MAGIMIX ANBEFALING: Den absolut bedste foodprocessor

MAGIMIX ANBEFALING: Den absolut bedste foodprocessor

MAGIMIX ANBEFALING: Den absolut bedste foodprocessor

MAGIMIX ANBEFALING: Den absolut bedste foodprocessor MAGIMIX ANBEFALING: Den absolut bedste foodprocessor

MAGIMIX ANBEFALING: Den absolut bedste foodprocessor

Min kære Magimix (eller Maggie som hun hedder i daglig tale) har jeg efterhånden haft i lang tid – næsten 2 år for at være lidt mere præcis, og jeg blev cirka SÅ GLAD da jeg fik hende i gave af mine forældre. De fleste af jer ved sikkert hvor begejstret jeg er for min Vitamix blender, og jeg kan virkelig kun give den mine varmeste anbefalinger, men det ér også bare en virkelig dyr køkkenmaskine, især hvis man ikke får den brugt lige så meget som jeg aka. nørden-der-altid-lige-skal-eksperimentere-i-køkkenet gør.

Se også: Vitamix anmeldelse – verdens bedste blender?

Vitamix vs. Magimix

Egentlig kan man jo slet ikke sammenligne en blender og en foodprocessor, for det er trods alt to meget forskellige køkkenmaskiner. Jeg får dog en del henvendelser i forhold til Vitamix’en, og jeg kan som sagt kun anbefale den, men de fleste vil gerne høre om jeg kender til et billigere alternativ. Og her kommer Magimix’en ind i billedet. Jeg vil stadig sige at det er en investering at give flere tusind kroner for en køkkenmaskine, men hvis man er ude efter den bedste kvalitet og noget der barer virker upåklageligt, er en Magimix helt klart værd at overveje. Jeg synes uden tvivl at en Magimix er den absolut bedste foodprocessor, og det får jeg altså ikke en krone for at sige.

Udover at en Vitamix koster en bondegård, kan den faktisk godt være lidt for kraftfuld til at klare visse opgaver. Jeg ville fx ikke bruge den til at lave blomkålsris (altså lave fintsnittet blomkål) da den simpelthen laver det til mos i løbet af ingen tid. Det kan godt lade sig gøre, men jeg foretrækker at bruge min Magimix til det formål. Jeg ville heller aldrig lave sådan noget som daddelkugler i Vitamix’en (hvilket man heller ikke bør gøre), da knivbladene simpelthen er for små. Noget af det som Vitamix’en er allerbedst til er at lave nicecream, altså at blende stenhårde, frosne bananer til en silkeblød, tyk og cremet softice-konsistens. Jeg har dog for nyligt fundet ud af at det også kan lade sig gøre i min Magimix. Ikke helt lige så godt, men jeg synes da ikke at den her konsistens fejler noget?

Anbefaling af Magimix 5200 XL

Min anbefaling kommer faktisk af at jeg for nylig havde en snak med min mor som pt. er på udkig efter en ny foodprocessor. Hun har hvad jeg vil kalde et arsenal af køkkenmaskiner, men leder stadig efter en foodprocessor der ikke giver op alt for tidligt. Selv hendes Kitchen Aid og hendes Kenwood, som altså også ligger i den dyre ende, har ikke kunnet stå for presset, og der har været alt for mange problemer med dem. Det fik mig til at tænke at der måske var nogle af jer som stod i samme situation. Jeg har indtryk af at Magimix ikke er det allermest velkendte mærke (måske tager jeg fejl?), og det synes jeg virkelig er en skam!

Min Magimix er i modellen 5200 XL, og der fulgte en hulens masse ekstra udstyr med; en citruspresser, 2 forskellige størrelser skåle (som gør at man faktisk ikke behøver en minihakker eller stavblender), en metalkniv, en æltekniv, en blendermix, 2 forskellige snitte-/rivejern (2 mm og 4 mm), en spatel, en opskriftsbog og en praktisk box til at opbevare det hele i. Selvom jeg elsker at være i køkkenet, kan jeg altså godt lide at spare tid. Jeg kan i hvert fald godt lide at udstyret er i orden… Som man siger. Med Magimix’en behøver jeg hverken rivejern, æltemaskine, citruspresser eller stavblender, og med dét in mente bliver prisen på den bedste foodprocessor lige pludselig lavere.

Jeg overvejer lidt at give jer en guidet tour i mit køkken (når jeg får købt det nye kamera og kan komme i gang med at filme!) så I kan se hvad der egentlig findes af anbefalelsesværdige maskiner og udstyr. Hvad siger I til det?

Magimix 5200 XL kan købes HER.

Christine_bottom_2

Indlægget indeholder affiliate.

Fødselsdagsønsker og -tanker 2017

foedselsdagsoensker-og-tanker-2017

Om en uge har jeg fødselsdag, og jeg må indrømme at jeg har nået en alder (bare det at bruge sådan en sætning vidner om at jeg er ved at blive gammel) hvor jeg seriøst kan komme i tvivl om hvor mange år det nu lige er jeg fylder. Sådan noget var jeg dælme ikke i tvivl om da jeg var under 20. Lige om lidt er jeg tættere på de 30, og det er sgu vildt at tænke på. Jeg føler mig stadig som en nyudklækket 20-årig og det er det jeg vælger at holde mig til ;-) #forever21

Anyways… Jeg tænkte at det kunne være hyggeligt at give jer et indblik i (nogle af) de ting jeg ønsker mig i år.

