I søndags fik jeg denne besked fra min søde veninde Freja: “Vil du have en pose med øko Ingrid Marie æbler fra mit sommerhus?” Altså, det er jo det samme som at spørge børn om de vil have slik. Der viste sig at være endnu flere æbler i posen end jeg havde regnet med, så
OPSKRIFTER
Cookie dough-kugler med chokoladechunks
Det er faktisk mere end et år siden at denne opskrift blev udviklet, men for nyligt kom jeg i tanke om den igen, og jeg blev nødt til at lave en stor portion med det samme. De er altså virkelig gode når lækkersulten melder sig! Jeg havde helt glemt hvor gode de var, men jeg
READ MORE
OPSKRIFTER
VIDEO: Løvekugler (sunde, runde Lion bars)
Kan vi ikke godt bare vedtage at det ikke er upassende at kalde de her banditter for løvekugler? Jeg kan simpelthen ikke komme på et bedre og mere rammende navn. Det ligger bare så godt i munden. Navnet altså! Navnet! Kuglerne gør selvfølgelig også… Men… Ja. Jeg er ude på dybt vand nu… Løvekugler
READ MORE
OPSKRIFTER
Chokoladetrøfler med avokado
Jeg forstår ikke helt hvorfor mange synes det er underligt at bruge avokado i det søde køkken. Det ér trods alt en frugt, og den kan altså bruges til andet end guacamole. Prøv fx min opskrift på avokadokage (som helt klart er en af mine egne favoritter). I de her chokoladetrøfler er smagen af avokado fuldstændig kamufleret af
READ MORE
DESSERT/SØDE SAGER
Sundere jul: Cornflakestoppe forklædt som riskiksbidder med peanutbutter og chokolade
Altsåååå, normalt plejer der at være én dag i december hvor min søster, mor og jeg laver konfekt, småkager og andre julegodter, men ikke i år. På trods af at der allerede er blevet produceret mere end rigeligt, har jeg igen i dag været i gang med at lave julelækkerier. Det skyldes for det første
READ MORE
DESSERT/SØDE SAGER
Lakridstrøfler
Jeg har i dag været forbi Food Festival i Aarhus hvor der i år var helt sort af mennesker. Det skyldtes nok en kombination af, at vejret var fantastisk, og at flere og flere får øjnene op for det fantastiske arrangement. Der var lange køer foran næsten alle telte, og lige i dag kunne jeg altså
READ MORE
DESSERT/SØDE SAGER
Hjemmelavet chokolade med mint, nødder og brombær
Jeg elsker god chokolade. Chokolade med få ingredienser, gode kvalitetsråvarer og uden sukker og tilsætningsstoffer. Den slags der er så cremet at den smelter på tungen, den slags der giver en fantastisk lyd når man brækker den i stykker, og især den slags der har masser af smag. Efter min mening findes der ikke særligt mange af den slags på
READ MORE
DESSERT/SØDE SAGER
Sunde snacks med figner og hasselnødder
Jeg elsker figner, og det er pt. min all-time favorite snack. Derfor var jeg også hurtig til at smutte i Føtex da jeg så de havde Urtekrams soltørrede figner på tilbud til 22 kroner i denne uge (nogle steder koster de normalt 31 kroner). Når jeg bliver lækkersulten kan jeg sagtens bare spise fignerne som