Vinderen af “Herlig & ærlig mad” – og bloggens første video

Vinder af Herlig & ærlig mad - Emma MartinyTusind tak for jeres deltagelse i konkurrencen om Emmas smukke kogebog. Jeg har fundet en vinder på helt simpel vis – ved lodtrækning som I kan se i videoen nedenfor.

Vinderen blev Pia Eriksen med kommentar nummer 68 – tillykke til dig! Jeg håber du bliver glad for bogen og Emmas skønne opskrifter.

God weekend til jer alle.

I’m naming the winner of my latest giveaway.

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail

En dag i mad #2

En dag i mad #2

Endnu et “Dét har jeg spist på en dag”-indlæg. Kan I se en lighed sammenlignet med sidste gang? Det er noget som jeg er begyndt at få flere og flere spørgsmål omkring, og derfor har jeg også tænkt mig at lave et særskilt indlæg omkring det.

En dag i mad #2 7

Der var virkelig sommerferiestemning over gårsdagens morgenmad. Den bestod nemlig af vandmelon. En hel vandmelon. Skåret i mundrette stykker og spist med en gaffel af en kæmpe skål. Åh, hvor var det lækkert og forfriskende. Jeg kan virkelig mærke at jeg lige skal vænne mig til temperaturskiftet udenfor, og særligt de sidste par dage har jeg haft sindssygt ondt i hovedet og svært ved at sove om natten, så jeg prøver at få lidt mere væske indenbords – også i form af den mad jeg spiser. Irma har lige nu økologiske vandmeloner til 28 kroner, og de smager allerede præcist som når de er i sæson. Søde og friske i smagen og nærmest sprøde i kødet. Muuuums.

En dag i mad #2 1

Til frokost fik jeg en blendet sag bestående af banan, blåbær, jordbær, basilikum, broccoli, spinat, kollagen, kokosmælk og loppefrøskaller toppet med kakao og kokoschips. Det var en af de dage hvor farven ikke ligefrem så super appetitlig ud, men nøj, hvor var den god. Så god at jeg er sikker på at selv børn ville elske den.

En dag i mad #2 5

Efter mit TRX-hold om eftermiddagen havde Nicklas og jeg aftalt at løbe en lille tur (jeg har sat mig for at prøve at ramme min gamle løbeform igen, så jeg har virkelig brug for en hare), og som et lille tilskud til energikontoen nuppede jeg et par dadler. Det gjorde jeg i øvrigt også lige efter løbeturen. Dadler er helt sikkert en af mine guilty pleasures.

Læs også: En dag i mad #1

En dag i mad #2 2

Jeg ved ikke om det var på grund af varmen og at jeg havde følt mig lidt utilpas hele dagen, eller om jeg bare var hangry, men det skulle i hvert fald gå stærkt med aftensmaden. Det tog mig heller ikke mere end 10 minutter at lave. Jeg fik en omgang avokado, surkål, grønne linser, dampet broccoli og sød kartoffel og et stykke lasagne som på magisk vis ikke var blevet spist i weekenden. I lørdags afprøvede jeg nemlig en opskrift på en glutenfri og vegansk lasagne som jeg ærligt talt ikke kan få armene ned over! Jeg skal lige lave den en gang mere med et par justeringer, men jeg glæder mig SÅ meget til at dele den med jer.

En dag i mad #2 3

Efter aftensmaden havde jeg lyst til noget sødt og dessertagtigt. Jeg kørte lidt banan, hindbær, blåbær, kollagen, loppefrøskaller og kokos-/rismælk gennem blenderen og toppede med tahin, morbær og bipollen. Ret så lækker aftensnack.

Måske er der nogle af måltiderne som I er blevet inspireret til at afprøve? Jeg kunne i hvert fald godt tænke mig at høre, hvordan jeres dag i mad har set ud. Jeg har i hvert fald også masser af dage hvor jeg bare ikke aner hvad jeg skal lave af mad, så jeg er altid ude efter lidt inspiration 😊

Another example of what I eat in a day. Maybe some of you get inspired to try something similar?