1 ⎛ HER ⎠ Dybe tallerkener fra Broste i rustik porcelæn

2 ⎛ HER ⎠ Bogen BOWLS med 90 farvestrålende vegetarretter (genialt koncept – bowls i alle mulige afskygninger er jo the shit for tiden)

3 ⎛ HER ⎠ Fine små desserttallerkener fra Bloomingville

4 ⎛ HER ⎠ Tights fra Olympia Activewear

5 ⎛ HER ⎠ Sports-bh fra Olympia Activewear (hvor lækkert er det sæt lige?!)

6 ⎛ HER ⎠ Duftpinde fra Skandinavisk med duften af skov

7 ⎛ HER ⎠ Keramisk ovnspande fra Patisse (jeg tænker det er ret godt til en stor portion brownies!)

8 ⎛ HER ⎠ Den fineste sports-bh fra Nike (jeg eeeelsker udskæringen og den høje hals)

9 ⎛ HER ⎠ Træningstop fra Adidas (som jeg faktisk allerede har men som jeg er så glad for at jeg godt kunne bruge en mere…)

10 ⎛ HER ⎠ Elkedel med temperaturindstillinger fra KitchenAid ( skal der laves golden milk og matchate med den helt rigtige temperatur)

 

Christine_bottom_2

Indlægget indeholder affiliate.

Det smukkeste RAW stentøj – og noget om kopiering

det-smukkeste-raw-stentoej-og-noget-om-kopiering

Man kan vist roligt sige at det er blevet populært med rustikt stentøj. Eller måske er det bare mig der forsøger at retfærdiggøre, at mine køkkenskabe efterhånden er fyldt til randen med tallerkener, skåle og fade i alle mulige former for rå keramik. Selvom min samling bare vokser og vokser, synes jeg aldrig helt at jeg har nok… Det har selvfølgelig også meget at gøre med, at det for mig fungerer som regi til mine madbilleder. Det er jo mit gear og grej, nærmest legetøj, når jeg skal udfolde mig kreativt. Samtidig tror jeg 100% på at mad, der bliver serveret på en smuk måde, bliver nydt mere.
 

1 HER / 2 HER / 3 HER / 4 HER / 5 HER / HER / 7 HER (affiliate)

 
For eksempel – min reaktion når jeg ser en tallerken fra K.H. Würtz svarer nok cirka til en 7-årig der lige har fået fingrene i den allernyeste Batman-figur. Indrømmet. Det er helt klart min indre nørd der reagerer i sådan et øjeblik, og jeg kunne virkelig købe mig fattig i det. Faktisk fik jeg på et tidspunkt lidt dårlig samvittighed over at jeg også ejer noget fra Bitz Living pga. den retssag der har kørt. Fulgte I med i den? Kort sagt blev hr. Bitz anklaget for at kopiere det populære stel fra K.H. Würtz. Jeg skal ikke kunne sige om det er en direkte kopi, men jeg synes da også der er mange andre stel som (også) minder om K.H. Würtz – for eksempel Kähler Ombria og den nye RAW-serie fra Aida som er designet i samarbejde med Christiane Schaumburg-Müller (i collagen). Jeg tror at K.H. Würtz skal tage det som et kæmpe kompliment at der er så mange andre, som også synes at rustikt spisestel skal have en renæssance.

Jeg har i hvert fald fået et godt øje til det her smukke RAW stentøj som jeg faldt over for et par dage siden. Priserne er også virkelig gode. Det ville være oplagt at skrive på ønskesedlen, men jeg ved ikke om min tålmodighed rækker så langt. Mon ikke I snart ser det på et madbillede eller to 😉

Ha’ en dejlig weekend!

Christine_bottom_2

(AFSLUTTET) VIND Tefal Snack Collection + 3 sæt plader

VIND Tefal Snack Collection + 3 plader - 1

_MG_0346

VIND Tefal Snack Collection, Christine Bonde blog

Salte kikærtekiks med rosmarin // Cookie-sandwich med kokosfyld

Jeg har sådan glædet mig til det her – at kunne give jer muligheden for at vinde den seje Snack Collection fra Tefal plus 3 plader hvoraf den ene er valgfri. Præmien der er på højkant indeholder altså følgende:

  • 1 x Tefal Snack Collection
  • Et sæt plader til toast
  • Et sæt plader til belgiske vafler
  • Et sæt valgfri plader fra den nye kollektion (bagelskiks, financiers eller madeleines)

Med de 4 nye plader, som blev lanceret i sidste uge, findes der nu i alt 16 forskellige plader til maskinen, hvilket gør den til en ret så alsidig fætter. En 16-i-én-maskine. Det er sgu da sejt. Jeg er selv helt vildt glad for den, og jeg er vist nødt til at have fingrene i nogle flere plader på et tidspunkt. Det midterste billede viser de plader jeg har indtil videre; kiks, financiers, belgiske vafler og toast. Find information om alle pladerne lige her.

Se også: Nemme bananvafler med chokoladesauce

For at deltage skal du blot skrive en kommentar til dette indlæg og fortælle hvilken én af de 4 nye plader du kunne tænke dig hvis du vandt. Jeg ville blive super glad hvis du havde lyst til at dele indlægget og tippe andre om konkurrencen, men det er ikke noget krav ☺️ Konkurrencen løber indtil søndag kl. 00.00 hvorefter jeg finder en vinder ved lodtrækning. Held og lykke!

