Supersunde superfoods

supersunde-superfoods

supersunde-superfoods1

Supersunde Superfoods er modtaget som anmeldereksemplar

Superfoods… Et ord, eller snarere et begreb, som gør mig lidt skeptisk. Skeptisk fordi det ofte er et markedsføringstrick, der bruges til at sælge og lovprise visse fødevarer under påskud af at de skulle være ekstra sunde og nærmest uundværlige i alle menneskers kost. Det er egentlig ikke fordi der er noget snyd i det, og jeg kan også godt selv lide at bruge de såkaldte superfoods, men jeg synes vi trænger til lidt nuancering. Jeg er stadig ikke stødt på nogen fast definition eller videnskabelig betegnelse, men alligevel er det som om at det kun er nogle særlige (og ofte meget dyre) fødevarer, som får lov at tilhøre kategorien superfoods. Maca, spirulina, moringa, byggræs, chlorella, inca, baobab, you name it. Den type fødevarer kommer som regel i en emballage, som er plastret til med diverse labels om alle sundhedsgevinsterne og selvfølgelig ét stort mærkat med det helt store buzzword; superfood.

Den måde at anskue superfoods på larmer efter min mening så meget at vi glemmer, at der findes helt almindelige (og langt billigere) fødevarer, som også har et super højt indhold af næringsstoffer. Fødevarer som også fortjener at komme i kategorien supermad. Jeg er egentlig ikke så vild med at opdele mad i god og dårlig eller rigtig og forkert, og det kan måske godt virke som om at det er dét man gør, når man bruger et ord som supermad. For så må der jo også være noget som ikke er så super. Men det er egentlig også min holdning, især hvis man sammenholder det med følgende definition:

“Superfoods er fødevarer, der er tæt pakket med mikronæringsstoffer (vitaminer, mineraler og antioxidanter), og som nærer vores krop og holder os sunde og stærke. I modsætning til vitaminer i pilleform, og andre former for tilskudsstoffer, er superfoods “hele fødevarer”, som naturligt indeholder væsentlige næringsstoffer. Superfoods adskiller sig fra almindelige fødevarer ved deres særligt høje koncentration af mikronæringsstoffer.”

supersunde-superfoods2

Lige præcis dén definition er udgangspunktet for bogen Supersunde Superfoods som Valeria Lima og Mette Helbak netop har udgivet. Jeg synes virkelig det er en fin defintion. Det er ikke fordi man skal betragte andre fødevarer som værende direkte dårlige eller forkerte, men de lever såmænd bare ikke op til den definition der er brugt her. I bogen bliver der lagt vægt på de nordiske superfoods, og det er jeg vild med. Det tilføjer et bæredygtigt aspekt og tager hele superfood-konceptet ned på et niveau hvor den helt almindelige dansker kan være med. Vi snakker altså porre, gulerod, persille, avokado, jordbær og citron – og selvfølgelig en helt masse andre fødevarer, men langt de fleste er nogen som vi kender til og højst sandsynligt allerede har i køkkenet.

Kombinationen af de to kvinders viden og ekspertise (Mette Helbæk er bl.a. kok, restaurantejer og madskribent, mens Valeria Lima er ernæringsekspert med speciale i evolutionær ernæring og funktionel medicin), gør at Supersunde Superfoods er langt mere end bare en oversigt over næringsrige fødevarer. Den indeholder for eksempel konkrete køkkentips om brug og tilberedning af superfoods, tips og opskrifter til tarmvenlige måltider og gode råd mod sundhedsmæssige skavanker såsom inflammation, overvægt, stofskifteproblemer og hjerte-kar-sygdomme. Med sine 334 sider er det også noget af en moppedreng!

supersunde-superfoods3

Bogen er opdelt i 5 kapitler, hvoraf det første kapitel er en grundig men alligevel simpel introduktion til nærmest alt der er værd at vide om superfoods. Her bliver man klogere på alt fra næringsstoffernes abc til globalisering af fødevarer til hvordan man får mest ud af sine superfoods både i forhold til tilberedning og sammensætning. De følgende tre kapitler fokuserer på hver deres kategori; hhv. dyrerigets superfoods, planterigets superfoods og superfoods for tarmene. Hvert kapitel indeholder først og fremmest en masse nørderi og interessant viden om de pågældende næringsstoffer men også en masse inspirerende opskrifter. Det sidste kapitel handler om superfoods i praksis. Hvad gør man hvis man er veganer? Hvilken indvirkning har det hvis man er ryger? Skal man lægge sin livsstil helt om for at spise på den her måde? Til sidst er der en fin oversigt over vitaminer, makro- og spormineraler, fedtsyrer og antioxidanter; i hvilke fødevarer de findes og hvilke egenskaber de har. Man får altså rigelig med inspiration til hvordan man sagtens kan leve supersundt uden at det behøver indebære chiafrø, acaibær, hampefrøskaller og chlorellapulver.

