5 foodies du skal følge #2

{ Jeg vil vædde med, at uanset om dit Instagram-feed primært er fyldt med træning, bolig, skønhed, rejser, familieliv, kendisser, citater eller andet, så følger du også mindst én profil som kan et eller andet med mad. }

Læs også: 5 foodies du skal følge #1

Her er opfølgeren til mit første indlæg og dermed 5 nye profiler på Instagram som jeg synes du skal følge, hvis du kan lide at blive inspireret af mad på den ene eller anden måde:

@babybite.dk

5-foodies-du-skal-foelge-2-babybite-dk

På trods af at jeg endnu ikke har børn (og stadig egentlig er mere skruk efter en hund), elsker jeg den her profil. Jeg er vild med at Charlotte sætter fokus på, at mad ikke bare er brændstof, men i dén grad også kan være en oplevelse især for børn. Det er virkelig imponerende hvor kreativ hun formår at være med maden uden at gå på kompromis med sundhed og næring.

@et_skridt_ad_gangen

5-foodies-du-skal-foelge-2-et-skridt-ad-gangen

Selvom min skønne veninde Anneli laver retter fra mange forskellige køkkener (og virkelig giver mig lyst til at prøve en masse nye ting af), kan hun altså ét eller andet med især den nordiske æstetik som er helt tydelig i hendes lille madunivers.

@foodieflatlays

5-foodies-du-skal-foelge-2-foodieflatlays

Hvis der er noget som virkelig hitter på Instagram, så er det da madbilleder taget oppefra i et perfekt indrammet frame. Am I right? Og der findes simpelthen en profil som udelukkende er dedikeret til dét. Jeg er fan.

@jennymustard

5-foodies-du-skal-foelge-2-jenny-mustard

Jeg følger faktisk primært Jenny Mustard på YouTube hvor hun deler en masse livsstilsindhold, men jeg elsker også hendes minimalistiske univers på Instagram. Præcis lige som hendes garderobe, make-up, indretning, filosofi og generelle udtryk, er hendes mad også super enkel og fin.

@thebananachronicles

5-foodies-du-skal-foelge-2-the-banana-chronicles

Altsååååøøhmm… Hvis du elsker bananer… Så vil du elske denne profil. Enough said.

Christine_bottom_2

10 tips til at leve sundt og billigt

gode-tips-til-at-leve-sundt-oekologisk-og-billigt-christine-bonde-blog-1

gode-tips-til-at-leve-sundt-oekologisk-og-billigt-christine-bonde-blog-1-1

Nu er det ikke fordi jeg bliver bombarderet med mails og spørgsmål (som det ellers virker til at alle bloggere gør), men noget af det jeg oftest bliver spurgt om er, hvordan jeg rent økonomisk får plads til så meget sundhed og økologi i mit SU-budget. Først og fremmest er det vigtigt for mig at sige at jeg har valgt at prioritere mad rigtigt højt, og det er som regel det jeg bruger flest penge på. Jeg ville da ønske at det generelt var billigere at leve sundt og vælge økologisk, men samtidig har jeg også bare taget en beslutning om at jeg ikke vil gå på kompromis med hvad jeg spiser.

Læs også: Et eksempel på mine dagligvareindkøb – og noget om at dømme folk ud fra spisevaner

Det betyder selvfølgelig at jeg må lave plads i budgettet ved at skære ned på andre ting, men i bund og grund handler det jo om at prioritere, og for mit vedkommende er der masser af livskvalitet forbundet med at kunne købe de madvarer jeg har lyst til og som nærer min krop. Det betyder dog ikke at jeg ikke forsøger at spare penge, for det gør jeg i dén grad – faktisk så meget at jeg burde hedde tilbudsjæger til mellemnavn. Jeg har samlet nogle gode råd til hvordan jeg forsøger at få det hele til at gå op.

