Hjemmelavet chokolade med mint, nødder og brombær

Jeg elsker god chokolade. Chokolade med få ingredienser, gode kvalitetsråvarer og uden sukker og tilsætningsstoffer. Den slags der er så cremet at den smelter på tungen, den slags der giver en fantastisk lyd når man brækker den i stykker, og især den slags der har masser af smag. Efter min mening findes der ikke særligt mange af den slags på markedet – måske lige med undtagelse af Lovechock – så efter at have nærstuderet ingredienslisten på et utal af chokolader, har jeg nu fået så meget inspiration at jeg endelig har kastet mig ud i at lave min egen. Det er hverken Marabou, Anthon Berg...

Quinoapilaf med kidneybønner

Det her er virkelig blevet min go-to opskrift når jeg ikke aner hvad jeg skal lave til aftensmad eller madpakken. Faktisk er det en opskrift jeg startede med at bruge i forbindelse med et 5:2-fastemåltid, men efterhånden har retten udviklet sig, og nu kan jeg sagtens finde på at lave det flere gange om ugen fordi det er så nemt og lækkert. Det der bliver tilovers om aftenen er perfekt at have med som frokost dagen efter. Win. Quinoapilaf med kidneybønner Ingredienser (til 2-3 portioner): Quinoapilaf 1 dåse kidneybønner 100 g quinoa 1 stor spsk koncentreret tomatpure 1 mellemstort rødløg (60...

At være ægte i sundhedsverdenen

Uha, der er gang i sundhedsdebatterne i blogland lige for tiden, hva’? Jeg synes der er rigtigt mange interessante betragtninger, på trods af at størstedelen efter min mening er gentagelser som lige har været en tur i omformuleringsmaskinen. Det gør dem absolut ikke mindre vigtige (for jeg synes bestemt der bliver taget nogle vigtige emner op og jeg er enig i langt de fleste holdninger), men jeg synes bare man skal passe på med at få det til at lyde som om man lige har opfundet den dybe tallerken. Jeg har delt min mening om nogle af de omtalte emner i tidligere indlæg her...

Simpel granola uden sukker og gluten

Det er bestemt ikke særligt svært at lave sin egen granola, og man kan jo variere i det uendelige og virkelig få lov at være kreativ med ingredienserne, men jeg ønskede at lave en forholdsvist enkel version som kunne bruges til mange forskellige formål. Desuden var jeg som altid interesseret i at undgå det tilsatte sukker som næsten findes i alle købevarianter. Der er så mange andre måder at tilføje sødme uden at gå på kompromis med smagen, så det er mig virkelig en gåde hvorfor supermarkederne stadig bugner af müsliprodukter proppet med sukker. Denne version har masser af sødme, men dog...

Nike all over

“Bare en af hver, tak!” Gid jeg kunne hoppe i det her outfit til min næste træning. Det er meget muligt at nogle af mine feriepenge bliver brugt inden for den nærmeste fremtid, og sandsynligheden for at de skal finansiere noget nyt til min Nike-garderobe er rimeligt stor. Det kribler i hvert fald rigtigt meget i fingrene efter at trykke hættetrøjen og shortsene hjem! Translation: I wouldn’t mind wearing this outfit for my next workout. I might have to spend some Nike money very soon…
Older posts