Som I nok kan fornemme er jeg ret begejstret over den her bog. Både fordi den bidrager til et mere nuanceret (og egentlig også mere fornuftigt) syn på superfoods, men også fordi den har så meget at byde på i forhold til ernæringsmæssig information og utroligt lækre opskrifter der i dén grad indbyder til at gå i køkkenet. At den så samtidig er vanvittigt flot sat op og har de fineste billeder… Det er jo også guf for en kommende kogebogsforfatter ;-)

Supersunde Superfoods kan købes her (reklame-link).
Christine_bottom_2

 

KRYDRET KOGEKUNST

krydret-kogekunst-muusmann-forlag-send-flere-krydderier-1

krydret-kogekunst-muusmann-forlag-send-flere-krydderier-1-1

krydret-kogekunst-muusmann-forlag-send-flere-krydderier-1

Noget jeg rigtigt gerne vil blive bedre til i min madlavning er at bruge krydderier. Jeg trænger til at udvide min horisont og opdage hvad der egentlig findes, og så vil jeg gerne blive klogere på hvordan forskellige krydderier kan kombineres så smagene optimeres og fremhæves mest muligt. Derfor kommer min nye kogebog, KRYDRET KOGEKUNST, højst sandsynligt til at blive min bibel det næste stykke tid.

konceptet

KRYDRET KOGEKUNST er en anderledes kogebog som er lavet i et samarbejde mellem 22 kvinder der alle har en stor kærlighed til madlavning, æstetik, dufte, smage og selvfølgelig krydderier. Det er et samarbejde mellem nogle af Danmarks største personligheder inden for mad (herunder bl.a. Dak Laddaporn fra restaurant Kiin Kiin, Nadia Mathiesen fra foodfanatic.dk, Camilla Plum, Ditte Ingemann fra thefoodclub.dk og Louisa Lorang) og kokkene fra Indvandrer Kvindecentrets socialøkonomiske spiseri, Send Flere Krydderier.

Konceptet er køkkenmødet. Hvad sker der når 22 kvinder med forskellige madkulturer og traditioner sammensættes parvis og mødes i køkkenet, hvor de inspirerer hinanden og deler glæden ved nogle af deres yndlingsopskrifter? Det er altså ikke en helt traditionel kogebog. Det er samtidig også en hyggelig historiefortælling, hvor man møder en lang række inspirerende kvinder, hvis faglighed er funderet i passionen for mad. Bogen fortæller så fint at mad ikke bare er mad. Når man mødes omkring mad, er der en oplagt mulighed for at skabe nye relationer, blive inspireret og få udfordret sin tilgang til madlavning.

indholdet

Bogen består af 185 sider og indeholder i alt 55 opskrifter. Opskrifterne er en blanding af alt muligt forskelligt lige fra smoothie til fladbrød til marengsdessert til dahl og i øvrigt en hel masse retter som jeg aldrig har hørt om før.

Bogen er inddelt i 10 kapitler hvor kvinderne parvist bliver introduceret. Den information man får om om kvinderne er i virkeligheden ret sparsom, men til gengæld bliver den serveret på en unik måde. Hver især bliver kvinderne bedt om at vælge en farve, en smag, en duft, et krydderi og en årstid, og på én eller anden måde giver det et ret godt indblik i hvem de er og hvordan de tilgår madlavning. Derudover er der nogle få personlige citater som også bidrager til at man får et indblik i hvem de er.

Bagerst i bogen er der et index med krydderier og særlige ingredienser som man kan blive lidt klogere på. Det er en virkelig fin detalje eftersom mange af krydderierne højst sandsynligt er nye for de fleste. Jeg har fx aldrig stødt på methi, za’atar eller zumak. Indexet forklarer også hvor de stammer fra, hvor de kan købes, hvordan de kan anvendes.

det visuelle

Den dygtige, og for mig vildt inspirerende, Ditte Ingemann er mesteren bag alle madbillederne i bogen, og det er simpelthen en fryd for øjet. Det er enkelt, men stadig detaljeret og stemningsfyldt. Rent grafisk er opskrifterne sat op på en måde som gør dem meget overskuelige og lette at gå til. Generelt får jeg et indtryk af at alt er kogt ned til det essentielle, hvilket gør at jeg får lyst til at læse hvert eneste ord og kigge nærmere på hver eneste detalje.

 

KRYDRET KOGEKUNST kan købes HER.

 

Bogen er modtaget som anmeldereksemplar.

Christine_bottom_2

Et tight-tip #2 – K-DEER

K-DEER tights outfit goyogi.dkK-DEER tights outfit goyogi.dkK-DEER tights outfit goyogi.dkK-DEER tights outfit goyogi.dkVerdens bedste yogatights – dem har jeg fundet!

Jeg forsøger stadig at holde gang i mit projekt om at dyrke mere yoga i 2015. I morgen tager jeg til Aarhus for at deltage i Ashtanga yoga i Fitnessdk. Det har jeg gjort flere gange før, men lige netop på søndag vil der blandt andet være ekstra fokus på håndstand, og dét glæder jeg mig til! Jeg kan dog ikke prale af at jeg har været særligt flittig med mine støtteøvelser til håndstand på det seneste, så det er vist meget godt med et lille spark bagi.

Jeg har egentlig aldrig gået ret meget op i at noget tøj var bedre end andet i forhold til at dyrke yoga. Jeg har følt mig ganske godt tilpas i mit typiske Nike outfit. Desuden har jeg aldrig rigtigt fundet en hjemmeside eller en butik med et udvalg af yogatøj som jeg brød mig om. I hvert fald ikke i Danmark. Jeg har som tidligere nævnt nok været lidt fordomsfuld i forhold til den slags tøj en rigtig yogi ville iklæde sig. Jeg er heldigvis blevet klogere og har fundet ud af at yogatøj først og fremmest ikke behøver være hverken kedeligt eller usmagligt. Derudover har jeg erfaret hvor stor en forskel komfort gør – særligt når jeg dyrker yoga. Jeg kan ikke længere bare iklæde mig et par af mine ellers elskede Nike tights, for de har som regel en lynlås bag på lænden som generer når jeg ligger på ryggen, og derudover bliver de sjældent siddende hvor de skal når kroppen kommer ud i alle tænkelige og utænkelige stillinger.

