Et eksempel på min morgenmad #2

Jeg har fået en mindre besættelse af kokos. Der går ikke en dag uden at jeg indtager ét eller andet som indeholder kokos. Kokosolie, kokosmælk, kokosfibermel, kokosrasp, kokoschips, frisk kokosnød, kokosvand, you name it. Især kokosmælk har været en stor del af min kost på det seneste (hvilket nogle af mine seneste opskrifter – her og her – faktisk også vidner om), og jeg har ofte brugt det i min morgenmad som en slags erstatning for skyr eller yoghurt. Ved at blande noget af den fede del af kokosmælken med en pisket æggehvide har jeg fundet et super godt alternativ...

Top 5 FAQ

Nu er det ikke fordi jeg bliver bombarderet med hverken mails eller kommentarer med en masse spørgsmål, men til gengæld er det ofte de samme spørgsmål der går igen. Faktisk er der 5 spørgsmål som jeg har fået mere and bare et par gange, så her er et par hurtige svar. Spiser du aldrig usundt? Det her spørgsmål er helt klart det, jeg bliver stillet allermest. Det er ikke altid at jeg bliver spurgt så direkte, men jeg ved godt at det som regel er dét, folk mener. Det er slet ikke så let for mig at svare på, for det kræver at jeg...

Noget om Nike og onlineshopping

1 – GRIT drikkedunk, 2 – Nike trøje, 3 – Nike top, 4 – Nike trainers, 5 – Bose headphones, 6 – Nike tights I forhold til hvor tit jeg kigger efter nyt træningstøj, er det faktisk ret sjældent jeg køber noget. De fleste vil nok mene at jeg har rigtigt meget træningstøj, men når jeg endelig køber noget bliver det i dén grad også brugt. Nike er helt klart mit yndlingsmærke, og selvom jeg er på SU, giver jeg gerne lidt ekstra for super kvalitet og pasform. Dog er jeg også lidt af en tilbudsjæger, og hvis jeg kan...

Sunde påskeæg med chokolade, ingefær og kokos

“Hvad sker der lige for titlen?” tænker du måske, men den passer simpelthen perfekt til de her banditter, for hoooold nu op en smagseksplosion! De er fyldt med en cremet smagskombination af chokolade, ingefær og kokos som fik mig til at tænke på trøffelkugler. Da jeg så at skønne Stinna havde udfordret mig til at lave en sundere version af påskeæg, var jeg godt klar over at det ville blive svært at overgå hendes, men her er i hvert fald mit bud. Jeg har ingen anelse om hvor mange der bliver til, for jeg smovsede SÅ meget af fyldet undervejs, men...

Vegetarisk lasagne med aubergine

– eller noget i den stil. Jeg lavede sådan en omgang i går til aftensmad, og jeg ved faktisk ikke rigtigt hvad jeg skal kalde det. Jeg fik et par auberginer af min mor fordi hun ikke kunne få dem brugt (sådan kan man også undgå madspild?), så jeg måtte lige finde på noget. Det var ikke engang et forsøg på at lave en sundere eller anderledes lasagne, men det er vist den betegnelse der kommer tættest på. Det er dog alt andet end en klassisk lasagne med bechamel, kødsovs, pastaplader og masser af ost. Hvis man forventede dét, er...
Older posts