Hemmeligheden bag det perfekte måltid

Hemmeligheden bag det perfekte måltid – hvem vil ikke gerne kende den? Der vil højst sandsynligt være lige så mange forskellige svar som der er mennesker, for der er selvfølgelig ingen konkret definition, men i bogen NEUROGASTRONOMI er det netop det perfekte måltid der er i fokus. “Hvorfor bliver vi stimuleret af noget, der knaser? Hvorfor går vi automatisk uden om fødevarer, der har en bestemt farve, mens andre farver lokker os? Og hvorfor taler...

Nemt og sundt mellemmåltid: Rødbedehummus & fladbrød

Mellemmåltider er faktisk ikke noget jeg spiser særligt meget af. Engang var jeg en af dem der nærmest spiste hver anden time og altid havde en eller anden form for snack med på farten. En rigtig snacker. På et tidspunkt begyndte jeg dog at ændre på den rytme, først og fremmest af hensyn til min fordøjelse, og nu holder jeg mig til få, men større måltider. Det var noget af en omvæltning da jeg begyndte på...

Åbningsevent hos YO Studios København

YO Studios København er officielt åbnet, og det skete i går med det fineste åbningsevent. Det var simpelthen så skønt at se glæden i øjnene på de folk som har arbejdet så hårdt for at det kunne blive en realitet. Hvor er jeg bare taknemlig for at jeg må være med ombord! Allerede i næste uge skal jeg undervise i nye omgivelser, og jeg glæder mig så meget. Hvis du har lyst til at lege...

Opskrift: Sund gulerodskage på 5 måder

Gulerodskage findes i mange forskellige udgaver, men jeg tror alligevel at mange af os har en ide om hvordan den perfekte gulerodskage skal være. Der er garanteret også en klassisk opskrift på gulerodskage, men den tror jeg aldrig jeg har smagt. Jeg elsker nemlig at eksperimentere, både med smag og udseende, og især gulerodskagen har jeg udsat for lidt af hvert. Her på bloggen kan du for eksempel finde: 1 ⎠  den til den lille sult (HER) 2...

Ses vi?

NØJ, hvor jeg glæder mig til i morgen. Jeg har nærmest glædet mig i et halvt år til den dag. I morgen er nemlig åbningsdagen for mit nye arbejde; YO Studios i København. Der er åbent for alle fra kl. 12 til 16, hvor man kan komme og se de smukke lokaler for første gang, smage på lækre snacks og drinks og møde holdet bag YO. Dagen byder også på 2 gratis eventklasser som man kan deltage på efter...
Older posts