Det var faktisk helt tilfældigt at jeg faldt over goyogi.dk hvor jeg ret hurtigt forelskede mig i det lækre udvalg af yogatøj. Siden har jeg indgået et samarbejde med Louise som har været så sød at sende mig nogle af de mest populære items – bl.a. de stribede tights fra K-DEER som jeg har på på billederne. Det er uden sammenligning de mest behagelige tights jeg nogensinde har ejet. Og så er de 100% ikke-gennemsigtige. De er intet mindre end perfekte til yoga. De er så fantastiske at have på at jeg hopper i dem hver gang jeg har mulighed for det. Søndage hjemme på sofaen? På med mine K-DEER tights! De kan købes lige her. Jeg har allerede et nyt par i kikkerten som jeg nok bliver nødt til at købe. Det bliver så mit tredje par? Wooops. Som det sikkert fremgår af min Instagram-profil har jeg også forelsket mig i mærket Onzie som goyogi.dk også forhandler. Jeg har blandt andet købt en top (denne) og 2 par tights (dem her og dem her) derfra. Det ser altså ud til at mit højtelskede Nike har fået lidt konkurrence…

Translation: Louise from goyogi.dk has sent me a few of the most popular items from her online shop. These tights from K-DEER are the most comfortable tights I own, and they’re just perfect for yoga. I do tend to wear them at other times as well. I just can’t help it!

BLENDER BATTLE: Vitamix Pro 750 vs. 5200

Blender review: Vitamix Pro 750 vs Vitamix 5200

Jeg elsker min Vitamix 5200 meget højt hvilket nok er ret tydeligt for dem som kender mig eller følger med på bloggen og Instagram. Jeg bruger den hver eneste dag og er ikke begejstret for at skulle undvære den i længere tid af gangen. Det er ikke løgn når jeg siger at den gør mit liv nemmere, i hvert fald rent sundhedsmæssigt. Den gør det lettere at få (endnu) mere grønt ind i min kost, den er nem at rengøre, og den skuffer aldrig. Jeg fodrer den næsten dagligt med stenhårde frosne grøntsager, og den forvandler dem til silkebløde smoothies uden problemer hver eneste gang.

De seneste 2 måneder har jeg haft mulighed for at afprøve den nye Vitamix Pro 750 i forbindelse med min praktik, og jeg tænkte at det ville være oplagt at lave en sammenligning af de to blendere. Der findes allerede flere reviews som sammenligner dem på kryds og tværs, men min sammenligning er baseret på mine personlige erfaringer og de forskelle jeg har hæftet mig mest ved. Jeg har efterhånden en ret stor maskinpark i mit køkken, men utroligt nok bruger jeg hver og en af dem. Min blender er dog uden tvivl den jeg bruger allermest.

Førstehåndsindtryk

Da jeg modtog Pro 750 vidste jeg kun at den skulle være endnu kraftigere (2,2 hestekræfter) og bedre til at suge indholdet ned mod knivbladene – noget som min egen 5200-model (2 hestekræfter) dog bestemt ikke har problemer med. Netop blenderens even til at arbejde med så høj kraft og suge indholdet nedad så konsistensen altid bliver perfekt, er noget af det jeg er mest begejstret for. Jeg havde ærligt talt svært ved at forestille mig hvordan man kunne udvikle en blender som var endnu bedre til det, men jeg blev klogere.

Lyd/støjniveau

En af de ting som blenderne fra Vitamix får lidt kritik for er støjniveauet. En Vitamix er jo en sindssygt kraftfuld blender med gennemsnitligt 2 hestekræfter (svarende til en lille græsslåmaskine!), og derfor larmer den selvfølgelig mere end en helt almindelig blender. Jeg har dog aldrig været generet af lyden, og jeg tænker slet ikke over det når jeg bruger den. Lyden er høj, ja, men det er ikke en skærende eller ubehagelig lyd. Hvis man bruger blenderen rigtigt er det efter min mening overhovedet ikke noget problem. Det er meget muligt at naboen kan høre at den er i brug hvis man bor et sted med papirstynde vægge, men netop fordi blenderen er så kraftfuld behøver man til gengæld ikke at stå og larme i evigheder. Motoren i Pro 750 skulle efter sigende være mere lydløs end 5200, men jeg har nu ikke rigtigt bemærket nogen forskel.

Kande

Begge modeller har en kande som kan rumme ca. 2 liter. I starten havde jeg svært ved at forestille mig at jeg ville få brug for at udnytte hele blenderens kapacitet, men det gør jeg faktisk ofte. Når jeg laver smoothies bruger jeg ofte frosne grøntsager, og de fylder altså også en hel del, og jeg tror ikke jeg ville kunne bruge en blender som kan rumme mindre end 2 liter. Kanden på Pro 750 er, obviously, lavere og bredere end 5200-modellen hvilket har flere fordele. Først og fremmest virker den mere stabil når man står og blender. På grund af højden på 5200-modellen kan jeg godt være lidt bange for at den vælter, selvom jeg altid holder fast i den mens den blender. En anden, og vigtigere, fordel ved den brede kande er at den har en større bundflade og dermed bedre kan suge ingredienserne ned i knivbladene. Det gør den meget mere effektiv – dog primært når konsistensen ikke er for tyk. Kanden på Pro 750 er desuden lidt mere handy når indholdet skal ud derfra. Jeg bruger altid en lille dejskraber til at skrabe siderne, og det er altså noget nemmere når kanden er bredere og lavere.