 

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail

(AFSLUTTET) Vind et signeret eksemplar af “Herlig & ærlig mad”

Vind et signeret eksemplar af %22Herlig & ærlig mad%222Vind et signeret eksemplar af %22Herlig & ærlig mad%223Vind et signeret eksemplar af %22Herlig & ærlig mad%224

Som lovet giver jeg jer hermed muligheden for at få fingrene i denne skønne kogebog. Emma har endda været så sød at indvillige i at lave en lille krusedulle i bogen til vinderen 😉 Min begejstring over bogen behøver jeg vist ikke understrege igen. I stedet vil jeg lige fortælle lidt mere om bogens indhold:

  • Bogen er inddelt i 10 kapitler, hvoraf de 8 er med opskrifter i følgende kategorier: morgenmad, frokost, forretter & salte snacks, vegetar, fisk & skaldyr, fjerkræ, kød samt desserter & søde snacks
  • Emma kalder sine opskrifter for sunde og kommer i den forbindelse med en virkelig god og interessant forklaring på hvorfor hun tør at bruge netop dét label
  • Til en del af opskrifterne er der tilføjet en lille sidebemærkning med gode tips og tricks – eksemelvis ift. variation og hvilke gode alternativer der findes, hvordan holdbarhedstiden er, hvilke ingredienser der smager godt sammen, hvor man kan købe specialprodukter (dem er der dog ikke ret mange af hvilket jeg godt kan lide) eller hvordan man selv kan lave disse
  • …behøver jeg at komme ind på de smukke, smukke, smukke billeder?

_________________________________________________________________________________________

For at deltage i konkurrrencen skal du gøre følgende:

  • Skrive en kommentar til dette indlæg og følge bloggen via Bloglovin’ HER

eller

  • Skrive en kommentar til mit Facebook-opslag HER

eller

  • Hvis du har lyst til at øge dine vinderchancer, kan du gøre begge dele 😄

Konkurrencen løber indtil næste fredag den 27. maj kl. 00.00 hvor jeg udtrækker én vinder.

For Danish residents only. If you would like to win this beautiful cook book by Emma Martiny, all you have to do is comment on this post and follow on Bloglovin’. Or you can comment on my Facebook post right here. Or do both.

 

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail

Kikærtepirogger med linsefyld fra “Herlig & ærlig mad”

Kikærtepirogger med linsefyld fra %22Herlig og ærlig mad%221

Kikærtepirogger med linsefyld fra %22Herlig og ærlig mad%223 Kikærtepirogger med linsefyld fra %22Herlig og ærlig mad%222

Nøj, hvor bliver der produceret mange kogebøger i øjeblikket! Dét er altså noget der får en madnørd som mig til at klappe i hænderne. En af de nyudkomne kogebøger er Emma Martinys “Herlig & ærlig mad” som jeg har glædet mig til at få fingrene i lige siden hun fortalte at der var en ny bog på vej. Jeg var nemlig ret vild med hendes første bog “Skønne salater & vidunderligt tilbehør”, men jeg må sige at bog nummer to er noget af en opgradering. Først og fremmest er det nok den smukkeste kogebog jeg nogensinde har ejet. Den er så æstetisk gennemført og hvert eneste billede er så stemningsfyldt – præcis som når man besøger Emmas virtuelle univers. Jeg er vild med hvordan hun har formået at skabe en rød tråd på den måde. Derudover er det helt tydeligt at de retter som er kommet med i bogen er kommet med af en grund. Der er ingen tvivl om at Emma har udvalgt sine yndlingsopskrifter – de opskrifter der er smukke at se på, lette og hyggelige at kreere og ikke mindst skønne at dele med mennesker man holder af. Jeg tror aldrig jeg har haft en kogebog hvis billeder har fået mig til at mærke den stemning, der er omkring et bord hvor der bliver serveret dejlig mad i godt selskab.

