Jeg har det stadig lidt svært med at klistre et superlativ på en af mine opskrifter, men ikke i det her tilfælde. Det her er ganske enkelt den bedste banankage jeg nogensinde har smagt, og så er den endda ovenikøbet i en sundere udgave. Jeg er sikker på at den vil være et hit både hos
Jeg kan tydeligt huske hvor meget jeg rynkede på næsen da jeg første gang så en reklame for den såkaldte pizzaburger. Hvor meget junk kan man lige putte ind i et måltid på én gang?! Jeg forstår godt at man får lyst til pizza og burger en gang imellem, men jeg synes simpelthen at en pizzaburger
At bage boller i julen er ikke ligefrem noget jeg har gjort mig i, og jeg vidste slet ikke at der var noget der hed juleboller. De juleboller som jeg vil dele opskriften på i dag er nok heller ikke ligefrem særligt traditionelle, selvom hovedingrediensen er indbegrebet af jul, nemlig risengrød. Jep, jeg har bagt boller med risengrød!
De bedste glutenfri bagels med højt proteinindhold. Jeg har simpelthen ingen skam i livet. Jeg tillader mig nemlig at kalde dem her for de bedste glutenfri bagels (og det er sagt af en ydmyg jyde). Nogle gange er der altså bare nogle af mine køkkeneksperimenter som bliver så gode at de fortjener lidt mere ros
Kanelsneglekage – er det overhovedet er ord? Efter min mening kan det lige så godt blive skrevet ind i retskrivningsordbogen med det samme, for jeg kommer i hvert fald til at bruge det ord (…og den her opskrift) mange gange fremover! Faktisk har jeg aldrig været den helt store fan af kanelsnegle, men jeg skal love
Sunde kanelsnegle i en udgave der både er vegansk og glutenfri? Jep, det findes. Og bare rolig – det betyder ikke at der er sparet på noget. Kanelsneglene her har en sprød kant og en blød midte med masser af snask der i dén grad tilfredsstiller den søde tand. Meltyperne gør også at sneglene hverken bliver
Jeg havde den dejligste fødselsdag i går, og det var ikke engang min egen! Jeg tilbragte nemlig det meste af dagen med min skønne veninde Mathilde som blev 25 år. Jeg er ikke sikker på hun ved hvor voldsom en kaneloplevelse hun ville blive udsat for, hvis hun havde boet i Jylland – og da slet ikke i
For 2 år siden lavede jeg denne lækre sag til min fødselsdag. En hjemmelavet glutenfri lagkage med kokoscreme, bær og knasende toppings. Selvom den både er fri for gluten, laktose og sukker, betyder det bestemt ikke at den mangler hverken smag eller tekstur. Da jeg afprøvede opskriften nogle dage inden min fødselsdag, var det egentlig bare et eksperiment, så jeg
Aaahhh… Duften af nybagte boller er der bare ikke ret meget der slår! Det er åbenbart ikke kun brownies man kan lave med butter beans. Jeg er blevet lidt fascineret af bagværk. Der er så mange ting der kan gå galt i forhold til hævning, smag, konsistens, afbagning osv., og jeg tager virkelig hatten af for