Tamper

Tamperen på en Vitamix er virkelig et genialt redskab! Den bruges når der arbejdes med meget tyk konsistens og frosne ingredienser hvilket jeg gør meget ofte. Ved at bruge tamperen kan man sørge for at der ikke opstår små lufthuller som forhindrer knivbladene i at få fat i massen. Eftersom Pro 750 har en lavere kande, er tamperen også tilsvarende kortere (24,8 cm). Jeg synes dog det er som om at proportionerne ikke helt er lige så gode som på 5200-modellen. Tamperen på 5200-modellen (31,8 cm) er selvfølgelig længere fordi kanden er højere, men den er alligevel tættere på knivbladene hvilket gør den mere effektiv. Det er som om at tamperen på Pro 750 ikke når langt nok ned til knivbladene til at den fungerer lige så godt. Dette er dog kun et issue når man arbejder med en meget tyk/frossen konsistens som skal hjælpes nedad. Hvis konsistensen er tyndere gør det absolut ingen forskel.

Blender review: Vitamix Pro 750 vs Vitamix 5200Blender review: Vitamix Pro 750 vs Vitamix 5200Blender review: Vitamix Pro 750 vs Vitamix 5200

Knapper

I modsætning til 5200-modellen har Pro 750 både en on/off switch og en start/stop switch. Det tog mig ganske vist lidt tid at finde knappen til at tænde blenderen hvilket gav anledning til en lille smule frustration, men det er en anden sag… Jeg synes det er meget rart at man kan slukke blenderen helt, så man ikke risikerer at den starter uventet når man sætter stikket i stikkontakten (hvilket dog heldigvis ikke er sket for mig endnu). Den start/stop switch som Pro 750 har svarer principielt til den on/off switch som 5200-modellen har, men da de er placeret samme sted på blenderen synes jeg egentlig at man skulle have givet dem det samme navn for at undgå forvirring. Efter min mening er der i hvert fald forskel på tænd/sluk og start/stop – en forskel som virker rigtigt godt på Pro 750 og er en forbedring af 5200-modellen.

Til venstre for hastighedsindstillingerne (hjulet) er der endnu en knap på begge blendere. På 5200-modellen er der en high/variable switch som egentlig bare giver mulighed for at lade blenderen køre på endnu højere hastighed hvis man vælger “high”. Jeg bruger faktisk ikke dén funktion så tit, men den fungerer super godt i tilfælde hvor man har brug for lidt mere kraft (hastighed). Pro 750, derimod, har en pulse switch som også kan være brugbar. Det er en funktion som jeg bruger rigtigt meget på min foodprocessor, og jeg ved ikke helt hvorfor, men jeg synes ofte det gør processen lidt lettere. Man kan i princippet godt bruge on/off switch’en på 5200-modellen til at gøre det samme, men eftersom det ikke er dét som knappen er udviklet til, vil jeg ikke gøre det.

Programmer

Min egen blender har ingen programindstillinger, og man skal derfor selv justere hvilken hastighed den skal køre på. Pro 750 har 5 forskellige programmer; 4 som passer til de mest anvendte opskrifter (smoothies, frosne desserter, varme supper, puréer) og et der fungerer som rengøringsprogram. Programmerne er optimerede i forhold til de specifikke formål men kan sagtens bruges til andet derudover. Eftersom jeg har været vant til den manuelle version og i øvrigt aldrig har følt at der manglede noget i form af programindstillinger, ser jeg indstillingerne som en fin bonus men som ikke nødvendigvis er uundværlig.

Pris

Okay, helt ærligt… Da jeg så prisen på Pro 750 (som jeg altså kun har været heldig at låne), var jeg lige ved at falde ned af stolen. Jeg synes i forvejen at 5000 kr. for 5200-modellen var mange penge, men efter at jeg har brugt den og fundet ud af hvor vild den er, forstår jeg det bedre. 5000 kr. for en blender med 7-års garanti af så høj kvalitet er der ikke noget at sige til. Det er en decideret god investering. De fleste almindelige halvgode blendere koster nemt 2000 kr. men hvor mange kan man nå at ødelægge på 7 år? Selvfølgelig afhænger det helt af hvordan og i hvilket omfang man bruger sin blender, men jeg har altså brug for en blender som kan bruges hver dag (også flere gange dagligt), som kan blende selv de hårdeste madvarer uden problemer, og som generelt overgår mine forventninger. Den slags koster. Jeg ved dog ikke om jeg synes at Pr0 750 er værd at give yderligere 2500 kr. for (sammenlignet med 5200-modellen).

I øvrigt…

Det er vigtigt for mig at pointere, at jeg nok i høj grad er et vanemenneske i forhold til brugen af min blender. Jeg bruger den hver eneste dag, og det skal være nemt, og det skal gå hurtigt. Det betyder at jeg oftest laver de samme opskrifter og derfor har nogle helt bestemte rutiner. Jeg ved lige præcis hvor meget jeg skal skrue på knappen for at konsistensen på min smoothie bliver som jeg vil have den. Jeg ved lige præcis hvor meget væske der skal i. Jeg ved lige præcis hvor meget jeg skal bruge tamperen. Det er lige før jeg vil gå så vidt og sige at jeg har fået et forhold til min blender. Det betyder at det er ret svært for en anden blender at overgå min nuværende fordi jeg er så vant til den. 5200-modellen er i forvejen så god en blender at det faktisk er svært for Vitamix at udvikle en der er endnu bedre. Min pointe er at Pro 750 i dén grad er en forbedring af 5200-modellen på flere forskellige parametre, men 5200-modellen er dog stadig så fantastisk en blender at den allerede opfylder alle mine krav. Pro 750 er bare toppen af kransekagen!