Christine_bottom_2

Noget om metal, autolak og fotografi

image

image

image

Det er nok de færreste der kan forstå at jeg i går aftes stod og klappede i hænderne ved synet af disse tre metalplader. Det er i virkeligheden nok kun mine (mad)bloggerkollegaer der sådan rigtigt kan sætte sig ind i min begejstring… Og så måske lige min kæreste som netop er sprunget ud som selvstændig fotograf (noget som jeg synes er mega sejt og vildt inspirerende). At blive tre fotobaggrunde rigere er i hvert fald ikke så tosset når man elsker at knipse fine billeder til nye indlæg med madopskrifter. Det svarer vel lidt til den begejstring man ser hos modebloggerne når de har fundet en ny location at skyde outfitbilleder på. De små ting, right? 😉 Jeg er helt sikkert blevet inspireret af min kærestes evner med et kamera, og jeg synes det er SÅ fedt at få lov at være kreativ ved at fotografere og style madbilleder. Faktisk har jeg i virkelig lang tid savnet at kunne udfolde mig kreativt med noget som optager mig så meget at jeg glemmer tid og sted. Som barn var jeg vildt glad for at male, tegne, skrive og generelt at være kreativ, og det gør mig virkelig glad at jeg nu flere år senere (aka. i det der voksenliv) kan genoptage den glæde. Det er selvfølgelig dét at udvikle lækre og næringsrige opskrifter som jeg synes er rigtigt sjovt, men fotografi og styling er bare en skøn bonus som jeg virkelig hygger mig med og gerne vil dygtiggøre mig indenfor. Jeg vil dog gerne undgå at det bliver alt for poleret så personligheden forsvinder.

Jeg er pt. på forlænget weekend i Jylland hos mine forældre, og i går aftes smuttede jeg ud i min fars værksted hvor der stod tre metalplader klar til at blive spraymalet. Sidst jeg var på besøg, lavede jeg også en metalplade (som jeg bl.a. har brugt her og her), og nu er min lille samling af fotobaggrunde altså blevet udvidet med 3 nye. Jeg hyggede mig egentlig også ret meget da jeg stod i min fars værksted en lørdag aften iklædt en alt for stor kedeldragt i færd med at spraymale 3 metalplader med autolak 😜 Der er efterhånden et helt marked for fotobaggrunde som sælges til helt vanvittige priser, så det gjorde mig bestemt ikke noget at disse ikke kostede mig en krone.

Er de ikke fine? Jeg glæder mig sådan til at tage dem i brug når den næste opskrift rammer bloggen.

Nu er det bare spændende hvordan jeg får dem fragtet med hjem i toget senere i dag…

I don’t think many people would understand why these three pieces of metal make me so excited. It may only be my fellow food bloggers who appreciates why getting three new food styling backgrounds is pretty awesome. I made them myself – with a little help from my dad. Don’t they look cool? I can’t wait to use them for new shots of delicious food.

En dampindsats – hvorfor har ingen fortalt mig om det geniale stykke køkkenudstyr?

Dampindsats aka. steamer1Dampindsats aka. steamer2Dampindsats aka. steamer3

Jeg vil tro det er knap 6 måneder siden at jeg købte denne metalfætter, men jeg forstår stadig ikke hvorfor jeg ikke fik øjnene op for den noget før. Hvorfor har ingen råbt højt om hvor genial og uundværlig den er? Næstefter min højtelskede Vitamix er den helt klart mit mest brugte køkkenudstyr, og den gør det både nemmere og lækrere at spise grøntsager.

I lang tid var jeg på udkig efter en steamer – altså en slags hightech gryde specialdesignet til at dampe kød og grønt – og jeg var slet ikke klar over at der fandtes noget der hed en dampindsats. Selvom jeg efterhånden har en del køkkenmaskiner og ikke har noget imod at de optager plads, er jeg alligevel glad for at jeg endte med at købe et dampindsats som 1) kun kostede mig ca. 30 kroner, 2) kan lige præcis dét som jeg var ude efter og 3) kan foldes sammen. Den gør det virkelig nemmere og lækrere at spise grøntsager. Nu har jeg jo ikke ligefrem svært ved at få proppet grøntsager ind i min kost, men det er bare ikke altid at jeg er særligt kreativ ift. tilberedningen, og i øvrigt har jeg også masser af dage hvor jeg foretrækker at maden er færdig på 5 minutter. Som I måske så i mit “En dag i mad”-indlæg, var der en relativt stor bunke dampede grøntsager på min frokosttallerken. Faktisk får jeg ofte sådan en omgang til både frokost og aftensmad men bare med lidt forskelligt tilbehør. Og ja, jeg betragter elementer rundt om grøntsagerne som tilbehør og ikke omvendt.