10 tips til at leve sundt og billigt

1 ⎠  Hold øje med tilbudsaviser og tilbudsdage. Jeg har en app til nærmest hvert eneste supermarked, og jeg bruger dem flittigt til at holde øje med især økotilbud. Derudover benytter jeg mig meget af at Føtex har -25% på alle økologiske varer den første lørdag i måneden (men er den tradition på vej til at ophøre eller hvad er det jeg hører?) og at Føtex Food har -20% på økologi både tirsdag og torsdag (dette gælder vist stadig kun i København). De dage sørger jeg for at købe stort ind af basisvarer som kokosolie, frostvarer, linser, bønner, mel, frø osv. Det er dog værd at nævne at man af og til godt kan gå i fx Netto og få tingene billigere selv når der er tilbud i Føtex.

2 ⎠  Fokuser på grøntsagerne. Hvis ikke man i forvejen har en eller flere kødfri dage om ugen, kan det faktisk give en hel del luft i budgettet blot at ændre forholdet mellem kød og grønt på tallerkenen. Bare det at fylde færre gram kød på tallerkenen så der bliver mere plads til grøntsagerne kan være gavnligt for både fordøjelse og mæthed – og ikke mindst økonomi.

3 ⎠  Køb sæsonbestemt. Madvarer der er i sæson er som regel både billigere, sundere og mere velsmagende.

4 ⎠ Medbring dine egne indkøbsnet. Selvom jeg faktisk ikke ved hvad bæreposer koster efterhånden, er jeg godt klar over at ikke er noget der vælter budgettet, men hvorfor ikke spare hvor man kan? Miljømæssigt er det da heller ikke det værste at skrue lidt ned for sit plastikforbrug.

5 ⎠ Lav store portioner. Det vil forhåbentlig resultere i at der bliver mad tilovers som kan spises dagen(e) efter, bruges til madpakke, fryses ned til senere osv.

6 ⎠ Ha’ en plan for hvad du kan bruge madvarerne til. Lidt lige som når man shopper tøj, er det en god ide at vide hvad man allerede har derhjemme så man kan købe noget der går sammen med dét. Jeg kan nemt blive fristet til at købe alle mulige nye og spændende ting, men hvis ikke jeg har en ide om hvad jeg egentlig vil bruge dem til, vil det i sidste ende være bedre at købe noget jeg er vant til og som jeg ved at jeg får brugt.

7 ⎠ Minimer specialvarer og helsekostprodukter. Jeg elsker at snuse rundt i helsekosten og forkæle mig selv med lækre sager, og det er også noget jeg vil have at der skal være plads til i mit budget, men det er noget der er let at skrue ned for i perioder hvor budgettet er ekstra stramt da det som regel ikke er de mest basale ting jeg køber der alligevel.

8 ⎠ Skriv indkøbsliste. En indkøbsliste er ikke kun smart fordi den gør det mere overskueligt at navigere rundt i butikken og fordi den måske kan forhindre impulskøb. Prøv fx at sammenligne indkøbslister fra de sidste uger og læg mærke til om ikke der er mange varer der går igen. Det betyder højst sandsynligt at det er dem du bedst kan lide og dem du har nemmest ved at få brugt ➤ mere nydelse og mindre madspild.

9 ⎠ Køb mere fra frost. Sundhedsværdien af din broccoli falder altså ikke fordi den kommer fra frost, tværtimod. Med frostvarer er det også nemmere at undgå madspild, da de selvfølgelig kan holde sig længere. I øvrigt er det super lækkert med frosne bær og grøntsager i fryseren til at gøre en smoothie bowl lidt mere lækker og is-agtig.

10 ⎠ Lav en madplan. Dette punkt er lidt en joker, for lige her kan jeg altså ikke vinge af i practice what you preach-boksen. Jeg ved bare at det er en genial måde at spare penge på, da det gør det lettere at handle ind til en hel uge af gangen og dermed skrue ned for impulskøb, så jeg håber at jeg snart begynder at praktisere det selv.

Det kunne være ret sejt hvis I også havde lyst til at dele jeres egne råd og erfaringer, så listen kan blive endnu længere og bedre 😃

Christine_bottom_2

Et tip til at finde havtorn

Tip til at finde havtorn (Sjælland, Kongelunden) - 3

Tip til at finde havtorn (Sjælland, Kongelunden)

Tip til at finde havtorn (Sjælland, Kongelunden) - 1

I tirsdags tog jeg med Nicklas på en spontan lille udflugt. For Nicklas’ vedkommende var det faktisk i arbejdsøjemed fordi han skal bruge nogle landskabsfotografier til et kommende projekt, men jeg fik lov at tage med da jeg godt lige kunne bruge et afbræk fra storbyen.