Translation: I got the chance to try out the new Vitamix Pro 750 as a part of my internship. I’m comparing it to my Vitamix 5200. It was hard for me to imagine that Vitamix could develop a blender even better than the one I have, but they did. The Pro 750 is much more powerful, and the low-profile container is much more handy. 

Sæbe uden crap!

Dr Bronner økologisk sæbe christinebonde blogDr Bronner økologisk sæbe christinebonde blog

Jeg indrømmer gerne at jeg er en kæmpe økofreak, og det er ikke kun i forhold til mad. Jeg køber også helst make-up, hudplejeprodukter, opvaskemiddel, håndsæbe m.m. som er økologisk, miljøvenligt og uden mærkværdige, unaturlige tilsætningsstoffer. Jeg har efterhånden fundet nogle produkter inden for make-up og hudpleje som jeg stoler på, men når det kommer til opvaskemiddel, håndsæbe, shampoo, shower gel og andet i den stil, er jeg stadig ikke blevet overbevist af et bestemt mærke. For nogle måneder siden blev jeg introduceret til en sæbe som skulle vise sig at leve op til alle mine krav og mere til. Og ja, der er tale om noget så simpelt som en sæbe. En flydende sæbe som kan bruges til intet mindre end 18 forskellige formål. Jeg havde aldrig hørt om Dr. Bronner før, men jeg var utroligt nysgerrig efter at afprøve et produkt med så mange anvendelsesmuligheder og som samtidig var økologisk, miljøvenligt og lavet med ganske få, gennemskuelige ingredienser. Ganske enkelt uden crap.

Dr. Bronners flydende sæber findes i 8 forskellige dufte hvoraf jeg har fået lov at teste pebermynteversionen. Jeg er ret sensitiv i forhold til dufte, og jeg er typen der på et split sekund kan få hovedpine hvis jeg træder ind i en parfumeforretning eller en Matas. Jeg er vant til uparfumerede produkter og bruger meget sjældent almindelig parfume. Derfor var jeg meget spændt på om jeg kunne holde pebermynteduften fra denne sæbe ud. Faktisk er det gået hen og blevet en af mine yndlingsdufte, fordi den er så mild, naturlig og ren. Noget så banalt som duft er altså vigtigt for mig, og dét får Dr. Bronner mange point for. Noget andet som giver mange point er at sæben er så koncentreret og derfor meget drøj i brug.

Sæben kan som sagt anvendes til 18 forskellige formål: barbering, shampoo, showergel, tandbørstning, karbad, massage, åndefrisker, mundskyl, aftershave, fodbad, vasketøj, husdyr, rens pesticider af frugt/grønt, pesticidesprøjtning til haven, baby, deodorant, håndsæbe. Jeg har haft nogle måneder til at afprøve sæben og har indtil videre selv brugt den til:

Barbering: Sæben er virkelig god at barbere ben med da den efterlader huden fugtet og blød. Den skummer selvfølgelig ikke op som almindelige produkter, men det er efter min mening også unødvendigt. Jeg vil hellere bruge et produkt som er nænsomt mod huden og ikke tørrer den ud.

Shampoo: Sæben gav mit hår en dejlig duft, og jeg følte at mit hår blev rent. Hvis man er vant til at bruge shampoo med silikone vil man måske opleve at håret bliver lidt svært at rede ud, men på trods af at jeg har en kæmpe manke var det ikke et problem for mig. Jeg har et rigtigt tykt hår som kan suge rigtigt meget, så mit hår blev heller ikke fedtet eller noget i den stil.

Showergel: Jeg har nok brugt sæben allermest til det her formål fordi det bare fungerer super godt. Duften er lige tilpas – ikke for meget og ikke for lidt. Der skal kun bruges ganske få dråber til at sæbe hele kroppen ind, og det er et kæmpe plus i min bog.

Mundskyl: Da jeg så at sæben kunne bruges til tandbørstning var jeg godt nok meget skeptisk (og det er jeg vist stadig, for jeg har ikke prøvet det endnu), men jeg tog det første skridt ved at afprøve det til mundskyl. Jeg må indrømme at jeg ikke smagte særligt meget på det, men det fungerede faktisk fint. Jeg har ikke ligefrem den store erfaring med produkter der skal bruges til mundskyl, men det er faktisk meget rart at kunne få skyllet sin mund i løbet af dagen, selvom det selvfølgelig ikke skal erstatte tandbørstningen.

Håndsæbe: Det er kun nødvendigt at bruge en lille bitte dråbe af sæben for at vaske hænder, og jeg har brugt den meget til det her formål.

Jeg har altså til gode at prøve mange flere af anvendelsesmulighederne, men allerede nu er jeg imponeret. Jeg har i hvert fald aldrig ejet et produkt som kunne bruges til så mange forskellige ting. Jeg kunne rigtigt godt tænke mig at afprøve sæben til at fjerne pesticidrester fra frugt og grønt, men jeg har bare været bange for at min mad ville komme til at smage af pebermynte. Måske skal jeg prøve en anden duft til det formål. Når der kommer mere gang i mine krydderurter vil jeg også afprøve sæben som “pesticidesprøjtning”. Det ord klinger så dårligt i mine ører, men jeg er nysgerrig efter at se om det har en virkning. Jeg vil i hvert fald prøve om jeg kan få testet alle sæbens funktioner. Man kan købe produkter fra Dr. Bronner i bl.a. Helsemin, men man kan måske også være heldig at vinde dem i en konkurrence…

Translation: I’ve been testing this liquid soap from Dr. Bronner and I really love it. The soap is natural, organic, Fair Trade and without synthetic foaming agents, thickeners or preservatives. Also, it can be used for 18 different purposes – how cool is that?

