I dag vil jeg dele opskriften på en vegansk tærte som faktisk hverken har en bund eller fyld. I den her variant er de to ting nemlig kombineret, så man står derfor kun med ét element. Det er altså nemt! Og så er der jo nærmest ingen opvask bagefter. Tærten får stadig et sprødt ydre og
Denne grønne pastasalat med avokadodressing var hvad der stod på menuen i går aftes. Resterne spiste jeg til morgenmad i dag, så den fungerer altså på mange måder! Det var (er) en af de retter som faktisk bare kom lidt ud af det blå og blev lavet ud fra hvad jeg havde i køleskabet og
Indbagt blomkål med dukkah – aldrig har blomkål smagt SÅ godt! Og det er virkelig ikke nogen overdrivelse (altså hvis vi lige tager mine blomkålsbrownies ud af ligningen selvfølgelig). Jeg har i hvert fald aldrig spist så meget blomkål til aftensmad før, og jeg har nu fået det 5 dage i træk. De 3 første gange var
I dag er en ret så god dag! For det første har jeg fødselsdag, og for det andet er det den officielle pandekagedag. Pandekagedagen er en international mærkedag som fejres tirsdagen efter fastelavnssøndag, og jeg kan nærmest ikke få armene ned over at den lige skulle falde på min fødselsdag i år. Nu er det ikke
Dahl eller daal? Hvad siger man egentlig? Dahl, som jeg nu har valgt at kalde det, er en indisk ret der ofte serveres med en såkaldt raitadressing. Der findes garanteret lige så mange forskellige udgaver som der er mennesker, og jeg har da også sat mit eget præg på den opskrift jeg vil dele med jer
Jeg kan virkelig ikke huske hvornår jeg sidst fik karrysalat. I virkeligheden er det nok ikke noget jeg nogensinde har været specielt vild med, men det er mest fordi jeg altid har fået det serveret i den samme sammenhæng – på en sildemad til påskefrokost, julefrokost og lignende. Og det siger mig altså bare ikke
Fik I set opskriften på rødbedebøfferne? Og har I handlet ind til alt det lækre tilbehør der hører en god burger til? I dag får I nemlig opskriften på det der samler hele burgeren; bollen. Disse glutenfri burgerboller bliver nærmest ikke mere simple og hurtige at lave. De kræver hverken hævetid eller ret mange ingredienser.
Jeg har siddet og kigget mit opskriftsindeks lidt igennem, og det er ret sjovt hvad man kan finde frem fra gemmerne. En af mine første opskrifter her på bloggen var en vegetarisk rødbedebøf som jeg tydeligt kan huske at jeg var temmelig stolt over. Dengang var min kost nemlig slet ikke lige så plantebaseret som den
Falafler er bestemt ikke svære at lave, men jeg har alligevel haft en lille udfordring med at finde frem til en opskrift på decideret nemme falafler. Det kræver lige en lille forklaring. For noget tid siden gik det op for mig, at tricket til at lave sprøde falafler er at bruge kikærter som ikke er blevet