Vi havde fået et tip om at Kongelunden på Amager skulle være smukt og fotovenligt, og det skal jeg love for at det var. Vi endte på et lille strandområde hvor vi helt sikkert skal hen igen en dag hvor vi har mere tid… Men også en dag hvor vi har handsker, sakse og store poser med. Det gik nemlig lige pludselig op for mig at jeg stod lige foran et kæmpe areal med buske fulde af havtorn! Kan I forestille jer hvor fucking excited jeg blev lige dér? Kort tid inden havde jeg faktisk joket lidt med at vi måske ville få nogle havtorn at se, men eftersom jeg troede at de kun fandtes på kystklitter eller klippeskråninger, slog jeg ret hurtigt den tanke ud af hovedet igen.

Læs også: Frugt gør mig emotionel

Det er egentlig utroligt at jeg aldrig før har set havtorn i naturen når man tænker på hvor stor en pluk-selv-entusiast jeg er. Jeg var på jagt efter dem sidste år sammen med min mor, men vi havde desværre ikke held til at finde nogen. Måske er det rigtigt hvad de kloge siger – at man først finder det man leder efter når man stopper med at lede? 😉 #filosofiskmuch

Anyway. Havtornmekkaet findes ved vandet på Kalvebodvej i Dragør, og jeg tror at jeg vil forkæle mig selv med en udflugt derud på lørdag og forhåbentlig vende tilbage med en masse smukke bær til at fylde i fryseren. Jeg håber I kunne bruge mit tip til at finde havtorn!

Christine_bottom_2

Links jeg ka’ li’ #4

Links jeg ka' li' #4

Puha, efter det lidt tungere og meget personlige indlæg i går, tænkte jeg at det var passende med noget lidt mere letfordøjeligt – her i form af en håndfuld links som jeg for nyligt har elsket at klikke mig ind på.

  1. Sukkerindustrien snød os højst sandsynligt for 50 år siden…
  2. Diætist Maria Felding kommer med udmærkede argumenter ift. ikke at anbefale mælk.
  3. Et podcast fra Aarstiderne om at gå på opdagelse i det veganske køkken.
  4. Al den emballage på økologiske varer… Hvorfooor?
  5. Det er ikke kun af åbenlyse grunde at jeg er vild med Jared Leto (#mancrushnumberone som, apropos nogle af de andre links, også er veganer). Den her tale om at drømme stort gør altså indtryk.

Forresten… TAK for jeres deltagelse i konkurrencen om Tefal Snack Collection! Og hvorfor takker jeg for det, tænker I måske. JO, fordi mange af jer har givet mig og min blog nogle søde ord med på vejen, og fordi der er blevet delt en masse hyggelige grunde til hvorfor I skulle vinde og hvad I kunne tænke at give jer i kast med i køkkenet. Jeg trækker en vinder senere i dag.

Christine_bottom_2

5 foodies du skal følge #1

Jeg vil vædde med, at uanset om dit Instagram-feed primært er fyldt med træning, bolig, skønhed, rejser, familieliv, kendisser, citater eller andet, så følger du også mindst én profil som kan et eller andet med mad. Måske er det din veninde som er vildt god i et køkken (eller din anden veninde som er vildt dårlig i et køkken), måske er det én eller anden sundhedsguru som du gerne vil lære nogle tricks af, måske er det den der nørd som altid formår at poste nogle videoer der får dig til at savle (som regel noget med kage, chokolade, pizza, kage, kage eller kage), måske er det madbloggeren som altid har en opskrift du lige skal afprøve, måske er det en af de der profiler der udgør én stor collage af madbilleder som bare er pæne at kigge på. En foodie af den ene eller anden art.

Jeg følger riiiigtigt mange af den slags – via alle mulige medier og på alle mulige kanaler – og her har jeg samlet 5 af mine Instagram-favoritter.

Du kommer direkte til den pågældende Instagram-profil ved at klikke på collagen.

