• Fudgy chokoladebrownies med nøddeknas – og en uventet ingrediens

    Det er ikke ligefrem opskrifter på brownies der mangler her på bloggen. Man kan allerede finde brownies lavet på sødkartoffel (her), peanutbutterbrownies (her), brownies med butter beans (her) og brownies i en vegansk udgave (her). I dag bliver listen udvidet med en opskrift på brownies som indeholder en ret så utraditionel ingrediens. Mon ikke I giver mig ret når I læser ingredienslisten…

    READ MORE
  • Sund, glutenfri lagkage med kokoscreme og bær

    For 2 år siden lavede jeg denne lækre sag til min fødselsdag. En hjemmelavet glutenfri lagkage med kokoscreme, bær og knasende toppings. Selvom den både er fri for gluten, laktose og sukker, betyder det bestemt ikke at den mangler hverken smag eller tekstur. Da jeg afprøvede opskriften nogle dage inden min fødselsdag, var det egentlig bare et eksperiment, så jeg

    READ MORE
  • Peanut butter blondies

    Her er den så igen; den hvide brownie aka. blondie. Dog i en lidt anden forklædning end sidst. Denne gang er bønnerne byttet ud med kikærter, og så er der sørget for masser af peanutbuttersmag. De små blondies har en sprrrrød top og en lækker, mushy midte. Opskrift på peanut butter blondies Ingredienser til 12 små stykker

    READ MORE
  • Brownies på sødkartoffel

    Jeg får lyst til at eksperimentere i køkkenet på de mest mærkelige tidspunkter. For eksempel en tirsdag aften kl. 21.30. Det var egentlig meningen at jeg ville lave mine veganske brownies, eftersom jeg har lovet at medbringe dem til et event på fredag, men da jeg opdagede hashtagget #sweetpotatobrownies på Instagram blev planerne ændret… No more words needed. Til

    READ MORE
  • No-bake butternuttærte

    Raw cake meets pumpkin pie! Bedre kan denne kage ikke beskrives. Udseendet, og måden den er konstrueret på, er inspireret af raw cake-verdenen, men smagene og ingredienserne minder mere om en gammeldags græskartærte der har fået et moderne twist. Den kan selvfølgelig ikke betegnes som raw, da græskarret er bagt, men det er heller ikke en

    READ MORE