeg har ikke engang tal på hvor mange gange jeg var afsted. Der er bare noget helt specielt ved danske jordbær, og når man så ovenikøbet kan få lov at plukke dem selv og spise dem når de er allermest friske… Jamen så bliver det bare ikke ret meget bedre, vel? Nu bor jeg jo på Østerbro, og jeg havde faktisk indstillet mig...

JEG GJORDE DET!

Det var virkelig med blandede følelser at jeg i dag kl. 14 blev færdig med min 30-dages udfordring hos Bikram Yoga Copenhagen (som nærmest er blevet mit andet hjem nu). Som før nævnt går udfordringen ud på at man skal gennemføre 30 klasser på 30 dage, og man kan derfor godt vælge at tage nogle fridage hvis man så kommer afsted 2 gange på andre dage. Det er altså fuldstændig op til én selv hvordan man får regnestykket til at gå op. Den 6. juni startede jeg udfordringen og har siden været i studiet hver eneste dag for at gennemføre en...