5 foodies du skal følge2

Efter min mening kunne Josefine snildt være en af de der sindssyge madprofiler som har +100.000 følgere. Hun er simpelthen så kreativ med sine opskrifter og måden hun tager billeder på (prøv lige at se hvor smukke og stemningsfyldte de er?!), og jeg tror ikke der går lang tid før hun overtager verdensherredømmet – altså sådan Instagram-wise i hvert fald 😛

5 foodies du skal følge34

Jeremy Princi er en af mine yndlingsmadnørder på den mandlige side. Han er utroligt dygtig til at formidle sin store viden om bl.a. fermentering, optimal dyrkning af afgrøder, sammenhængen mellem en sund tarmflora og optimalt velvære – alt sammen serveret på en måde der både er simpel, oldschool, nytænkende og inspirerende.

@tilde_mathilde

Jeg er muligvis lidt farvet her eftersom jeg kender Mathilde i virkeligheden, men det gør bestemt ikke min anbefaling mindre reel. Mathilde er indbegrebet af madglæde, og hendes begejstring over selv de mest simple ting er bare så herlig! Hendes livsfilosofi er ret minimalistisk men hendes mad er totalt overdådig og smuk at se på. Den viser hendes nysgerrighed på den plantebaserede livsstil og hvordan man nærer sin krop gennem ikke kun mad men også bevægelse og refleksion.

5 foodies du skal følge3

Jeg er slet ikke i tvivl om at Kasper kan kan trylle i et køkken, og jeg synes det er vildt hvad han kommer op med af flotte og lækre opskrifter som alle er plantebaserede. Derudover elsker jeg hans captions som ofte indeholder en lille historie, noget informativt om retten eller bare en random, sjov kommentar.

5 foodies du skal følge1

Anette har valgt et virkelig godt brugernavn, for det passer i dén grad på det indhold der fylder hendes feed. Mad med glød! Mad der er smuk og farverig at se på, og mad der med sin høje sundhedsværdi helt sikkert vil give glød i kinderne hos den der spiser det. Jeg får sådan en fornemmelse af at der virkelig er kærlighed og sjæl i den mad hun deler, og jeg elsker kombinationen af den gammeldags og moderne madlavning.

Følger I nogle af dem i forvejen? Eller kan I anbefale nogle andre at følge? Jeg vil gerne høre hvem I bliver inspireret af på Insta-madfronten 😃

Five foodies to follow on Instagram. These are some of my favorites.

Christine_bottom_2

Links jeg ka’ li’ #2

Links jeg ka' li' #2

Jeg har samlet endnu en håndfuld links som har inspireret mig på det seneste:

1. Kan man lære at styre sin monkey mind uden at skulle blokere for sine tanker og koncentrere sig så meget at det er anstrengende?

2. Jeg vil så gerne lave en laktosefri mælkekefir, så måske skulle jeg kaste mig ud i kefir lavet på cashewmælk.

3. En artikel om hvad det kan gøre ved vores helbred hvis vi bare opholder os ude i naturen 30 minutter om ugen (men det vidste vi måske godt i forvejen…).

4. Et interview mellem Chris Kresser (som jeg ELSKER!) og Sara Gottfried om behandling af hormonelle ubalancer særligt efter brug af p-piller.

Læs også: Forbandede p-piller #2 – Da jeg stoppede

5. Calina aka. NeoHippie har skrevet om hvorfor hendes datter ikke går i institution, og selvom jeg ikke selv har børn, var det utroligt inspirerende læsning da jeg deler mange af hendes principper.

6. Jeg har en meget ensom æblecidereddike til at stå på køkkenbordet, men nu har jeg fundet mere end 50 måder den kan bruges på.

…og nu vil jeg snart begynde at lade op til en tur i svedekassen. Jep, jeg er hooked! (Læs med HER hvis ikke du ved hvad jeg snakker om 😉)

Links I like #2.

Christine_bottom_2

Links jeg ka’ li’ #1

Links jeg ka' li' #1

Jeg er stor fortaler for link love – at man giver hinanden lidt credit ved at dele de links (eller billeder, videoer, guides, artikler, citater, whatever) som fortjener ekstra opmærksomhed. Som noget nyt vil jeg derfor en gang imellem samle noget af det indhold fra nettet som inspirerer mig på én eller anden måde. I løbet af denne uge har jeg bl.a. været vild med lidt af hvert.