Løb hurtigere med Asics Gel-Super J33

Asics Gel-Super J33 christinebondeAsics Gel-Super J33 christinebondeAsics Gel-Super J33 christinebondeAsics Gel-Super J33 christinebonde

Shoes – Asics, tights – SOC, jacket – Newline

Jeg bliver nok aldrig løber som sådan – altså typen der foretrækker løb frem for alt andet motion og trodser alle vejrforhold for at komme afsted. Min begejstring for løb kommer og går lidt, men jeg elsker at bruge det som supplement til min øvrige træning. Tilbage i efteråret satte jeg mit løb lidt på standby fordi jeg pludselig skulle fokusere på andre aspekter i min træning i forbindelse med de forskellige uddannelser jeg har taget siden. Derudover er jeg bare ikke vild med at løbe udenfor når temperaturen kravler under frysepunktet (og ja, når det kommer til løb kan jeg mange undskyldninger for ikke at komme afsted!). På det seneste er jeg dog begyndt at genoptage løbetræningen da jeg rigtigt gerne vil forbedre min kondition, primært for at kunne præstere bedre til GRIT. Løbetræningen foregår dog indendørs på et løbebånd indtil vejret bliver varmere. Jeg har altid været mest glad for de længere distancer med moderat tempo, men i takt med at jeg forelskede mig i GRIT, har jeg virkelig fået øjnene op for højintens intervaltræning og dermed kortere løbeture med meget mere tempo. Derfor kunne jeg ikke være gladere da jeg fik muligheden for at teste de nye Asics Gel-Super J33 som er ideelle til intervalløb.

Asics Gel-Super J33 er en minimalistisk letvægtssko (på kun 176 gram) som er designet med fokus på at foden skal kunne bevæge sig så naturligt som muligt. Den har mindre cushioning end andre løbesko netop for at gøre den mere fleksibel og rummelig. Til gengæld er der indbygget FluidAxis som er en rille fra ydersålen til midtersålen der tillader foden at bevæge sig helt ud til skoens yderside. Dette gør især skoene ideel til løbere der har tendens til overpronation (that’s me!). Jeg har altid troet at jo mere støtte og affjedring i mine løbesko, jo bedre, men det har vist sig ikke at være helt rigtigt – i hvert fald ikke på de korte tempoture hvor jeg skal kunne lave hurtige, eksplosive afsæt. Efter at have prøvet Super J33, som er meget anderledes end mine Kayano, har jeg fundet ud af, at for meget støtte gør, at jeg ikke løber naturligt. Faktisk har jeg oplevet at jeg har tendens til at vrikke om når jeg løber i mine Kayano på grund af den meget høje sål og at mine fødder nærmest er fikserede inde i skoene. Det er helt befriende at løbe i Super J33 da jeg føler jeg har mere kontrol over mine fødder og løber mere naturligt samtidig med at jeg få en passende mængde støtte og stabilitet. Det er dog ikke kun skoenes egenskaber jeg er begejstret for, for jeg er virkelig også forelsket i farven. Mine almindelige træningssko må meget gerne være farverige, men jeg har sjovt nok altid sagt at mine løbesko skal være hvide. Bare hvide, og ikke noget pang. Den holdning har altså ændret sig efter at jeg fik disse sko for der er virkelig knald på farverne. Jeg vil næsten sige at de er endnu mere iøjenfaldende i virkeligheden.

Der er helt sikkert en detalje eller to om skoene som jeg ikke har fået med, men I kan læse meget mere om dem lige her. Og jeg har gemt det bedste til sidst. Jeg har nemlig også fået mulighed for at udlodde et par Asics Gel-Super J33 og et par Asics Leg Balance Kneetights til en heldig vinder i en konkurrence! Så hold godt øje med bloggen hvis det frister…

Skoene er modtaget til test.

Translation: I’m so happy that I got the opportunity to test the new Asics Gel-Super J33 running shoes. They are extremely lightweight and allow you to move naturally. They’re perfect for shorter runs which I’m starting to incorporate into my training schedule. Also, they’re designed for overpronators just like me so I couldn’t ask for a better pair of running shoes. And look at those colors! Normally I prefer plain white running shoes but I just couldn’t resist these.

Yoga props

christinebondeyogaudstyr3

1. SureGrip Mat – 2. Yogablok – 3. Økologisk yogabælte

Min fascination af yoga skinner efterhånden ret meget igennem både her på bloggen og på min Instagram-profil (@christinebonde), og jeg må indrømme at jeg bliver mere og mere hooked. Jeg er dybt fascineret af den kontrol, balance, smidighed og ikke mindst styrke der kræves i langt de fleste øvelser, og jeg har den største respekt for folk som mestrer dem til perfektion. Jeg synes da det er for fedt at kunne lave øvelser som pull-ups, clean&jerks og pistols, men jeg synes det er mindst lige så imponerende at kunne præstere en lifted half crow, koundinyasana eller peacock pose. Avancerede styrketræningsøvelser kræver selvfølgelig både masser af styrke og den helt rigtige teknik, men man skal bestemt ikke undervurdere den styrke og teknik der også kræves i avancerede yogastillinger. Lige for tiden har jeg konstant lyst til udfordringer, og derfor har jeg, i takt med min stigende interesse for yoga, fået lyst til at kaste mig ud i nogle af de avancerede øvelser. Jeg fokuserer hele tiden på at forbedre min smidighed fordi det gør de fleste øvelser lettere, men det er især øvelser hvor man balancerer på armene jeg øver mig på. I den forbindelse har jeg været så heldig at modtage nogle redskaber fra yogaudstyr.dk som er perfekte hjælpemidler når jeg skal træne de forskellige øvelser.

