I’m currently reading #2

Her er som lovet et lille indblik i hvad jeg læser for tiden. Da min søster så bøgerne var hendes reaktion: “OMG! Sagde du ikke at du havde ferie? Hvad skal du læse op til?”. Min søster kender mig jo og ved udmærket godt hvor meget jeg går op i den slags (og den nederste bog er i øvrigt også en jeg har lånt af hende), men hvis der nu sidder nogle og tænker det...

Noget om sommerferie, tights og læsning

I går fik jeg langt om længe overstået min modbydelige eksamen, så nu har jeg sommerferie indtil september! Jeg kan virkelig ikke huske hvornår jeg sidst har trængt så meget til at få ferie. Det sidste stykke tid har der været rigtigt meget run på og jeg synes jeg har haft mange bolde at jonglere med, så det er dejligt endelig at kunne puste ud. Jeg fejrede at min eksamen gik godt ved at spise...

Laktosefri jordbær med fløde – og uden sukker

Jordbær med fløde og sukker… Bare uden fløde og sukker! That’s right. Man kan vist godt sige at jordbær med fløde og sukker er et kæmpe hit hos mange her om sommeren, men man kan faktisk sagtens nyde denne danske klassiker uden at bruge hverken fløde eller sukker. Byt fløden ud med kokosmælk og sukkeret med ren vaniljepulver – og lad endelig vær med at lede efter en lightversion af kokosmælken så du slipper for...

Juice, study, exercise – repeat!

Godmorgen derude! Eksamenslæsningen trækker virkelig tænder ud i disse dage og det tærer utroligt meget på motivation, energi og humør, men jeg prøver at holde hovedet koldt ved at fortsætte med træningen præcis som jeg plejer og give kroppen et vitaminboost hver morgen i form af lækker juice. I dag har jeg lige nøjagtig tid til at blogge om dagens juice inden turen går ned i fitnesscenteret og derefter ind i eksamensfængslet med snuden i...

The thing about overnight oats

  Er det bare mig, eller er der nærmest gået mode i at spise overnight oats? Jeg elsker ganske almindelig havregrød men jeg begyndte at spise overnight oats fordi det sparer mig for en del tid om morgenen og fordi det altid er rart med lidt afveksling. Jeg sætter dem i blød om aftenen inden jeg går i seng og spiser dem kolde om morgenen. Man kan selvfølgelig også godt varme dem op i en...
Older posts