1. Shirley fra Sund Hud delte en opskrift på hjemmelavet solcreme som jeg føler mig fristet til at prøve.

2. Den her video gjorde mig mega skruk. Jeg har fulgt Ellen længe via YouTube og jeg elsker den måde hun og familien lever på.

3. Bali har længe været en drømmedestination for mig, og Mies Bali-guide giver mig endnu mere lyst til at tage afsted.

4. En sammenligning af Blendtec og Vitamix som efter min mening er to af bedste blendere på markedet. Jeg tror dog at frøken Detoxinista er liiiidt farvet… Lige som mig selv… Hæhæ.

5. Sofia Mannings video, “Hvordan handler man på sin drøm, selvom man er bange for hvad andre tænker?”, gjorde virkelig indtryk på mig.

6. Hot Yoga Copenhagen har delt en vejledning til en DIY-rens til sin yogamåtte. Mine yogamåtter kunne i dén grad godt trænge til en kærlig hånd.

As a new thing, I wanna share some link love, and these are some of the ones I liked this week.

Et liv med mindre plastik #2 – Drop emballagen

Et liv med mindre plastik #2 - Drop emballagen1Et liv med mindre plastik #2 - Drop emballagen3Et liv med mindre plastik #2 - Drop emballagen5

Var I også i SuperBrugsen og/eller Kvickly i sidste uge da der var -25% på alt fra Änglamark? Jeg formåede faktisk at handle der hele 3 gange på en uge fordi der var så mange gode tilbud (…og fordi jeg nok er lidt mere end bare almindeligt begejstret for SuperBrugen aka. ØkoBrugsen på Nørrebrogade).

Til gengæld var jeg ikke særligt begejstret da jeg i torsdags havde fjernet emballagen fra alle mine indkøb. Jeg lagde det hele ude på køkkenbordet og fik nærmest et chok. Det er jo en fuldstændig vanvittig mængde plastik! Det virkede pludselig mere voldsomt når det var spredt ud over hele køkkenbordet i stedet for at ligge i skraldespanden. Har I nogensinde prøvet det? At få et reelt overblik over hvor meget plastik der kommer med hjem sammen med dagligvareindkøbene?

Jeg ville foretrække at købe alle mine varer uden emballage, men det er selvfølgelig ikke særligt realistisk. Slet ikke hvis vi snakker økologisk frugt og grønt. Det er nemlig næsten altid pakket ind i plastik hvilket, ironisk nok, ikke altid er tilfældet for konventionelt dyrket frugt og grønt. Man kan altså forsøge at gøre nok så meget for miljøet ved at vælge økologisk, men det falder næsten lidt til jorden når man så får meget plastik med i købet…  I den forbindelse glæder jeg mig helt vildt til LØS market åbner på Vesterbro. LØS market er en købmandsbutik der kommer til at sælge 100% økologiske varer i løssalg. Det vil sige nul emballage! Genialt koncept. Jeg håber virkelig at det bliver en succes så der forhåbentlig dukker flere butikker op over hele landet.

Når man handler i de almindelige supermarkeder, og særligt hvis man vælger økologisk, kan man selvfølgelig ikke rigtigt gøre noget ved at varerne er pakket ind i plastik. Til gengæld kan man undlade at tage plastikken med ind i køleskabet. Mit tip til et liv med mindre plastik i dette indlæg er måske noget som I allerede benytter jer af, men noget som jeg personligt arbejder på at blive bedre til. Det drejer sig om noget så banalt som at tage alle varer ud af deres emballage og opbevare dem i køleskabet enten som de er eller i fx glasbeholdere. Som I kan se, er mit køleskab ikke 100% plastikfrit, og billederne er endda taget på en dag hvor mængden af plastik er meget lille. Som sagt er det noget jeg selv prøver at blive bedre til. Det er så nemt lige at putte posen med gulerødder ned i køleskabsskuffen i stedet for at tage gulerødderne ud af posen og komme dem i en skål. Derudover har jeg rigtigt mange Tupperware-bøtter som altså er super nemme at opbevare fx rester i. Jeg vil dog gerne finde nogle glasbeholdere som kan erstatte dem på et tidspunkt (fx disse). Jeg er begyndt at opbevare det meste frugt på køkkenbordet, hvilket har gjort det nemmere for mig at huske at tage dem ud af emballagen. Jeg gider i hvert fald ikke have æblerne til at ligge fremme i en pose når jeg nemt kan slippe for plastikken og samtidig få det til at se indbydende ud ved at ligge dem på et fad sammen med andre friske frugter.