Jeg har bladret i gennem opskrifterne mange gange og ofte tænkt “Ja, det der ér virkelig herlig og ærlig mad!”. Simpelt men alligevel nytænkende, sundt og fri for unødvendige ingredienser og lige til at blive glad i låget af – sådan tænker jeg om Emmas mad. Jeg er så glad for at jeg har fået lov at dele en af opskrifterne med jer, så I forhåbentlig kan få en lille ide om hvad det er for et madunivers som Emma har skabt med “Herlig & ærlig mad”. Omend det lyder klicheagtigt, var det virkelig svært for mig at udvælge én opskrift, men jeg vil ikke kede jer med mine overvejelser, men i stedet springe direkte ud i opskriften.

Ingredienser til 8 pirogger:

Linsefyld

  • 1 dl røde linser
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk paprika
  • ½ tsk salt

Pirogdej

  • 4 dl kikærtemel
  • 1 tsk salt
  • 4 spsk olivenolie (jeg brugte kokosolie) + 1 spsk til udrulning
  • ¾ dl vand

Fremgangsmåde:

  1. Start med at lave linsefyldet ved at røre alle ingredienserne sammen i en kasserolle og lade det hele simre i 15-20 min,
  2. Smag fyldet til undervejs og sørg for at linserne får suget det meste af væsken.
  3. Tænd ovnen på 175 grader og lad linsefyldet køle af mens pirogdejen laves.
  4. Bland kikærtemel og salt i en skål og tilsæt derefter olie og vand.
  5. Ælt dejen indtil den samler sig (tilsæt evt. mere vand undervejs).
  6. Form 8 kugler af dejen og rul dem ud til de er ca. 15 cm. i diameter. Jeg rullede dem ud mellem to stykker bagepapir og havde faktisk ikke brug for hverken ekstra olie eller mel.
  7. Kom dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
  8. Placer én stor spsk linsefyld på den ene halvdel af cirklen og luk piroggen ved at folde dejen henover. Jeg “hæftede” dejen ved at trykke den let sammen med en gaffel.
  9. Bag piroggerne i 20 minutter indtil de er blevet sprød og let gyldne.

Jeg ved ikke om vi i min familie har et helt skævt forhold til størrelsen på pirogger, men jeg var virkelig overrasket over hvor små de her blev. Vi plejer at lave nogen som er mindst dobbelt så store. Det var også en anelse svært at få dem alle til at blive omkring 15 cm. i diameter da jeg rullede dem ud, men det lykkedes. Det er så også det eneste negative jeg har at sige om denne opskrift, for alt andet levede fuldstændig op til mine forventninger. Fyldet er fuld af smag og har en skøn tekstur, og dejen var nem at arbejde med og blev lige præcis så sprød som jeg håbede på. Jeg glæder mig allerede til at lave dem igen og prøve at eksperimentere med fyldet.

Har du også lyst til at bladre i gennem de knap 400 sider og vælge en af de herlige, ærlige opskrifter? Så hold øje med bloggen i morgen hvor jeg udlodder et signeret eksemplar 😊

So many cookbooks are coming out at the moment. One of them is Emma’s “Herlig & ærlig mad” which I absolutely love. I got the chance to share one of the recipes with you, and here it is; chickpea pirogues with a lentil filling.
Kikærtepirogger med linsefyld fra %22Herlig & ærlig mad%22

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail

Pandekager med brændenælder (som passer til både det søde og det salte køkken)

Pandekager med brændenælder (som passer både til det søde og det salte køkken)3Pandekager med brændenælder (som passer både til det søde og det salte køkken)2

Sammen med min søde veninde Anneli, som cirka er en lige så stor grøntsagsnørd som mig, besøgte jeg i fredags Krogerup Avlsgård i Humlebæk hvor Aarstiderne holder til. Vi besøgte gården på den flotteste solskinsdag hvilket bestemt ikke gjorde min begejstring over omgivelserne og selve stemningen mindre. NØJ, hvor er der skønt derude! Jyden blev i hvert fald mere end glad ved synet af mælkebøtter, grønne marker, kæmpe halmballer, blå himmel og bøgeskov – for slet ikke at snakke om grøntsagerne. Ohhh my… Chrisser in heaven!

