Falafler er bestemt ikke svære at lave, men jeg har alligevel haft en lille udfordring med at finde frem til en opskrift på decideret nemme falafler. Det kræver lige en lille forklaring. For noget tid siden gik det op for mig, at tricket til at lave sprøde falafler er at bruge kikærter som ikke er blevet
Som I nok ved, spiser jeg meget ofte mad der kan klassificeres som vegansk. Jeg har da også 2 gange dedikeret en hel måned til at spise vegansk (læs fx her), men jeg er stadig ikke veganer. Jeg kommer sandsynligvis heller aldrig til at sætte sådan et label på mig selv, men derfor er min kost stadig