At dampe sine grøntsager har i øvrigt også nogle ernæringsmæssige fordele da det først og fremmest gør grove grøntsager som fx broccoli og kål lidt lettere for fordøjelsen sammenlignet med hvis de var rå. Derudover er det mere nænsomt at dampe sine grøntsager frem for fx at stege eller koge dem, og der går dermed færre vitaminer og mineraler tabt. And it gets even better: Efter min mening kommer mange grøntsager til at smage bedre når de bliver dampet. Jeg er jo en kæmpe grøntsagsnørd og kan sagtens spise eksempelvis rå broccoli, men jeg synes ærligt talt ikke at smagen er fantastisk. En omgang broccolibuketter som er blevet dampet i få minutter smager til gengæld så godt at jeg egentlig ikke behøver andre grøntsager på min tallerken. Jeg er fan! Generelt er dampede grøntsager selvfølgelig mere neutrale i smagen end hvis de fx er tilberedt i ovnen med olie og krydderier, men når det skal være nemt og hurtigt, er det altså genialt at kunne dampe dem.

Jeg har købt dampindsatsen her men den findes også billigt på danske webshops og i nogle butikker. Har I også sådan en?

After my Vitamix, this little steamer is probably my favorite kitchen equipment. I use it almost every day for steaming vegetables.

VITAMIX ANMELDELSE – verdens bedste blender?

Vitamix anmeldelse - TNC 5200 blender - er den virkelig så fantastisk?5Vitamix anmeldelse TNC 5200 blender - er den virkelig så fantastisk?2Vitamix anmeldelse TNC 5200 blender - er den virkelig så fantastisk?1

Er der mon nogen af jer som kan huske min reaktion da jeg fik en helt særlig blender i julegave? Det var tilbage i 2013, men det føles som om jeg har haft den i meget længere tid eftersom jeg bruger den hver eneste dag og ofte flere gange dagligt. Den blender har uden tvivl været en life changer. Kort sagt har den gjort det både nemmere og sjovere at leve sundt, og det lyder måske som en banal reklamesætning, men det er simpelthen så rigtigt.

Vitamix anmeldelse

Den gør det nemmere at leve sundt først og fremmest fordi den simpelthen bare fungerer, uanset hvad man udsætter den for. Jeg er eksempelvis aldrig bekymret over at fodre den med frosne spinatkugler på størrelse med (og nærmest lige så hårde som) en golfbold. Den pulveriserer dem fuldstændig og kan lave smoothies med en silkeblød og cremet konsistens som jeg aldrig har set nogen anden blender gøre. Jeg behøver heller aldrig at stoppe flere gange undervejs for at skrabe indholdet ned mod knivbladene, fordi både kanden og selve maskinen er designet på en måde som gør at alt indhold bliver suget nedad med en enorm kraft. Derudover er tamperen bare et genialt redskab til at styre indholdet i kanden. Helt lavpraktisk har den gjort det lettere for mig at spise flere grøntsager. Jeg har altid været glad for grøntsager, men jeg har aldrig spist dem i så store mængder som jeg har gjort efter at jeg fik min Vitamix. Jeg er blevet nærmest afhængig af greenies (en smoothie hvis indhold primært er grøntsager), og jeg kan sagtens spise sådan en til morgen, middag og aften. De mængder grøntsager som jeg får ved at spise en greenie er i hvert fald svære at nå op på hvis ikke de var blendet. Og ja, jeg spiser skam også masser af mad der ikke er blendet, for jeg ville blive vanvittig hvis jeg ikke fik noget at tygge på. Jeg kan ganske enkelt bare komme langt større mængder grøntsager i en smoothie end jeg kan putte friske grøntsager på min tallerken. Fordøjelsesmæssigt er det også fordelagtigt fordi Vitamixen blender grøntsagerne så fint at kroppen får lettere adgang til næringsstofferne, hvorfor man får bedre udbytte af sin mad. Derudover synes jeg det er nemmere at få en masse forskellige grøntsager i ét måltid når jeg blender dem. Jeg kan nemt lave en greenie med både friske krydderurter som eksempelvis mynte og basilikum og blandede grøntsager som for eksempel ærter, bønner, squash, broccoli og spinat. I ét og samme måltid. Det er ikke ligefrem dén kombination jeg ville vælge at lave en almindelig salat af (?kan I følge mig?). Og så sidder I måske og tænker: “En blanding af alt dét må da ikke smage særligt lækkert”, men til det kan jeg kun sige “You have no clue!”. En banan, nogle bær, lidt kokosfløde og et drys vaniljepulver gør underværker og kan få det til at smage som dessert. En anden og helt åbenlys ting som gør det lettere er tidsaspektet. At lave en greenie kræver et minimum af forberedelsestid da man hverken skal stå at snitte og hakke eller tilberede grøntsagerne, og når blenderen i øvrigt er så kraftfuld går det lynhurtigt. Jeg er dog ikke en af dem som har noget imod at bruge tid på den slags da jeg elsker at lave mad, men hvem vil ikke gerne spare tid nogle gange og have et lækkert og sundt måltid klart på 5 minutter?

Den gør det sjovere at leve sundt på grund af alt det jeg allerede har nævnt, men også fordi der er mulighed for at lave en masse anderledes retter og tilbehør. Som den foodie jeg nu er, synes jeg selvfølgelig det er noget af det fedeste i verden at spise mad, men i dén grad også at kreere den. Jeg har for eksempel helt sikkert klappet i hænderne første gang jeg lavede humus i Vitamixen. At se hvor let den kan lave den mest perfekte konsistens i løbet af no time er noget der kan gøre mig begejstret som et lille barn. Og her må jeg lige understrege at konsistens er et ord man ikke kan komme udenom når man snakker Vitamix, for der er mildest talt en verden til forskel sammenlignet med en almindelig blender. Selv sådan noget som krydderurter, der nemt suser forbi knivbladene fordi de er så lette og har en lille overflade, blender Vitamixen helt fint så der ikke er små gryn i. Det synes jeg altså er imponerende. Det har åbnet op for nogle helt nye kombinationer af ingredienser, hvilket har resulteret i nogle helt anderledes opskrifter, og dét synes jeg er sjovt.