Vi var egentlig taget derud for at deltage i Aarstidernes Kombucha Bar (et event hvor man kunne få lov at smage deres forholdsvist nye kombuchaprodukter) men vi skulle selvfølgelig også lige ind at snuse i gårdbutikken. Jeg kom bl.a. derfra med hvedegræs og brændenælder til trods for at jeg absolut ingen erfaring havde med at bruge nogen af delene. Eftersom Anneli også fik en omgang brændenælder med hjem, besluttede vi os ret hurtigt for at lave en lille udfordring (eller, jeg tvang Anneli til at lege med) for at se hvem der kunne være mest opfindsom med den noget specielle ingrediens. Jeg endte med at bruge den ene halvdel i mine veganske falafler hvilket var en stor succes, men jeg tænkte at jeg også hellere måtte udfordre mig selv med en ny opskrift, og den anden halvdel blev altså til disse pandekager.

Til ca. 10 mellemstore pandekager:

  • 3 æg (str M/L)
  • 80 g mel (jeg brugte 50 g rismel og 30 g majsmel)
  • 2 dl havremælk
  • 1 stor håndfuld friske brændenælder
  • 20 g smeltet kokosolie + lidt ekstra til stegning
  • Et nip salt

Fremgangsmåde:

  1. Sørg for at rense brændenælderne (brug handsker!) ved at fjerne eventuelt mindre pæne dele eller andet ukrudt som kan være kommet med iblandt.
  2. Hæld kogende vand over brændenælderne. Når de er skoldet, brænder man sig ikke længere på dem.
  3. Blend brændenælderne og havremælken til en helt ensartet masse i en blender.
  4. Pisk æggene i en skål og tilsæt brændenældemassen sammen med olie og salt.
  5. Tilsæt melblandingen lidt af gangen.
  6. Steg pandekagerne ved middel varme i lidt kokosolie.

Det bedste ved de her pandekager er at de både fungerer som madpandekager og som dessertpandekager. Da jeg fulgte denne opskrift, valgte jeg at spise dem som en del af min aftensmad. Skal de bruges i det søde køkken, kan man blot bytte rundt på fordelingen af de to meltyper og tilsætte 1 tsk ren vaniljepulver. Jeg var virkelig positivt overrasket over smagen fra brændenælderne og vil helt sikkert bruge dem i madlavningen igen. Det er bare en skam at man ikke lige kan opstøve sådan nogle på Østerbro…

Men hvorfor overhovedet bruge brændenælder i madlavningen? Først og fremmest er jeg en mad- og sundhedsnørd, og jeg elsker at afprøve nye ting i køkkenet. Derudover har jeg en indre hippie som virkelig sætter pris på at kunne bruge det der lige er tilgængeligt i naturen i madlavningen. Når brændenælder så samtidig indholder en række gode næringsstoffer og smager godt, er jeg solgt.

Ever tried cooking with nettles? I had my first try this weekend. I ended up adding some to my vegan falafles which turned out really great. I also made these pancakes that can be used as part of a savory dish as well as a dessert. 

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail

Min daglige hudplejerutine – og noget om Sund Hud

Min daglige hudplejerutine, minimalistisk hudpleje, Sund Hud

Kort sagt handler min blog jo i bund og grund om hvordan jeg plejer min krop. Derfor er kost og motion selvfølgelig noget jeg fokuserer meget på, men hudpleje er helt klart også noget jeg går op i. Ikke på den der “Jeg skal være up to date med den nyeste hudpleje og eksperimentere hele tiden”-måde, men jeg er mere og mere bevidst om hvad jeg kommer på min hud. Især efter mit p-pille-stop har jeg været nødt til at kigge min hudplejerutine efter i sømmene. Jeg er overbevist om at ernæring er den vigtigste faktor når det kommer til hudpleje, men en god hudplejerutine kan også gøre en forskel.