Hvor meget plastik har du i dit køleskab?

After doing some grocery shopping last week, I removed all the of the food packaging, placed it on the kitchen table, and looked at it. What an insane amount of plastic! It’s so sad that most produce, especially the organic kind, is wrapped in so much plastic. There’s not really that much you can do about it. However, I try to remove all of it and store my food in the fridge in glass containers or just as they are. As you can see, my fridge is not completely free from plastic. I’m still working on getting rid of as much plastic as I can.

Et liv med mindre plastik #2 - Drop emballagen4

Et liv med mindre plastik #1 – Klude og viskestykker

Et liv med mindre plastik #1 - Klude og viskestykker2Et liv med mindre plastik #1 - Klude og viskestykkerEt liv med mindre plastik #1 - Klude og viskestykker4 Et liv med mindre plastik #1 - Klude og viskestykker5

Det er efterhånden nogle måneder siden jeg satte gang i dette lille projekt. Eller… Det viste sig at være lidt mere end bare et lille projekt. Jeg er nemlig i gang med at minimere min brug af plastik hvilket er en længere og ret så omfattende proces. Derfor har jeg også valgt at lave en lille føljeton med en række indlæg om hvad jeg har gjort for at finde alternativer til alle de plastikprodukter jeg kan undvære i mit liv.

Overordnet er der 2 grunde til at jeg er i gang med det her projekt. Det er først og fremmest noget jeg gør for min egen sundheds skyld, da jeg ikke er interesseret i at komme i kontakt med unødvendigt store mængder plastik, som kan ophobe sig i min krop og forstyrre fx min hormonbalance (som altså stadig er mærket efter de forbandede p-piller). Derudover vil jeg forsøge at være endnu mere miljøvenlig ved at undgå produkter som indeholder miljøskadelig mikroplast. Efter min mening er det to ret gode incitamenter, og selvom det er et omfattende projekt, er det ikke nødvendigvis et svært et. Jeg synes virkelig det er tankevækkende hvor mange gange i løbet af en dag vi er i kontakt med plastik uden vide helt præcist hvad det kan have af konsekvenser på den lange bane. Jeg siger ikke at man skal udrydde plastik fuldstændigt, men jeg vil gøre hvad jeg kan for at skille mig af med den form for plastik som kan erstattes med noget andet eller som måske slet ikke er nødvendig. Der er mange ting man kan gøre for at skåne miljøet, men det er bare ikke alt der er realistisk i det liv vi lever i dag. Man kan heller ikke redde hele verden eller være totalt Greenpeace-agtig i alle situationer. Omvendt er der bare alligevel en masse man kan gøre, som ikke nødvendigvis kræver den helt store indsats eller omvæltning – fx at minimere sit plastikforbrug.

Jeg kan faktisk ikke helt huske hvordan inspirationen kom, men lige pludselig fik jeg i hvert fald travlt med at skille mig af med mine karklude – i hvert fald i køkkenet. De der velkendte, syntetiske plastikklude som typisk er pastel- eller neonfarvede skal ikke ind i mit køkken igen. Jeg har dog valgt at beholde nogle som jeg vil bruge til de helt store hovedrengøringer, da det trods alt sker sjældnere end de mange gange i løbet af en dag at køkkenbordet bliver tørret over. Jeg er så heldig at min mor er sindssygt god til at stikke og har været så sød at lave en omgang karklude til mig. De er strikket af økologisk bomuld som jeg vil tro findes i de fleste garnforretninger. Derudover har jeg også fået nogle viskestykker fra The Organic Company som jeg har erstattet nogle af mine almindelige viskestykker med. The Organic Company anvender økologisk bomuld og er GOTS-certificeret hvilket i øvrigt betyder at der ikke bruges giftige, kræftfremkaldende eller miljøskadelige kemikalier under produktionen. Derudover er firmaet dansk, og for mig er det en dejlig bonus at kunne støtte en dansk virksomhed.