Den blender jeg har er modellen TNC 5200 og dermed ikke den nyeste model. Faktisk findes der både en Pro500 og en Pro750 som er nyere versioner af min. Jeg har tidligere sammenlignet 5200-modellen med Pro750 i et indlæg som kan læses her. Uanset modellen har en Vitamix én ting imod sig, og det er prisen. Jeg tror det er de færreste mennesker (som ikke har den samme entusiasme omkring mad og sundhed som mig) der kan forstå at man vil betale over 5000 kroner for en blender. For en helt almindelig blender er det da også en fuldstændig absurd pris, men det er altså langt fra en helt almindelig blender. Jeg holder stadig fast ved at en Vitamix er en Rolls-Royce inden for blendere.

“Er en Vitamix så bedre end alle andre blendere?” – et spørgsmål jeg muligvis lægger op til, men som jeg selvfølgelig ikke kan svare på fordi jeg ikke har prøvet alle blendere der findes. Meningen med indlægget var heller ikke at sætte den op mod andre blendere, men at gøre det klart hvorfor jeg stadig er så freaking excited over at bruge den dag efter dag efter dag. Den var ikke bare the shiny new toy da jeg fik den i 2013 – det er den stadig i dag, i morgen eller hvornår du spørger mig. Jeg skriver ikke det her indlæg for at overtale nogen til at købe en Vitamix eller tale andre blendere ned, men for at give et indblik i hvad det egentlig er den kan og what all the fuss is about. For der er altså ret så meget fuss omkring den blender. Hvis jeg overvejede at smide så mange penge efter en blender, ville jeg i hvert fald sætte pris på at læse nogle personlige erfaringer frem for at høre en salgstale fra forhandleren.

Jeg overvejer lidt at lave et indlæg over mine øvrige kitchen essentials (som altså ligger i en noget anden prisklasse). Måske vel I dele nogle af jeres?

I’m talking about how excited I am about my Vitamix blender. Even though I’ve had it since 2013, which might seem like a long time, it feels like it’s been a lifetime because I use it every single day. And honestly, it’s a life changer. Simply put, it really makes it easier and more awesome to enjoy a healthy lifestyle.

Vitamix TNC 5200 blender - er den virkelig så fantastisk?3

Den der Vitamix blender – er den virkelig så fantastisk?

Vitamix TNC 5200 blender - er den virkelig så fantastisk?5Vitamix TNC 5200 blender - er den virkelig så fantastisk?2Vitamix TNC 5200 blender - er den virkelig så fantastisk?1

Er der mon nogen af jer som kan huske min reaktion da jeg fik en helt særlig blender i julegave? Det var tilbage i 2013, men det føles som om jeg har haft den i meget længere tid eftersom jeg bruger den hver eneste dag og ofte flere gange dagligt. Den blender har uden tvivl været en life changer. Kort sagt har den gjort det både nemmere og sjovere at leve sundt, og det lyder måske som en banal reklamesætning, men det er simpelthen så rigtigt.

Den gør det nemmere at leve sundt først og fremmest fordi den simpelthen bare fungerer, uanset hvad man udsætter den for. Jeg er eksempelvis aldrig bekymret over at fodre den med frosne spinatkugler på størrelse med (og nærmest lige så hårde som) en golfbold. Den pulveriserer dem fuldstændig og kan lave smoothies med en silkeblød og cremet konsistens som jeg aldrig har set nogen anden blender gøre. Jeg behøver heller aldrig at stoppe flere gange undervejs for at skrabe indholdet ned mod knivbladene, fordi både kanden og selve maskinen er designet på en måde som gør at alt indhold bliver suget nedad med en enorm kraft. Derudover er tamperen bare et genialt redskab til at styre indholdet i kanden. Helt lavpraktisk har den gjort det lettere for mig at spise flere grøntsager. Jeg har altid været glad for grøntsager, men jeg har aldrig spist dem i så store mængder som jeg har gjort efter at jeg fik min Vitamix. Jeg er blevet nærmest afhængig af greenies (en smoothie hvis indhold primært er grøntsager), og jeg kan sagtens spise sådan en til morgen, middag og aften. De mængder grøntsager som jeg får ved at spise en greenie er i hvert fald svære at nå op på hvis ikke de var blendet. Og ja, jeg spiser skam også masser af mad der ikke er blendet, for jeg ville blive vanvittig hvis jeg ikke fik noget at tygge på. Jeg kan ganske enkelt bare komme langt større mængder grøntsager i en smoothie end jeg kan putte friske grøntsager på min tallerken. Fordøjelsesmæssigt er det også fordelagtigt fordi Vitamixen blender grøntsagerne så fint at kroppen får lettere adgang til næringsstofferne, hvorfor man får bedre udbytte af sin mad. Derudover synes jeg det er nemmere at få en masse forskellige grøntsager i ét måltid når jeg blender dem. Jeg kan nemt lave en greenie med både friske krydderurter som eksempelvis mynte og basilikum og blandede grøntsager som for eksempel ærter, bønner, squash, broccoli og spinat. I ét og samme måltid. Det er ikke ligefrem dén kombination jeg ville vælge at lave en almindelig salat af (…kan I følge mig?). Og så sidder I måske og tænker: “En blanding af alt dét må da ikke smage særligt lækkert”, men til det kan jeg kun sige “You have no clue!”. En banan, nogle bær, lidt kokosfløde og et drys vaniljepulver gør underværker og kan få det til at smage som dessert. En anden og helt åbenlys ting som gør det lettere er tidsaspektet. At lave en greenie kræver et minimum af forberedelsestid da man hverken skal stå at snitte og hakke eller tilberede grøntsagerne, og når blenderen i øvrigt er så kraftfuld går det lynhurtigt. Jeg er dog ikke en af dem som har noget imod at bruge tid på den slags da jeg elsker at lave mad, men hvem vil ikke gerne spare tid nogle gange og have et lækkert og sundt måltid klart på 5 minutter?