christinebondeyogaudstyr2christinebondeyogaudstyr1

Jeg har modtaget en måtte, en blok og et bælte. Det giver vist sig selv hvad måtten skal bruges til, men der er flere gode ting ved netop denne måtte som er værd at nævne. For det første er den lavet i et skridsikkert materiale, så nu skal jeg ikke være bekymret for at glide. Desuden er den lavet af biologisk nedbrydeligt naturmateriale som er ØKO TEX mærket hvilket betyder at den er fri for skadelige stoffer. Blokken er lavet i et hårdt skummateriale, og den kan bruges som hjælp eller støtte til at opnå den rette positur i diverse yogastillinger. Den er eksempelvis god hvis man mangler lidt smidighed i nogle af de stående stillinger. Bæltet er lavet i økologisk bomuld og justeres med en smal metalring. Bæltet kan også bruges i stillinger hvor man er lidt udfordret på smidigheden, men det kan også bruges som støtte i forskellige variationer af forearm stands, hvilket er dét jeg primært vil bruge det til.

Jeg har allerede afprøvet mit udstyr tidligere i dag da jeg skulle øve mig på min pincha mayurasana – og nej, det er ikke for at lyde fancy at I lige får den på sanskrit, men jeg ved simpelthen ikke hvad man ville oversætte det til på dansk… Underarmsbalancestand? Nej vel? Jeg fandt i hvert fald ud af at blokken og bæltet er super gode hjælpemidler der gør øvelsen langt nemmere for mig. Måske kan de endda hjælpe mig til at lære det hurtigere. Den dag øvelsen sidder i skabet kan jeg i hvert fald godt garantere at det bliver dokumenteret ;-)

Redskaberne er sponsoreret af yogaudstyr.dk.

Translation: As you may have noticed, my love for yoga is growing. I’m so fascinated by the control, balance, flexibility, and strength it takes to perform most yoga poses. I just received these tools from yogaudstyr.dk and I already tried them out. The mat is great because of the material which is non-slip and without any harmful substances. The block and the belt can help you maintain good posture in many poses if, say, your flexibility is limited, but I’m gonna use them when trying to do a pincha mayurasana

De nye OTA solmüsli

Den nye OTA solmüsli / solmusliDen nye OTA solmüsli solmusliDen nye OTA solmüsli / solmusli

Der er for nylig kommet to nye produkter på markedet fra OTA, nemlig disse to varianter af solmüsli, og jeg har fået lov at testsmage dem. Jeg har set flere bloggere og Instagram-brugere være meget positive omkring disse produkter, men jeg må indrømme at jeg ikke er særligt begejstret.

Helt ærligt, hvor svært kan det være at lave en lækker müsli uden at tilsætte sukker eller benytte andre mærkværdige og unødvendige tilsætningsstoffer? Vi skriver trods alt 2013. Efter min mening kan det være fuldstændig ligegyldigt hvor højt fiberindholdet er eller hvor stor en procentdel der er fuldkorn hvis der i ingredienslisten indgår både sukker, glukosesirup, bygmalt, majsstivelse, ascorbyl palmitat, tocoperol etc. Jeg synes næsten det er en joke at der står på pakken “Vi har taget det bedste vi har og tilsat kerner og bær.” Hmm, hvis dét er det bedste I har…

Måske er det bare mig der er særligt skeptisk over for sukker og andre tilsætningsstoffer, men det er da mit indtryk at flere og flere forbrugere foretrækker naturlige produkter uden tilsat sukker. Hvis OTA havde lanceret to nye produkter som kun bestod af naturlige råvarer er jeg sikker på de ville appellere til flere og tilmed skille sig ud fra mange af deres konkurrenter. Det ærger mig at der ikke er flere firmaer der har mod på at lave morgenmadsprodukter som efterkommer et stigende ønske om naturlige ingredienser og nul sukker. Jeg synes det er lidt paradoksalt at man promoverer produkterne med ord som “uden at gå på kompromis med sundhed”, “hvor kun det bedste er godt nok”, “vi vil gerne være fortalere for en god og sund start på dagen” når ingredienslisten ser ud som den gør. Jeg siger ikke at OTA solmüsli er et forfærdeligt produkt, slet ikke, men jeg undrer mig bare over, hvorfor der ikke snart kommer nogle nye morgenmadsprodukter der ikke kun fokuserer på fiber- og fuldkornsindhold, men som tager skridtet videre og dropper sukker og tilsætningsstoffer. Desuden er det super nemt at lave sin egen müsli, så hvis producenterne ikke vil overhales indenom må de altså oppe sig lidt.

Er der nogle af jer der har smagt produkterne eller har en helt anden holdning?

Müslierne er modtaget som gave.

Translation: I just received these two new mueslis from the Danish brand OTA and to begin with I was quite excited to try them out. However, when I looked at the ingredient list I was not impressed. Pretty disappointed actually. How difficult can it be to make a delicious and healthy muesli without sugar or other kind of food additives?

