• Fudgy chokoladebrownies med nøddeknas – og en uventet ingrediens

    Det er ikke ligefrem opskrifter på brownies der mangler her på bloggen. Man kan allerede finde brownies lavet på sødkartoffel (her), peanutbutterbrownies (her), brownies med butter beans (her) og brownies i en vegansk udgave (her). I dag bliver listen udvidet med en opskrift på brownies som indeholder en ret så utraditionel ingrediens. Mon ikke I giver mig ret når I læser ingredienslisten…

    Læs mere
  • Brownies på sødkartoffel

    Jeg får lyst til at eksperimentere i køkkenet på de mest mærkelige tidspunkter. For eksempel en tirsdag aften kl. 21.30. Det var egentlig meningen at jeg ville lave mine veganske brownies, eftersom jeg har lovet at medbringe dem til et event på fredag, men da jeg opdagede hashtagget #sweetpotatobrownies på Instagram blev planerne ændret… No more words needed. Til

    Læs mere
  • No-bake butternuttærte

    Raw cake meets pumpkin pie! Bedre kan denne kage ikke beskrives. Udseendet, og måden den er konstrueret på, er inspireret af raw cake-verdenen, men smagene og ingredienserne minder mere om en gammeldags græskartærte der har fået et moderne twist. Den kan selvfølgelig ikke betegnes som raw, da græskarret er bagt, men det er heller ikke en

    Læs mere
  • Nutty apple cake

    Dette er hverken en traditionel dansk æblekage eller en klassisk amerikansk apple pie. Den minder lidt om begge dele men er her lavet om til en sundere version. Den oprindelige opskrift fandt jeg i magasinet Sund-forskning.dk, men jeg har ændret lidt i den så min version indeholder følgende: 250 g friske dadler 200 g mandler 150

    Læs mere