Den gør det sjovere at leve sundt på grund af alt det jeg allerede har nævnt, men også fordi der er mulighed for at lave en masse anderledes retter og tilbehør. Som den foodie jeg nu er, synes jeg selvfølgelig det er noget af det fedeste i verden at spise mad, men i dén grad også at kreere den. Jeg har for eksempel helt sikkert klappet i hænderne første gang jeg lavede humus i Vitamixen. At se hvor let den kan lave den mest perfekte konsistens i løbet af no time er noget der kan gøre mig begejstret som et lille barn. Og her må jeg lige understrege at konsistens er et ord man ikke kan komme udenom når man snakker Vitamix, for der er mildest talt en verden til forskel sammenlignet med en almindelig blender. Selv sådan noget som krydderurter, der nemt suser forbi knivbladene fordi de er så lette og har en lille overflade, blender Vitamixen helt fint så der ikke er små gryn i. Det synes jeg altså er imponerende. Det har åbnet op for nogle helt nye kombinationer af ingredienser, hvilket har resulteret i nogle helt anderledes opskrifter, og dét synes jeg er sjovt.

Den blender jeg har er modellen TNC 5200 og dermed ikke den nyeste model. Faktisk findes der både en Pro500 og en Pro750 som er nyere versioner af min. Jeg har tidligere sammenlignet 5200-modellen med Pro750 i et indlæg som kan læses her. Uanset modellen har Vitamixen én ting imod sig, og det er prisen. Jeg tror det er de færreste mennesker (som ikke har den samme entusiasme omkring mad og sundhed som mig) der kan forstå at man vil betale over 5000 kroner for en blender. For en helt almindelig blender er det da også en fuldstændig absurd pris, men det er altså langt fra en helt almindelig blender. Jeg holder stadig fast ved at en Vitamix er en Rolls-Royce inden for blendere.

“Er Vitamixen så bedre end alle andre blendere?” – et spørgsmål jeg muligvis lægger op til, men som jeg selvfølgelig ikke kan svare på fordi jeg ikke har prøvet alle blendere der findes. Meningen med indlægget var heller ikke at sætte den op mod andre blendere, men at gøre det klart hvorfor jeg stadig er så freaking excited over at bruge den dag efter dag efter dag. Den var ikke bare the shiny new toy da jeg fik den i 2013 – det er den stadig i dag, i morgen eller hvornår du spørger mig. Jeg skriver ikke det her indlæg for at overtale nogen til at købe en Vitamix eller tale andre blendere ned, men for at give et indblik i hvad det egentlig er den kan og what all the fuss is about. For der er altså ret så meget fuss omkring den blender. Hvis jeg overvejede at smide så mange penge efter en blender, ville jeg i hvert fald sætte pris på at læse nogle personlige erfaringer frem for at høre en salgstale fra forhandleren.

Jeg overvejer lidt at lave et indlæg over mine øvrige kitchen essentials (som altså ligger i en noget anden prisklasse). Måske vel I dele nogle af jeres?

I’m talking about how excited I am about my Vitamix blender. Even though I’ve had it since 2013, which might seem like a long time, it feels like it’s been a lifetime because I use it every single day. And honestly, it’s a life changer. Simply put, it really makes it easier and more awesome to enjoy a healthy lifestyle.

Vitamix TNC 5200 blender - er den virkelig så fantastisk?3

BLENDER BATTLE: Vitamix Pro 750 vs. 5200

Blender review: Vitamix Pro 750 vs Vitamix 5200

Jeg elsker min Vitamix 5200 meget højt hvilket nok er ret tydeligt for dem som kender mig eller følger med på bloggen og Instagram. Jeg bruger den hver eneste dag og er ikke begejstret for at skulle undvære den i længere tid af gangen. Det er ikke løgn når jeg siger at den gør mit liv nemmere, i hvert fald rent sundhedsmæssigt. Den gør det lettere at få (endnu) mere grønt ind i min kost, den er nem at rengøre, og den skuffer aldrig. Jeg fodrer den næsten dagligt med stenhårde frosne grøntsager, og den forvandler dem til silkebløde smoothies uden problemer hver eneste gang.

