BLENDER BATTLE: Vitamix Pro 750 vs. 5200

Jeg elsker min Vitamix 5200 meget højt hvilket nok er ret tydeligt for dem som kender mig eller følger med på bloggen og Instagram. Jeg bruger den hver eneste dag og er ikke begejstret for at skulle undvære den i længere tid af gangen. Det er ikke løgn når jeg siger at den gør mit liv nemmere, i hvert fald rent sundhedsmæssigt. Den gør det lettere at få (endnu) mere grønt ind i min kost, den er nem at rengøre, og den skuffer aldrig. Jeg fodrer den næsten dagligt med stenhårde frosne grøntsager, og den forvandler dem til silkebløde smoothies uden problemer hver eneste gang. De seneste 2 måneder...

Change of plans: Jeg har brug for jeres hjælp!

Jeg har været super stresset de seneste 3 måneder. Mere end jeg egentlig var klar over, og sikkert også mere end jeg ville indrømme. Mit liv har nok været lidt for spændende. Både fysisk og psykisk, men især emotionelt, har jeg virkelig været presset. Det skyldes flere ting, men særligt at jeg skulle flytte til København. Lige pludselig. Helt alene. Uden min bedre halvdel, Nicklas. “Get over it” er der måske nogle der tænker, men det at have stabilitet i forhold til mit hjem, min base, er utroligt vigtigt for mig. På nogle måder er det virkelig min akilleshæl, fordi det ofte begrænser mig i forhold...

Brownies på sødkartoffel

Jeg får lyst til at eksperimentere i køkkenet på de mest mærkelige tidspunkter. For eksempel en tirsdag aften kl. 21.30. Det var egentlig meningen at jeg ville lave mine veganske brownies, eftersom jeg har lovet at medbringe dem til et event på fredag, men da jeg opdagede hashtagget #sweetpotatobrownies på Instagram blev planerne ændret? No more words needed. × Brownies på sødkartoffel  Til ca. 9 stykker: 500 g sødkartoffel 150 g udstenede, bløde dadler 100 g boghvedemel 4-5 spsk kakao 60 g grofthakket chokolade (jeg brugte 92%) 50 g hakkede nødder (jeg brugte mandler) 1 spsk kokosolie 1 æg 1 tsk vaniljepulver 1 tsk...

Melonjern

Ville det have været upassende hvis jeg havde navngivet indlægget #howtohandlethemballs?  Man siger at man lærer noget hver dag. I går lærte jeg at der findes noget der hedder et melonjern. Et køkkenredskab der specifikt er udviklet til at lave kugler af melon. Jeg ved ikke hvorfor, men jeg synes simpelthen det er så komisk. Jeg måtte straks en tur i Imerco, for sådan en dims kan jeg da ikke leve uden. Kitchen essentials, you know. Man skulle næsten synes at det engelske navn er ret idiotsikkert – melon baller – men jeg studsede godt nok lidt over det. Ikke desto mindre havde jeg...

Krydret grøntsagssuppe på hjemmelavet bone broth

Endelig en opskrift på aftensmad! Dem er der af en eller anden grund ikke ret mange af her på bloggen – i hvert fald ikke sådan lige umiddelbart. Jeg er nærmest holdt op med at kategorisere retter som enten morgenmad, frokost eller aftensmad, for jeg spiser dem ikke kun på ét bestemt tidspunkt på dagen. Rester fra aftensmaden kan jeg sagtens spise om morgenen, og en omgang grød eller en smoothie kan jeg sagtens spise om aftenen. Doesn’t matter. Anyways? Hvis I har fulgt med på Instagram eller læst mit indlæg om min kyllingesmoothie ved I, at jeg har forelsket...
Older posts