Jeg forsøger at holde min hudplejerutine så minimalistisk som muligt. Der er først og fremmest nogle praktiske fordele ved at bruge så få produkter som muligt. Det tager ganske enkelt kortere tid at gøre sig klar, når man ikke skal i gennem en lang række produkter. For det andet forsøger jeg at skåne min hud og vil hellere fokusere på at pleje den indefra med næringsrig og letfordøjelig kost. For det tredje er det lettere at vide om et bestemt produkt gør en forskel, når det ikke skal konkurrere med de aktive ingredienser i andre produkter. Fx kan det være svært at vide hvilket produkt der er mest optimalt til at hydrere huden, hvis man har introduceret 3 nye produkter næsten samtidig. Endelig er der også den fordel at man selvfølgelig kan spare nogle penge.

Min hudplejerutine ser pt. sådan ud:

OM MORGENEN:

  1. Jeg starter dagen med lidt vand i ansigtet og en blid eksfoliering med en Konjac svamp  (lige nu bruger jeg den til kombineret hud men skifter indimellem)
  2. Afhængig af hvordan min hud har det, bruger jeg herefter enten Pudderdåsernes T-zone Peeling eller lidt kokosolie som fugtighedscreme

OM AFTENEN:

  1. Om aftenen fjerner jeg mascara med kokosolie, en lille smule vand og et par vatrondeller
  2. Derefter renser jeg mit ansigt ved at massere kokosolie rundt i hele ansigtet i et minuts tid
  3. Bagefter gør jeg et ansigtshåndklæde varmt og ligger det hen over ansigtet et øjeblik inden jeg tørrer kokosolien helt af igen
  4. Til sidst bruger jeg Pudderdåsernes T-zone Peeling som natcreme

Hvis jeg har brug for at fjerne make-up i løbet af dagen, fx i forbindelse med træning, bruger jeg Cleansing Milk fra Rudolph Care på en vatrondel. Nogle gange bruger jeg den også om aftenen hvis jeg er doven eller det bare skal gå lidt hurtigere.

Jeg er bestemt ikke nogen ekspert på hudplejeprodukter, og jeg har helt klart også begået mange fejl gennem tiden. Især i mine teenageår og inden jeg fik en mere holistisk tilgang til sundhed. For knap et år siden kontaktede jeg Shirley som er ejer af Sund Hud, uddannet biopat og ekspert i holistisk skønhed og velvære. På det tidspunkt var min hud stadig hårdt ramt efter mit p-pille-stop, og jeg var så træt af at få at vide at jeg bare skulle starte med pillerne igen. Jeg havde desperat brug for vejledning fra én som først og fremmest havde forståelse for min situation og som ikke bare ville symptombehandle men i stedet fokusere på at løse årsagen til problemet. Jeg havde hørt så mange gode ting om Shirley og hendes behandlingsmetoder, og da jeg kontaktede hende på Facebook, fik jeg det varmeste svar tilbage. Det er lidt svært at forklare, men jeg følte mig så tryg lige fra start. Også selvom Shirleys svar i sidste ende faktisk var at jeg skulle bruge noget tid på at få styr på kosten før hun ville anbefale at afprøve biopeeling hos hende.

Da jeg ca. 1 år senere, efter ernæringsterapi som har hjulpet mig godt på vej med kost, livsstilsændringer og kosttilskud, tog fat i Shirley igen, blev jeg igen modtaget med åbne arme. Hun har nu behandlet mig med biopeeling af 3 omgange, og selvom der stadig er lang vej med min hud endnu, har behandlingerne gjort en kæmpe forskel. Først og fremmest er det den mest behagelige oplevelse at være hos Shirley pga. hendes omfavnende, kærlige og forstående væsen. Hun er nærmest moderlig og som en veninde på én og samme tid. Derudover er det simpelthen så afslappende en behandling at jeg nærmest føler mig helt rundtosset når jeg går derfra. Min hud har også været både mere jævn og ensartet efter hver behandling, som på ingen måde efterlader huden rød og irriteret som andre former for peeling gør. Jeg føler mig i SÅ gode hænder, og det er tydeligt at Shirley både har masser af erfaring og holder sig ajour med utroligt meget på området. Hun har eksempelvis vurderet at det er min lever som, pga. p-pillerne, pt. er overbelastet, hvorfor der er nogle bestemte ting jeg kan gøre for at få den til at fungere optimalt igen. Måske er det noget I vil høre mere om?