De seneste 2 måneder har jeg haft mulighed for at afprøve den nye Vitamix Pro 750 i forbindelse med min praktik, og jeg tænkte at det ville være oplagt at lave en sammenligning af de to blendere. Der findes allerede flere reviews som sammenligner dem på kryds og tværs, men min sammenligning er baseret på mine personlige erfaringer og de forskelle jeg har hæftet mig mest ved. Jeg har efterhånden en ret stor maskinpark i mit køkken, men utroligt nok bruger jeg hver og en af dem. Min blender er dog uden tvivl den jeg bruger allermest.

Førstehåndsindtryk

Da jeg modtog Pro 750 vidste jeg kun at den skulle være endnu kraftigere (2,2 hestekræfter) og bedre til at suge indholdet ned mod knivbladene – noget som min egen 5200-model (2 hestekræfter) dog bestemt ikke har problemer med. Netop blenderens even til at arbejde med så høj kraft og suge indholdet nedad så konsistensen altid bliver perfekt, er noget af det jeg er mest begejstret for. Jeg havde ærligt talt svært ved at forestille mig hvordan man kunne udvikle en blender som var endnu bedre til det, men jeg blev klogere.

Lyd/støjniveau

En af de ting som blenderne fra Vitamix får lidt kritik for er støjniveauet. En Vitamix er jo en sindssygt kraftfuld blender med gennemsnitligt 2 hestekræfter (svarende til en lille græsslåmaskine!), og derfor larmer den selvfølgelig mere end en helt almindelig blender. Jeg har dog aldrig været generet af lyden, og jeg tænker slet ikke over det når jeg bruger den. Lyden er høj, ja, men det er ikke en skærende eller ubehagelig lyd. Hvis man bruger blenderen rigtigt er det efter min mening overhovedet ikke noget problem. Det er meget muligt at naboen kan høre at den er i brug hvis man bor et sted med papirstynde vægge, men netop fordi blenderen er så kraftfuld behøver man til gengæld ikke at stå og larme i evigheder. Motoren i Pro 750 skulle efter sigende være mere lydløs end 5200, men jeg har nu ikke rigtigt bemærket nogen forskel.

Kande

Begge modeller har en kande som kan rumme ca. 2 liter. I starten havde jeg svært ved at forestille mig at jeg ville få brug for at udnytte hele blenderens kapacitet, men det gør jeg faktisk ofte. Når jeg laver smoothies bruger jeg ofte frosne grøntsager, og de fylder altså også en hel del, og jeg tror ikke jeg ville kunne bruge en blender som kan rumme mindre end 2 liter. Kanden på Pro 750 er, obviously, lavere og bredere end 5200-modellen hvilket har flere fordele. Først og fremmest virker den mere stabil når man står og blender. På grund af højden på 5200-modellen kan jeg godt være lidt bange for at den vælter, selvom jeg altid holder fast i den mens den blender. En anden, og vigtigere, fordel ved den brede kande er at den har en større bundflade og dermed bedre kan suge ingredienserne ned i knivbladene. Det gør den meget mere effektiv – dog primært når konsistensen ikke er for tyk. Kanden på Pro 750 er desuden lidt mere handy når indholdet skal ud derfra. Jeg bruger altid en lille dejskraber til at skrabe siderne, og det er altså noget nemmere når kanden er bredere og lavere.

Tamper

Tamperen på en Vitamix er virkelig et genialt redskab! Den bruges når der arbejdes med meget tyk konsistens og frosne ingredienser hvilket jeg gør meget ofte. Ved at bruge tamperen kan man sørge for at der ikke opstår små lufthuller som forhindrer knivbladene i at få fat i massen. Eftersom Pro 750 har en lavere kande, er tamperen også tilsvarende kortere (24,8 cm). Jeg synes dog det er som om at proportionerne ikke helt er lige så gode som på 5200-modellen. Tamperen på 5200-modellen (31,8 cm) er selvfølgelig længere fordi kanden er højere, men den er alligevel tættere på knivbladene hvilket gør den mere effektiv. Det er som om at tamperen på Pro 750 ikke når langt nok ned til knivbladene til at den fungerer lige så godt. Dette er dog kun et issue når man arbejder med en meget tyk/frossen konsistens som skal hjælpes nedad. Hvis konsistensen er tyndere gør det absolut ingen forskel.

Blender review: Vitamix Pro 750 vs Vitamix 5200Blender review: Vitamix Pro 750 vs Vitamix 5200Blender review: Vitamix Pro 750 vs Vitamix 5200

Knapper

I modsætning til 5200-modellen har Pro 750 både en on/off switch og en start/stop switch. Det tog mig ganske vist lidt tid at finde knappen til at tænde blenderen hvilket gav anledning til en lille smule frustration, men det er en anden sag… Jeg synes det er meget rart at man kan slukke blenderen helt, så man ikke risikerer at den starter uventet når man sætter stikket i stikkontakten (hvilket dog heldigvis ikke er sket for mig endnu). Den start/stop switch som Pro 750 har svarer principielt til den on/off switch som 5200-modellen har, men da de er placeret samme sted på blenderen synes jeg egentlig at man skulle have givet dem det samme navn for at undgå forvirring. Efter min mening er der i hvert fald forskel på tænd/sluk og start/stop – en forskel som virker rigtigt godt på Pro 750 og er en forbedring af 5200-modellen.

