I'm currently reading #2

Juicin’ it

Dagens juiceDagens juiceDagens juiceDagens juice

Jeg elsker simpelthen det her syn; et spækbræt fyldt med grønt klar til at komme i juiceren. Dagens juice bestod af:

1 citron
Lidt ingefær
7 små gulerødder
1 ½ rødbede
1 agurk
½ fennikel
? broccolihoved
1 håndfuld mynte

Jeg er efterhånden ved at finde ud af hvor meget de forskellige grøntsager smager igennem alt efter hvor store mængder jeg bruger. For eksempel har jeg fundet ud af at kombinationen af agurk, citron og ingefær, efter min mening, er rigtig god til at dæmpe smagen af en “stærk” grøntsag som broccoli og selleri. Jeg prøver også stadig at holde mængden af frugt i min juice på et minimum – ikke fordi jeg forsøger at udelukke frugt (jeg kan ikke undvære frugt!), men blandt andet fordi jeg foretrækker at spise den. Jeg bruger derfor ofte rødbede og gulerod som alternativ til frugt fordi de søder rigtigt meget. En anden ting jeg eksperimenterer med er at erstatte et måltid om dagen med en juice fordi jeg på et tidspunkt gerne vil afprøve juice fasting, men mere om det på et andet tidspunkt!

Translation: Today’s juice consisted of lemon, ginger, carrots, beetroot, cucumber, fennel, broccoli, and mint. I’m still experimenting a lot but I think I’ve found a way to “camouflage” the flavour of pungent vegetables such as broccoli and fennel without using fruit: for me, the combination of cucumber, ginger and lemon is very suitable for that purpose.

   

4 kommentarer

WRITE A COMMENT

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

I'm currently reading #2