Jeg smider ikke kun så mange roser efter hende, fordi hun er dygtig til sit arbejde og fordi jeg kan lide den behandling jeg får. Shirley er en ildsjæl, men hun er også utroligt ydmyg og får efter min mening slet ikke nok credit for det hun gør. Jeg håber så meget at der er flere som får øjnene op for hende for den kvinde er virkelig something.

This is my current skin care routine. Very minimalistic, easy, and relatively cheap. I also just started getting a biopeeling treatment by Shirley from Sund Hud which I’m so happy about.

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail

Links jeg ka’ li’ #1

Links jeg ka' li' #1

Jeg er stor fortaler for link love – at man giver hinanden lidt credit ved at dele de links (eller billeder, videoer, guides, artikler, citater, whatever) som fortjener ekstra opmærksomhed. Som noget nyt vil jeg derfor en gang imellem samle noget af det indhold fra nettet som inspirerer mig på én eller anden måde. I løbet af denne uge har jeg bl.a. været vild med lidt af hvert.

1. Shirley fra Sund Hud delte en opskrift på hjemmelavet solcreme som jeg føler mig fristet til at prøve.

2. Den her video gjorde mig mega skruk. Jeg har fulgt Ellen længe via YouTube og jeg elsker den måde hun og familien lever på.

3. Bali har længe været en drømmedestination for mig, og Mies Bali-guide giver mig endnu mere lyst til at tage afsted.

4. En sammenligning af Blendtec og Vitamix som efter min mening er to af bedste blendere på markedet. Jeg tror dog at frøken Detoxinista er liiiidt farvet… Lige som mig selv… Hæhæ.

5. Sofia Mannings video, “Hvordan handler man på sin drøm, selvom man er bange for hvad andre tænker?”, gjorde virkelig indtryk på mig.

6. Hot Yoga Copenhagen har delt en vejledning til en DIY-rens til sin yogamåtte. Mine yogamåtter kunne i dén grad godt trænge til en kærlig hånd.

As a new thing, I wanna share some link love, and these are some of the ones I liked this week.

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail

Chokoladesauce til sommerens hjemmelavede is

Chokoladesauce til sommerens hjemmelavede is3 Chokoladesauce til sommerens hjemmelavede is2Chokoladesauce til sommerens hjemmelavede is1

…eller hvilken som helst anden dessert for den sags skyld. Den fungerer bare SÅ godt til is og giver virkelig den klassiske Sundae-is baghjul!

I går eftermiddags da jeg begyndte at tænke på hvad vi skulle have til aftensmad, fik jeg sindssygt meget lyst til is. Jeg kunne simpelthen ikke overskue at vente med det helt til desserten, så jeg besluttede mig for at lave is til aftensmad. Yeeees. Så er det altså sommer! Eller… Ikke at jeg behøver et sæsonskifte som undskyldning for at lave is til aftensmad men anyways.

Det gav mig mulighed for at teste opskriften på en chokoladesauce som jeg har lavet lidt tilfældigt en del gange. Kombinationen af den cremede karamelsmag fra dadlerne og den salte, dybe nøddesmag fra sesamsmørret er så VILD! Jeg havde SÅ meget lyst til at gøre dét her.

Som sagt er den genial til is, men jeg bliver nødt til at teste den på nogle pandekager næste gang jeg laver den. Andre forslag?

Ingredienser (til ca. 2 portioner is som her):

  • 100 g udstenede dadler
  • 25 g mørk tahin (ca. 1 stor spsk)
  • 20 g kakao
  • ½-1 dl vand

Fremgangsmåde:

  1. Bland alle ingredienserne sammen i en blender indtil den ønskede konsistens opnås.
  2. Hvis du vil bruge saucen til at dekorere en is, kan du komme den i en helt almindelig frysepose, klippe et lille hul og slå kreativiteten løs.