Til venstre for hastighedsindstillingerne (hjulet) er der endnu en knap på begge blendere. På 5200-modellen er der en high/variable switch som egentlig bare giver mulighed for at lade blenderen køre på endnu højere hastighed hvis man vælger “high”. Jeg bruger faktisk ikke dén funktion så tit, men den fungerer super godt i tilfælde hvor man har brug for lidt mere kraft (hastighed). Pro 750, derimod, har en pulse switch som også kan være brugbar. Det er en funktion som jeg bruger rigtigt meget på min foodprocessor, og jeg ved ikke helt hvorfor, men jeg synes ofte det gør processen lidt lettere. Man kan i princippet godt bruge on/off switch’en på 5200-modellen til at gøre det samme, men eftersom det ikke er dét som knappen er udviklet til, vil jeg ikke gøre det.

Programmer

Min egen blender har ingen programindstillinger, og man skal derfor selv justere hvilken hastighed den skal køre på. Pro 750 har 5 forskellige programmer; 4 som passer til de mest anvendte opskrifter (smoothies, frosne desserter, varme supper, puréer) og et der fungerer som rengøringsprogram. Programmerne er optimerede i forhold til de specifikke formål men kan sagtens bruges til andet derudover. Eftersom jeg har været vant til den manuelle version og i øvrigt aldrig har følt at der manglede noget i form af programindstillinger, ser jeg indstillingerne som en fin bonus men som ikke nødvendigvis er uundværlig.

Pris

Okay, helt ærligt… Da jeg så prisen på Pro 750 (som jeg altså kun har været heldig at låne), var jeg lige ved at falde ned af stolen. Jeg synes i forvejen at 5000 kr. for 5200-modellen var mange penge, men efter at jeg har brugt den og fundet ud af hvor vild den er, forstår jeg det bedre. 5000 kr. for en blender med 7-års garanti af så høj kvalitet er der ikke noget at sige til. Det er en decideret god investering. De fleste almindelige halvgode blendere koster nemt 2000 kr. men hvor mange kan man nå at ødelægge på 7 år? Selvfølgelig afhænger det helt af hvordan og i hvilket omfang man bruger sin blender, men jeg har altså brug for en blender som kan bruges hver dag (også flere gange dagligt), som kan blende selv de hårdeste madvarer uden problemer, og som generelt overgår mine forventninger. Den slags koster. Jeg ved dog ikke om jeg synes at Pr0 750 er værd at give yderligere 2500 kr. for (sammenlignet med 5200-modellen).

I øvrigt…

Det er vigtigt for mig at pointere, at jeg nok i høj grad er et vanemenneske i forhold til brugen af min blender. Jeg bruger den hver eneste dag, og det skal være nemt, og det skal gå hurtigt. Det betyder at jeg oftest laver de samme opskrifter og derfor har nogle helt bestemte rutiner. Jeg ved lige præcis hvor meget jeg skal skrue på knappen for at konsistensen på min smoothie bliver som jeg vil have den. Jeg ved lige præcis hvor meget væske der skal i. Jeg ved lige præcis hvor meget jeg skal bruge tamperen. Det er lige før jeg vil gå så vidt og sige at jeg har fået et forhold til min blender. Det betyder at det er ret svært for en anden blender at overgå min nuværende fordi jeg er så vant til den. 5200-modellen er i forvejen så god en blender at det faktisk er svært for Vitamix at udvikle en der er endnu bedre. Min pointe er at Pro 750 i dén grad er en forbedring af 5200-modellen på flere forskellige parametre, men 5200-modellen er dog stadig så fantastisk en blender at den allerede opfylder alle mine krav. Pro 750 er bare toppen af kransekagen!

Translation: I got the chance to try out the new Vitamix Pro 750 as a part of my internship. I’m comparing it to my Vitamix 5200. It was hard for me to imagine that Vitamix could develop a blender even better than the one I have, but they did. The Pro 750 is much more powerful, and the low-profile container is much more handy. 

Melonjern

Melon ballerMelon ballerMelon baller

Ville det have været upassende hvis jeg havde navngivet indlægget #howtohandlethemballs? 

Man siger at man lærer noget hver dag. I går lærte jeg at der findes noget der hedder et melonjern. Et køkkenredskab der specifikt er udviklet til at lave kugler af melon. Jeg ved ikke hvorfor, men jeg synes simpelthen det er så komisk. Jeg måtte straks en tur i Imerco, for sådan en dims kan jeg da ikke leve uden. Kitchen essentials, you know. Man skulle næsten synes at det engelske navn er ret idiotsikkert – melon baller – men jeg studsede godt nok lidt over det. Ikke desto mindre havde jeg en fest og blev nærmest 7 år igen da jeg stod og udhulede mine meloner… Som man siger. Det blev lige pludselig meget mere lækkert (og sjovt) at spise melon. Jaja, jeg indrømmer det – jeg måtte lige en tur på YouTube for at se hvordan man bruger sådan en dims. Bare lige for at være sikker, ikk’?

Den kostede 50 kr. i Imerco, men jeg tror faktisk at de findes i Tiger til en 10’er. Dagens tip er hermed videregivet.

Translation: Until yesterday I had no idea what a melon baller was. The name pretty much gives it away, I know, but I find it quite funny that someone developed a special kitchen tool to make little balls out of melons. However, I had to buy one right away just because I think the little melon balls look so cute and appetizing