Indlægget er lavet i samarbejde med KitchenOne Min weekend har handlet ufatteligt meget om is! Ikke nok med at jeg har besøgt Nicecream lidt for mange gange, så har jeg også været ved at eksperimentere med min nye Wilfa-ismaskine. Indtil videre er der kommet to opskrifter ud af mine eksperimenter – en til kogebogen og
DESSERT/SØDE SAGER
5-minutters opskrift: Lynhurtig chiagrød med jordbær (silkeblød konsistens!)
Halløj derude! Er I klar til weekenden? Jeg har i princippet allerede weekend nu, men jeg kommer ikke til at holde fri, da jeg skal bruge både lørdag og søndag på at teste opskrifter til kogebogen. Jeg har intet mindre end 100 opskrifter der skal testes, og dét er noget af et projekt. Det er sjældent
READ MORE
DESSERT/SØDE SAGER
Vaffelsandwich: Chokoladevafler med kokosskum ala mælkesnitte
Chokoladevafler med kokosskum der leder tankerne hen på en lækker mælkesnitte i en lidt sundere forklædning. Glædelig Vaffeldag! Jeps, der findes simpelthen en mærkedag dedikeret til at spise smukke og lækre (og mange!) vafler. Og helt ærligt? Det ville da være dumt ikke at fejre lige netop dén dag ;-) I dagens anledning vil jeg dele denne opskrift
READ MORE
BAGVÆRK
Proteinrige chokoladecookies (vegansk opskrift)
Proteinrige chokoladecookies – nydelse og næring i én kage ? For nogle dage siden var min mor i gang med at fortælle mig om at hun havde afprøvet opskriften på mine romkugler. Af én eller anden grund hørte jeg hende sige romcookies i stedet for romkugler, og lige dér fik jeg inspirationen til disse chokoladecookies. Jeg ville
READ MORE
BAGVÆRK
Opskrift: Glutenfri scones med karamelglaze
Glutenfri scones med karamelglaze – lige til at gå til weekend på! Scones er altså virkelig et overset og undervurderet stykke bagværk. Jeg kan ikke huske hvornår jeg selv har fået en scone, men jeg husker til gengæld tydeligt hvor meget jeg elskede en god chokoladescone da jeg var yngre. Min kærlighed til chokolade er bestemt
READ MORE
DESSERT/SØDE SAGER
De bedste hjemmelavede romkugler (glutenfri & proteinrige)
Lad mig lige starte med at indrømme noget. Antallet af besøg jeg har aflagt hos Naturbageriet på det seneste (for slet ikke at snakke om antallet af romkugler jeg har spist) har været en lille smule voldsomt. Jeg har ellers normalt ikke noget problem med at gå forbi en bager uden at blive fristet –
READ MORE
BARER
Sund kokosbar ala Bounty (bedre end originalen)
Da jeg satte mig for at lave en kokosbar inspireret af Bounty, havde jeg ikke ligefrem forventet at den kunne blive bedre end originalen. Men dét blev den. Og det er altså sagt af en ydmyg jyde. Jeg har faktisk allerede to opskrifter som er inspireret af den kendte Bounty bar (her og her), men dén
READ MORE
DESSERT/SØDE SAGER
Valentinsdessert: Rå rødbedekage med chokoladebund
Er I klar til Valentinsdag i morgen? Som jeg har nævnt før, er jeg ikke super traditionel når det kommer til den store kærlighedsdag. Det er nok mest fordi det altid bliver så overgjort. Jeg synes det er fantastisk at fejre kærligheden og at dedikere en hel dag til netop dét, men det behøver ikke
READ MORE
BARER
Opskrift: Sund chokoladebar med peanut butter fudge
Endnu en sund chokoladebar. Fordi… Dem kan man bare ikke få for mange af. Glimrende logik, ikke? Tidligere på ugen delte jeg opskriften på en sundere udgave af den populære Twix (find den HER), og nu får I altså endnu en chokoladetreat. I stedet for et karamellag er denne chokoladebar fyldt med den lækreste peanut butter fudge.