Quinoasalat med bønner, blåbær og basilikum

Nogle gange er det de mest tilfældige og impulsive opskrifter der bliver de bedste. Det er i hvert fald tilfældet for denne salat. Faktisk blev den så god at den allerede er blevet en af mine favoritter. Jeg spiser den både til aftensmad, morgenmad og frokost, og den er også lækker med f.eks. spejlæg, hårdkogte æg, en hakkebøf, røget laks eller bare som den er. × Quinoasalat med bønner, blåbær og basilikum  1 dl quinoa En håndfuld grønne bønner En håndfuld ærter En lille håndfuld blåbær ¼ potte basilikum ½ rødløg 1 fed hvidløg ½ avokado Skyl quinoaen (for at fjerne...

ÆGGELATTE – æg i kaffen

Jeg har i dag fået taget min mødom. Min æggelatte-mødom that is. Jeg har haft lyst til at prøve det i SÅ lang tid, men først i dag fik jeg endelig gjort det. Nu ærgrer det mig virkelig at jeg ikke har smagt det før, for HOLD nu op hvor er det lækkert! Og det synes jeg endda på trods af at jeg bestemt ikke er den store kaffedrikker. Jeg plejer altid at sige at jeg ikke er voksen nok endnu til at drikke kaffe. En caffe latte kan jeg godt have lyst til i ny og næ, men jeg synes at almindelig kaffe...

Gulerodskagegrød – og en lille update på mit liv

Forestil dig smagen af gulerodskage og konsistensen som havregrød. Sådan er det at spise gulerodskagegrød, og jeg synes det er en ret genial opfindelse. Det smager mindst lige så godt som en dessert, og samtidig mætter det virkelig meget. Derudover kan grøden tilberedes om aftenen og spises kold om morgenen så man sparer en masse tid. Win-win og lidt mere win. Jeg har ikke delt en opskrift på bloggen i evigheder! Det skyldes nok at jeg desværre ikke har eksperimenteret ret meget i mit køkken. So unlike me! Faktisk har min mad været meget uinspirerende på det seneste. Det lyder...

Om en følelsesladet weekend

Jeg sidder i dette øjeblik og smiler over hele hovedet samtidig med at tårerne presser på. Jeg har vist aldrig nævnt det direkte her på bloggen, men man kan roligt sige at jeg er en über-følsom person. Det jeg har oplevet gennem de sidste 3 dage har simpelthen gjort så stort indtryk på mig at jeg får brug for nogle timer, måske dage, måske uger, til at fordøje det hele. I går aftes kom jeg hjem fra København hvor jeg har været på uddannelse. De fleste af jer ved sikkert at jeg underviser i Bodyflow og at jeg har en meget...