This is what yesterday’s dinner looked like. Nicecream for dinner? Oh yes. The most amazing part about yesterday’s dinner was the chocolate sauce though. Ohh my God, it’s so delicious. The creamy caramel flavor from the dates combined with the salty, rich, and nutty flavor from the tahini is insanely good.

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail

Forbandede p-piller #4 – Jeg giver snart op

_MG_0765

Sidste gang jeg snakkede om de forbandede p-piller var jeg faktisk ret fortrøstningsfuld. Min krop viste tegn på at den var ved at finde sin balance igen, og jeg havde på fornemmelsen at alt nok skulle falde på plads stille og roligt.

I dag, knap 4 måneder senere, er det lidt en anden følelse jeg har omkring det hele. Jeg er nået til et punkt hvor det er så godt som umuligt for mig at være bare en lille smule positiv, fordi jeg er så frustreret, vred, irriteret og ked af det over at jeg stadig ikke føler mig 100% som mig selv på grund af de forbandede p-piller. Jeg føler at jeg gør alt det rigtige for at give min krop de bedste forudsætninger for at hele sig selv og komme tilbage i balance på den mest naturlige og skånsomme måde, men den samarbejder bare ikke. Jeg synes virkelig også at jeg er tålmodig, men lige nu har jeg bare en følelse af at det hele er uretfærdigt og håbløst.

Gennem et halvt år har jeg gået hos en ernæringsterapeut, og jeg har helt sikkert fået en masse værdifuld vejledning og forståelse, men jeg havde bare håbet på at jeg nu, så mange måneder senere, ville have det væsentligt bedre. Siden mit p-pille-stop i august 2014 har jeg haft min menstruation 4 gange, så den er altså (heldigvis) ikke helt udebleven, men helt ærligt så bekymrer det mig virkelig at min cyklus stadig ikke er regelmæssig. Jeg har den sidste måneds tid også forsøgt mig med zoneterapi hos en virkelig dygtig behandler som har stor erfaring med fertilitet hos kvinder, men umiddelbart har det ikke haft en ønskede effekt. I hvert fald ikke endnu.

Det begynder virkelig også at kunne mærkes på pengepungen, for det er, ironisk nok, langt fra billigt at behandle sig selv på en naturlig, holistisk måde. Lige nu har jeg i hvert fald ikke råd til at fortsætte i hverken ernæringsterapi eller zoneterapi, og jeg har også valgt at skære mine kosttilskud ned til et minimum og kun holde fast i dem som jeg på nuværende tidspunkt føler er absolut nødvendige.

Læs også: Forbandede p-piller #1 – Da jeg startede & Forbandede p-piller #2 Da jeg stoppede

Så hvad nu?

Noget af det jeg virkelig skal blive bedre til er at stresse af. Jeg har fundet ud af at jeg er utroligt sensitiv over for stress – faktisk bare utroligt sensitiv generelt – så jeg bliver nødt til at gøre en større indsats for at minimere det. Det er, af en eller anden grund, utroligt svært for mig at få brugt 5-10 minutter på meditation hver dag, på trods af at jeg virkelig tror på at det vil hjælpe mig. Og det er jo egentlig åndssvagt, ikke? Hvis nogle af jer har nogle gode råd i den forbindelse vil jeg virkelig blive glad hvis I ville dele dem i kommentarfeltet!

Jeg er altså overbevist om at jeg skal arbejde mere med det mentale. Faktisk har jeg så sent som i går lavet en aftale med en psykolog der skal hjælpe mig med at give slip på alle de negative følelser som jeg har ophobet pga. alt det her. Særligt dét at jeg ikke bliver taget alvorligt af min læge påvirker mig virkelig meget, og så er jeg generelt bare ked af det og bekymret over at min krop ikke fungerer.