Hvis nogle af jer ligger inde med nogle tips til at minimere sit forbrug af plastik, må I endelig gerne give dem videre! Bruger I også en bestemt type karklude?

I’m trying to reduce my everyday use and waste of plastic – at least the kind of plastic that can be harmful to my health and our environment. There are so many ways this can be done, and this is just the first of a few posts about the changes I made. First, I replaced my regular kitchen cloths and towels with ones that are organic and free from microplastics. The towels are from a Danish company called The Organic Company, and the cloths are a gift from my mom who knitted them herself.

Et liv med mindre plastik #1 - Klude og viskestykker6 Et liv med mindre plastik #1 - Klude og viskestykker7

Et mælketip #signejtilkosparco2

Provamel mandelmælk almond milk natural unsweetened1Provamel mandelmælk almond milk natural unsweetened2

Endnu et eksempel på at jeg meget let bliver meget begejstret over små ting, især når det gælder mad (og drikke)…

I går var det bare synet af en hylde med mandelmælk som fik mig i godt humør.

Efter at have spist den lækreste frokost på Cafe Fika sammen med min veninde for at fejre vores bacheloraflevering, gik vi et smut i Ren Kost & Krop – en helsekostforretning i Aarhus som jeg eeeelsker. Vi blev ret hurtigt fanget af en kæmpe hylde med smagsprøver på nøddemælk (og de røde tilbudsklistermærker), og jeg klappede i mine små hænder da jeg fandt en mandelmælk med kun tre ingredienser; vand, økologiske mandler og havsalt. Det er altså virkelig sjældent at man ser det. Typisk indeholder mandelmælk (og mange andre typer plantemælk) enten sirup, sukker, maltodextrin, kunstige sødemidler og smagsgivere, phosphater eller olier af virkelig dårlig kvalitet – ofte endda det hele på én gang! Når ingredienslisten ser sådan ud samtidig med at nøddemælk generelt er ret dyrt, står jeg altså af. I øvrigt er det også super nemt at lave det selv. Desværre er det bare svært at få fat i økologiske nødder til en rimelig pris.

2 liter nøddemælk var på tilbud til 30 kroner, og så vidt jeg kan se rundt omkring på nettet koster én normalt omkring 30 kroner. Der var altså en hel del penge at spare. Det kan selvfølgelig slet ikke sammenlignes med prisen på komælk, men det er en diskussion som jeg måske vil tage på et andet tidspunkt. Når jeg selv laver mandelmælk, søder jeg den normalt med kanel og vaniljepulver, og den smag er der selvfølgelig ikke i denne version fra Provamel. Til gengæld elsker jeg at den smager af dét det er. Eller sagt på jysk: der er ikke noget pis med den. Den har en virkelig lækker smag af mandler, og konsistensen er simpelthen så god. Den er ikke tynd og vandet som nogle typer mandelmælk godt kan være. Faktisk er konsistensen meget lig den de fleste kender fra komælk. Da jeg havde hældt den første slurk op i et glas, tog jeg da også mig selv i at sige: “Se lige hvor flotte gardiner den har!”. Jaja…

On a side note kan jeg da også lige tilføje at min kæreste, som ellers altid har elsket et koldt glas komælk (i så høj grad at min mor altid købte flere liter mælk når vi kom på besøg), nu foretrækker mandelmælk og aldrig craver komælk længere.

Jeg endte med at gå fra butikken med 4 liter mandelmælk og overvejer at komme tilbage efter mere. Enough said.

Nu må jeg hellere vende tilbage til min bacheloropgave som skal forsvares på fredag. Undskyld mit fransk, men FUCK hvor er jeg nervøs…

Yesterday, I got pretty dang excited when I visited one of my favorite health food stores and found an almond milk with only three ingredients: water, organic almonds, and sea salt. Normally, the almond milks you can buy in stores are full of crap, to say the least. But not this one! I splurged a bit and bought four liters, and I’m actually thinking about going back for more…