Omnomnom-Ombar chokolade

Ombar chokoladeOmbar chokoladeOmbar chokoladeOmbar chokoladeHAPS! Jeg eeeelsker god chokolade, så jeg blev ret begejstret da Amanda fra therawchocolateshop tilbød mig at smage deres Ombar chokolade. Jeg har efterhånden hørt rigtigt meget om netop Ombar chokolade og det er mit indtryk, at det er ret populært – og jeg forstår godt hvorfor! Chokoladen er både raw og økologisk, og så er den sødet med kokosblomstsukker (også kaldet palmesukker) hvilket jeg synes er et fint alternativ til eksempelvis rørsukker og agavesirup da det glykæmiske index er noget lavere. Dog ved jeg at man kan lave lækker chokolade uden brug af sødemidler, så egentlig forstår jeg ikke hvorfor det ikke er mere udbredt. Jeg er bestemt ikke den store fan af syntetiske sødemidler (heller ikke dem uden kalorier), men selv naturlige sødemidler er jeg heller ikke helt ukritisk over for. Det er dog en helt anden snak som jeg ikke vil berøre i dette indlæg, men der er i hvert fald ikke noget der kan afholde mig fra at sætte sådan en plade Ombar chokolade til livs! Den smager simpelthen så godt, og konsistensen er både cremet og knasende.

Jeg fik dog ikke kun tilsendt chokolade til mig selv, så jeg vil anbefale alle chokolade-elskere at holde skarpt øje med bloggen!

Translation: Ooooohhh my, how delicious does this Ombar chocolate look?! I’ve been hearing about this chocolate for so long now, so I was quite excited when Amanda from therawchocolateshop sent me something to try out. I love that it’s raw, organic, an sweetened with coconut sugar instead of cane sugar for instance. The flavour is very rich and the texture is both creamy and crunchy!

Gococo kompressionsstrømper – min vurdering

Gococo compression socks reviewGococo compression socks reviewGococo compression socks reviewGococo compression socks reviewGococo compression socks reviewGococo compression socks reviewGococo kompressionsstrømper review

På min ferie i Frankrig fik jeg brugt mine kompressionsstrømper fra Gococo rigtigt meget, og her kommer endelig en lille anmeldelse af dem. De strømper jeg afprøvede var Compression (de blå), Compression Superior (de grønne) og Compression Calf Sleeves (de sorte), men som I kan se på billederne har jeg også brugt dem til andet end løb. Det er dog kun i forhold til løb at jeg vil vurdere dem.

Jeg har ikke rigtigt brugt kompressionsstrømper før, så mine vurderinger er ikke baseret på en sammenligning af tidligere erfaringer men udelukkende ud fra mine oplevelser med disse strømper. Grunden til at jeg gerne ville afprøve kompressionsstrømper var at jeg i en periode havde problemer med ømme akillessener og påbegyndende skinnebensbetændelse og i den forbindelse havde jeg hørt at kompressionsstrømper kunne være en god idé at investere i. Jeg har derfor primært bedømt strømperne ud fra hvordan mine ben føltes dagene efter en løbetur.

Først og fremmest skal det nævnes at alle 3 par strømper sidder virkelig godt på læggen! De sidder meget, meget stramt (og kan godt være ret besværlige at få på hvis man har svedige ben), men det føles faktisk rigtigt rart og gør at strømperne ikke glider ned men bliver hvor de er under hele løbeturen. Størrelsen på strømpen måles efter omkredsen på læggen og ikke efter skostørrelsen – jeg valgte en str. S selvom jeg målte ca. 32,5 cm. rundt om læggen (S går fra 27 til 32 cm.), for jeg ville i hvert fald hellere have at de sad for stramt end for løst. Første gang jeg vaskede strømperne var jeg godt nok lidt bekymret for om de ville blive for små, men de havde ikke ændret sig overhovedet. Jeg tror nok at de grønne strømper er lavet af et kraftigere materiale hvilket gør at de føles lidt strammere end de blå og de sorte, men det er blandt andet dét der gør, at de er mine favoritter. De sorte strømper (eller sleeves som det jo er) havner på en tredjeplads udelukkende af den grund at de kræver at man har nogle gode ankelsokker at kombinere dem med. Det kan selvfølgelig være en fordel hvis man rent faktisk har nogle rigtig gode ankelsokker som måske også indeholder en speciel form for kompression, men jeg havde desværre kun nogle ret dårlige nogle som kravlede ned i skoen og irriterede mine fødder.

Jeg prøvede at løbe en tur uden strømperne en enkelt dag og jeg følte mig virkelig nøgen og ubeskyttet på en måde. Jeg har meget løse ankler og risikerer derfor nemt at vrikke om, men det var som om at det problem blev mindre når jeg havde strømperne på (pånær de sorte da de jo ikke dækker anklen). Jeg kan ikke sige at strømperne er den direkte årsag til at jeg ikke har haft nogen form for smerter i hverken akillessener eller skinneben, men faktum er at jeg overhovedet ikke har haft ondt når jeg har brugt dem. Jeg brugte dog kun strømperne på kortere ture (5-6 km), men til gengæld var terrænet meget kuperet og primært asfalt. Inden jeg tog dem i brug var jeg dog lidt skeptisk i forhold til at skulle løbe med lange tykke sokker i knap 40 graders varme, men jeg må indrømme at jeg slet ikke tænkte over det. Det var i hvert fald ikke KUN sokkernes skyld at jeg havde det meget varmt ;-)

Jeg har helt sikkert tænkt mig at fortsætte med at bruge kompressionsstrømper når jeg løber, og jeg vil med glæde bestille fra Gococo fordi prisen efter min mening hænger rigtigt godt sammen med kvaliteten. Og lige til sidst vil jeg gerne pointere at jeg ikke får nogen betaling for at skrive en pæn og nydelig anmeldelse af Gococos sokker, da jeg har modtaget dem som gave 100% uforpligtende og derfor er indlægget selvfølgelig udtryk for mine egne holdninger. Jeg håber i hvert fald at I kan bruge anmeldelsen til noget, og fyr endelig løs med eventuelle spørgsmål!

Translation: I’m reviewing three pairs of compression socks from Gococo.