Min plan er dog også at få taget nogle nye blodprøver som opfølgning på dem jeg fik taget sidste år. Jeg er forberedt på at det nok igen bliver en udfordring at overtale min læge til at tage dem, men sådan er det bare. Jeg skal selvfølgelig have undersøgt om jeg stadig har nogle næringsstofmangler, og så vil jeg have testet mine kønshormoner igen. Sidstnævnte er jeg muligvis nødt til at bruge nogle penge på at få testet hos Nordic Labs, da de kan lave nogle mere præcise tests. Derudover skal jeg om nogle måneder have lavet en ny ultralydsscanning for at se om der stadig er cyster på æggestokkene. Eftersom der pt. også er meget der tyder på at min lever er overbelastet og stadig kæmper for at skille sig af med de syntetiske hormoner fra pillerne, er det også noget jeg har fokus på. Det skal måske have sit helt eget indlæg hvad jeg gør for at give leveren en hjælpende hånd.

Jeg har virkelig nået et low point i alt det her, og selvom der virkelig er en opgivende tone i det her indlæg, håber jeg det kan hjælpe nogle af jer der måske er i samme situation. Forhåbentlig kan det også sætte lidt mere fokus på at det er fucking frustrerende at være i den her situation og at man virkelig har brug for at blive taget alvorligt.

My fourth post about getting off the pill. I’m not really positive about it at the moment, and honestly I feel like giving up.

 

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail

Noget om metal, autolak og fotografi

image

image

image

Det er nok de færreste der kan forstå at jeg i går aftes stod og klappede i hænderne ved synet af disse tre metalplader. Det er i virkeligheden nok kun mine (mad)bloggerkollegaer der sådan rigtigt kan sætte sig ind i min begejstring… Og så måske lige min kæreste som netop er sprunget ud som selvstændig fotograf (noget som jeg synes er mega sejt og vildt inspirerende). At blive tre fotobaggrunde rigere er i hvert fald ikke så tosset når man elsker at knipse fine billeder til nye indlæg med madopskrifter. Det svarer vel lidt til den begejstring man ser hos modebloggerne når de har fundet en ny location at skyde outfitbilleder på. De små ting, right? 😉 Jeg er helt sikkert blevet inspireret af min kærestes evner med et kamera, og jeg synes det er SÅ fedt at få lov at være kreativ ved at fotografere og style madbilleder. Faktisk har jeg i virkelig lang tid savnet at kunne udfolde mig kreativt med noget som optager mig så meget at jeg glemmer tid og sted. Som barn var jeg vildt glad for at male, tegne, skrive og generelt at være kreativ, og det gør mig virkelig glad at jeg nu flere år senere (aka. i det der voksenliv) kan genoptage den glæde. Det er selvfølgelig dét at udvikle lækre og næringsrige opskrifter som jeg synes er rigtigt sjovt, men fotografi og styling er bare en skøn bonus som jeg virkelig hygger mig med og gerne vil dygtiggøre mig indenfor. Jeg vil dog gerne undgå at det bliver alt for poleret så personligheden forsvinder.

Jeg er pt. på forlænget weekend i Jylland hos mine forældre, og i går aftes smuttede jeg ud i min fars værksted hvor der stod tre metalplader klar til at blive spraymalet. Sidst jeg var på besøg, lavede jeg også en metalplade (som jeg bl.a. har brugt her og her), og nu er min lille samling af fotobaggrunde altså blevet udvidet med 3 nye. Jeg hyggede mig egentlig også ret meget da jeg stod i min fars værksted en lørdag aften iklædt en alt for stor kedeldragt i færd med at spraymale 3 metalplader med autolak 😜 Der er efterhånden et helt marked for fotobaggrunde som sælges til helt vanvittige priser, så det gjorde mig bestemt ikke noget at disse ikke kostede mig en krone.

Er de ikke fine? Jeg glæder mig sådan til at tage dem i brug når den næste opskrift rammer bloggen.

Nu er det bare spændende hvordan jeg får dem fragtet med hjem i toget senere i dag…

I don’t think many people would understand why these three pieces of metal make me so excited. It may only be my fellow food bloggers who appreciates why getting three new food styling backgrounds is pretty awesome. I made them myself – with a little help from my dad. Don’t they look cool? I can’t wait to use them for new shots of delicious food.

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail